新編現(xiàn)代酒店人力資源開發(fā)與管理實(shí)務(wù)全書

內(nèi)容概要

　　結(jié)合現(xiàn)代國際經(jīng)驗(yàn)　集合專業(yè)管理智慧　　　酒店生意的興隆，源自酒店員工的激情工作；酒店員工對工作的全情投入，依靠酒店科學(xué)的管理體系維護(hù)?！　　　∪肆Y源管理是現(xiàn)代酒店運(yùn)營與管理的重要組成部分。本書全面系統(tǒng)地闡述了酒店人力資源管理中的基本要點(diǎn)，力求突出實(shí)用性與可操作性，站在時代前沿，理論聯(lián)系實(shí)際，結(jié)合酒店業(yè)的行業(yè)特征，加深讀者對于人力資源管理理論的理解和加強(qiáng)實(shí)際運(yùn)用的能力。全書注重實(shí)踐，綜合了酒店行業(yè)人力資源管理工作的重點(diǎn)及具體做法，具有十分實(shí)用的特色。

書籍目錄

第1章　現(xiàn)代酒店人力資源管理第1節(jié)　人力資源管理概述1.1.1　管理的概念1.1.2　人力資源管理的概念和特點(diǎn)1.1.3　人力資源管理的內(nèi)容和目標(biāo)1.1.4　人力資源管理的角色定位第2節(jié)　現(xiàn)代酒店人力資源管理的概念1.2.1　什么是酒店人力資源管理1.2.2　現(xiàn)代酒店人力資源管理的基本原理第3節(jié)　現(xiàn)代酒店人力資源管理秉承的“以人為本”管理思想1.3.1　科學(xué)管理1.3.2　人際關(guān)系學(xué)說1.3.3　人力資本投資1.3.4　尊重和欣賞員工第2章　現(xiàn)代酒店人力資源工作分析第1節(jié)　現(xiàn)代酒店人力資源工作分析的內(nèi)容2.1.1　工作分析的概念2.1.2　工作分析的一些術(shù)語2.1.3　工作分析的成果2.1.4　工作分析的意義2.1.5　工作分析的時機(jī)第2節(jié)　現(xiàn)代酒店人力資源工作分析的方法2.2.1　觀察法2.2.2　問卷調(diào)查法2.2.3　面談法2.2.4　資料分析法2.2.5　功能性工作分析法2.2.6　其他方法第3節(jié)　現(xiàn)代酒店人力資源管理進(jìn)行工作分析的步驟2.3.1　計(jì)劃階段2.3.2　設(shè)計(jì)階段2.3.3　信息收集階段2.3.4　信息分析階段2.3.5　結(jié)果表達(dá)階段……第3章　做好現(xiàn)代酒店的人力資源規(guī)劃第4章　現(xiàn)代酒店的員工招聘第5章　現(xiàn)代酒店的面試選擇第6章　怎樣做好酒店人力資源培訓(xùn)管理第7章　現(xiàn)代酒店人力資源績效管理第8章　現(xiàn)代酒店人力資源薪酬管理第9章　現(xiàn)代酒店人力資源沖突管理第10章　現(xiàn)代酒店人力資源勞動保護(hù)第11章　現(xiàn)代酒店人力資源工作滿意度調(diào)查第12章　現(xiàn)代酒店人力資源部規(guī)范化管理制度與表格附錄一　中國酒店（飯店）業(yè)發(fā)展的狀況附錄二　中國酒店（飯店）業(yè)未來的發(fā)展趨勢附錄三　中國飯店金鑰匙職業(yè)道德規(guī)范附錄四　中國飯店金鑰匙組織單程參考書目

編輯推薦

　　酒店生意的興隆，源自酒店員工的激情工作；酒店員工對工作的全情投入，依靠酒店科學(xué)的管理體系維護(hù)?！　　　∪肆Y源管理是現(xiàn)代酒店運(yùn)營與管理的重要組成部分。本書全面系統(tǒng)地闡述了酒店人力資源管理中的基本要點(diǎn)，力求突出實(shí)用性與可操作性，站在時代前沿，理論聯(lián)系實(shí)際，結(jié)合酒店業(yè)的行業(yè)特征，加深讀者對于人力資源管理理論的理解和加強(qiáng)實(shí)際運(yùn)用的能力。全書注重實(shí)踐，綜合了酒店行業(yè)人力資源管理工作的重點(diǎn)及具體做法，具有十分實(shí)用的特色。

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