出版時(shí)間:2009-5 出版社:中國畫報(bào) 作者:郭丹 頁數(shù):104
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內(nèi)容概要
《一看就會(huì)的孕產(chǎn)婦營養(yǎng)餐300例(家庭實(shí)用版)》是北京奧運(yùn)食品安全專家蔡同一教授推薦。最詳盡的步驟展示,最周全的細(xì)節(jié)解讀。
作者簡介
蔡同一,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師?,F(xiàn)任: 國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)委員 中國綠色食品協(xié)會(huì)副會(huì)長 北京食品學(xué)會(huì)理事長 中國老年學(xué)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)與食品專業(yè)委員會(huì)主任委員 2002年以來受聘于北京奧組委擔(dān)任2008北京奧運(yùn)食品安全專家委員會(huì)專家 曾獲國家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng),享受國務(wù)院政府特殊津貼。
書籍目錄
Part 1 孕前調(diào)養(yǎng)食譜
涼拌菠菜/菠菜炒雞蛋/菠菜炒豬肝
鮮味冬瓜/蘆筍炒肉絲/蒜香蘆筍炒蝦仁
海帶燉排骨/海帶燉雞/黃豆芽拌海帶
香菇燒面筋/香菇白菜炒冬筍/香菇炒菜花
青椒炒豬肝/胡蘿卜炒豬肝/豬肝粥
炒腰花/麻油炒腰子/豬腎粥
韭菜炒鴨血/鴨血羹/菠菜鴨血湯
蔬菜沙拉/燴雞肝/排骨燉蘿卜
五花肉燒土豆/紅棗花生蜜/益母草當(dāng)歸煲雞蛋
紅燒帶魚/里脊炒菱角肉/澆汁熬魚
三色雞絲/玫瑰參茶/雄雞報(bào)曉
白木耳滾豬肝湯/百合炒時(shí)令蔬菜/枸杞紅棗煲雞蛋
毛豆暖宮雞丁/陳皮雞翅湯/洋參蓮藕燉排骨
肉蓯蓉?zé)豸~湯/當(dāng)歸遠(yuǎn)志紫米香粥/墨魚補(bǔ)腎湯
拌蜇皮/豬肉芹菜水餃/紫菜蛋湯
孕婦飲食有禁忌
Part 2 孕期關(guān)鍵營養(yǎng)餐
孕早期食譜
土豆燉雞/青椒土豆絲/涼拌土豆絲
雞湯豆腐小白菜/豆腐蝦仁湯/蘑菇燉豆腐
核桃油炒茭白雞蛋/木耳雞蛋瘦肉湯/苦瓜炒蛋
炒鱔絲/水晶馬蹄鱔魚餅/韭黃炒鱔魚
蛋清熘蘑菇/黃豆芽蘑菇湯/田園蘑菇沙拉
香橙煨雞胸/蜂蜜橙子茶/橙子醬
檸檬魚片/檸檬鴨肝/蜂蜜檸檬茶
生姜羊肉粥/姜米拌脆藕/甜椒牛肉絲
清蒸大蝦/奶汁白菜/補(bǔ)腦魚頭湯
酸菜魚/油豆腐燒油菜/西紅柿炒蝦仁
草莓綠豆粥/雞脯扒小白菜/燕窩養(yǎng)血安眙湯
蠔油菜花/嫩姜拌萵筍/固胎八珍雞
孕中期食譜
美味魚吐司/干炸小黃魚/草魚燉豆腐
清炒豬血/木耳豬血湯/蔥香豬血粥
栗子燒土雞/香附陳艾燉子雞/葡式咖喱雞
菠蘿牛肉片/荷蘭豆炒牛里脊/清燉牛肉湯
黃酒蝦/魚香蝦球/茄汁蝦仁
蘿卜絲鯽魚湯/白蘿卜燴雞/蘿卜干燉帶魚
木耳炒青筍/萵苣葉豬肉粥/清炒筍絲
蘆筍雞柳/三鮮豆腐/紅蘿卜燒牛腩
山藥枸杞燉羊腦/香椿蛋炒飯/山藥蛋黃粥
豬肝燴飯/黃瓜銀耳湯/家常羅宋湯
魚香鴿蛋/碧綠扒魚肚/蔥燒牛蹄筋
松仁海帶/雪菜肉絲湯面/醬肉四季豆
小菜鮭魚排/香砂肚/清蒸枸杞蝦
枸杞雙仁炒芹丁/西米珍珠蛋/銀耳竹笙湯
孕晚期食譜
小米蒸排骨/小米什錦粥/小米面發(fā)糕
冬瓜鯉魚湯/脆皮冬瓜/排骨燉冬瓜
蒜蓉茼蒿/蝦醬茼蒿炒豆腐/冬菇扒茼蒿
柿椒炒玉米/雞汁玉米羹/奶香玉米汁
栗子扒白菜/板栗雞肉面/紅棗栗子粥
銀耳百合燉香蕉/香蕉薯泥/香蕉乳酪糊
獼猴桃香蕉汁/水晶獼猴桃凍/獼猴桃西米粥
三鮮燴魚唇/木耳炒茭白/什錦牛骨湯
糖醋銀魚豆芽/雙耳牡蠣湯/木耳燒豬腰
芋頭燒牛肉/茄泥肉丸/赤小豆粥
芹菜炒魷魚/雙喜燉梨/當(dāng)歸鴨肉米粉
冬莧菜粥/酒釀蛋包湯圓/烏賊魚粥
孕產(chǎn)婦保健的主要誤區(qū)
Part 3 月子期食譜
冬筍鯽魚湯/蔥燒鯽魚/鯽魚燉豆腐
紅棗黑豆魚尾湯/紅棗阿膠粥/荔枝紅棗湯
花生燉鳳爪/花生燉牛筋/花生米粥
黃花熘豬腰/豬腰薏米粥/杜仲燉豬腰
姜棗杞子燉烏雞/姜絲麻油面/鮮姜蒸蛋
橘餅銀耳羹/橘肉圓子/山楂橘子羹
清燉魚/紅棗蒸糯米/肉桂豬肝粥
紅薯紅棗煮米飯/蓮子燉豬肚/魚羊營養(yǎng)羹
海帶燉肉/海參燴鮮蘑/雞蛋豆腐羹
小米紅糖粥/月母雞/牛肉粥
茯苓當(dāng)歸烏雞湯/黃花杞子蒸瘦肉/糖醋黃魚
虎皮核桃仁/貴妃牛脯/白果蒸蛋
清蒸冬瓜熟雞/鯽魚湯/絲瓜鯽魚湯
百合炒蝦仁/黃酒鮮蝦湯/鮮蝦絲瓜湯
豬手茭白湯/豬手粥/花生提子飯
花生豬手湯/當(dāng)歸魚湯/蝦仁鑲豆腐
金針黃豆排骨湯/芝麻黑豆泥鰍湯/豌豆炒魚丁
五花肉丸子湯/豬蹄豆腐燉香菇/蔥白豬蹄湯
肉末蒸蛋/蟹肉丸子/什錦甜粥
為孕媽媽的不適支招
Part 4 產(chǎn)后恢復(fù)功能食譜
蔥爆羊肉/羊肉燉蘿卜/當(dāng)歸羊肉湯
蓮藕燉排骨/紅糖糯米鮮藕粥/糖醋蓮藕
芹菜炒香菇/西芹牛肉末/奶香芹菜湯
墨魚炒韭菜/韭菜炒綠豆芽/韭菜炒藕絲
瘦身紅豆飯/陳皮紅豆湯/紅豆桂圓蓮子湯
薏米燉蛤蜊/山楂薏米水/山藥薏米芡實(shí)粥
鮮菇炒豌豆/豌豆炒蝦仁/豌豆排骨湯
豆腐山藥豬血湯/豬血魚片粥/黃豆栗子豬蹄湯
蝦仁餛飩湯/鳳尾菇煲烏雞湯/甜醋豬蹄姜湯
當(dāng)歸生姜羊肉湯/木瓜煲?guī)~/麻油雞面
豆腐皮鶉蛋湯/花生煮雞腳湯/脆鮮面
鯉魚紅豆湯/生炒糯米飯/木耳海參豬肚湯
產(chǎn)婦飲食禁忌
Part 5 孕產(chǎn)婦疾病食療方
孕期疲勞食療方
芽菜節(jié)瓜豬舌湯/干貝烏骨雞/白雪映花菜
感冒食療方
姜絲蘿卜飲/金銀花飲/牛蒡子粥
孕吐食療方
生姜韭菜生菜汁/糖漬檸檬/生姜橘皮茶
先兆性流產(chǎn)食療方
桂圓蓮子山藥粥/二蒂粉/菟絲子黑豆糯米粥
缺鐵性貧血食療方
四紅粥/黑木耳蒸棗/香菇蒸紅棗
便秘食療方
芝麻粥/核桃粥/柏子仁粥
腿抽筋(缺鈣引起)食療方
韭菜炒蝦皮/香菇燒豆腐/魚頭燉豆腐
妊娠糖尿病食療方
山藥粥/枸杞燉兔肉/菠菜根粥
失眠食療方
酸棗仁湯/安神梨甑/百麥安神飲
高血壓綜合征食療方
千金鯉魚湯/天麻鴨子/首烏天麻瘦肉湯
早產(chǎn)食療方
山藥固胎粥/阿膠瘦肉湯/黃芪粥
產(chǎn)前抑郁癥食療方
蓮子銀耳湯/海蜇馬蹄瑤柱湯/淡菜炒韭菜
乳汁不足食療方
王不留行瘦肉湯/當(dāng)歸黃芪鯉魚湯/豬蹄通草粥
惡露不凈食療方
坤草粥/參芪膠艾粥/山楂紅糖飲
肥胖食療方
冬瓜薏仁湯/鯉魚姜絲湯/荷葉知母茶
章節(jié)摘錄
插圖:
編輯推薦
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