基礎生物化學

內容概要

隨著現(xiàn)代科技術的發(fā)展，生物化學已成為生命科學中諸多學科的重要基礎與支柱，它與分子生物學一起被看做是21世紀生命科學的帶頭學科，成為高等學校許多相關專業(yè)學生必修的基礎課程。為了適應高職高專的教學特點，很好地解決生物化學內容多、概念復雜、教師難講、學生難學的問題，我們根據多年的教學經驗，編寫了這本《基礎生物化學》，在編寫中力求把理論內容簡化，把復雜概念細化，大量增每章的復習題，強化對概念的理解。內容及選材上以“必需、夠用”為原則，力求內容精練、簡明貼切，注重實用性和針對性，力求保證其科學性、系統(tǒng)性、選進性及時效性，為培養(yǎng)生產第一線的技能型高級應用人才打下扎實的基礎。    本書適合作為高職高專院校的生物技術、畜牧獸醫(yī)、水產養(yǎng)殖、生物制藥、食品加工等專業(yè)的學生教材，對醫(yī)藥化工和環(huán)境工程等學科的科技人員也有一定的參考價值。

書籍目錄

緒論  一、生特化學研究的主要內容  二、生物化學發(fā)展簡史  三、生物化學與其他學科的關系第一章  蛋白質化學  第一節(jié)  蛋白質的分子組成  第二節(jié)  蛋白質的分子結構  第三節(jié)  蛋白質的理化性質和分類  第四節(jié)  離心分離技術和分光光度法檢測技術  復習思考題第二章  核酸化學  第一節(jié)  核酸的化學組成  第二節(jié)  核酸的分子結構  第三節(jié)  核酸的理化性質  第四節(jié)  核酸的化學檢測技術  復習思考題第三章  酶化學  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  酶的結構與功能  第三節(jié)  酶作用的基本原則  第四節(jié)  影響酶促反應速度的因素  第五節(jié)  酶的命名與分類  第六節(jié)  維生素與輔酶  第七節(jié)  蛋白質和酶的檢測技術  復習思考題第四章  生物氧化  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  生物氧化中二氧化碳的生成  第三節(jié)  線粒體生物氧化體系  第四節(jié)  生物氧化中能量的產生和利用  第五節(jié)  線粒體外的生物氧化體系  復習思考題第五章  糖代謝  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  糖的分解代謝  第三節(jié)  糖原的合成與分解  第四節(jié)  糖異生作用  第五節(jié)  血糖及其調節(jié)  第六節(jié)  生化實驗樣品的制備技術  第七節(jié)  糖類的化學檢測技術  復習思考題第六章  脂類代謝  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  脂肪代謝  第三節(jié)  類脂的代謝  第四節(jié)  脂類的化學檢測技術  復習思考題第七章  蛋白質的酶促降解和氨基酸代謝第八章  核酸的酶促降解及核苷酸代謝第九章  核酸與蛋白質的生物合成第十章  物質代謝的調節(jié)第十一章  生物化學實驗技術及基本技能操作

圖書封面

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