出版時(shí)間:2003-10-1 出版社:新世界出版社 作者:安娜?尼克奧斯華 譯者:方俊青
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內(nèi)容概要
兒童期是每個(gè)人成長過程中極度脆弱、易受病毒攻吉及感染的時(shí)期,精心照顧好您的孩子,提高他們的免疫力是保障他們健康成長的關(guān)鍵。在過去的30年中,許多研究得出結(jié)論,免疫系統(tǒng)虛弱與營養(yǎng)不良有著非同尋常的聯(lián)系,對(duì)孩子來說尤其如此。加強(qiáng)營養(yǎng)對(duì)提高孩子的免疫力起著十分重要的作用。
安娜·丹克奧斯華,資深飲食營養(yǎng)專家,她對(duì)通過增加營養(yǎng)來提高孩子的免疫力方面有著濃厚的興趣。她致力于孩子飲食習(xí)慣的研究并有著豐富
書籍目錄
第一章 千焦耳能量和蛋白質(zhì)
第二章 抗感染的維他命A
第三章 增強(qiáng)免疫力的鐵
第四章 鋅的抗感染角色
第五章 抗氧化營養(yǎng)素對(duì)抗自由基
第六章 應(yīng)用生物工程制造的食品:功能食品
第七章 素食飲食和免疫系統(tǒng)
第八章 孩子生病期間的膳食
第九章 用營養(yǎng)品來增強(qiáng)孩子的免疫力
第十章 鍛煉有助獲得良好的免疫力
第十一章 均衡營養(yǎng)以增強(qiáng)孩子的免疫力
附錄一:術(shù)語匯編
附錄二:菜譜索引
附錄三:數(shù)量轉(zhuǎn)換
圖書封面
圖書標(biāo)簽Tags
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