通江銀耳志

內(nèi)容概要

研究者可作案頭資料，司政者可作行政參考，經(jīng)營者可為營銷借鑒，就是日常養(yǎng)生也大有裨益。我特別想說的是，通江銀耳作為縣里的特色支柱產(chǎn)業(yè)，既是通江人民的寶貴財富，也是通江產(chǎn)業(yè)振興的希望；既是先民辛勤勞動的智慧的結(jié)晶，又是當(dāng)代耳農(nóng)和銀耳科技工作者改革創(chuàng)新的碩果。

書籍目錄

序／趙萬先序／邵長興凡例大事記第一章 概述　第一節(jié) 起源　第二節(jié) 外部特征　第三節(jié) 營養(yǎng)成分　第四節(jié) 藥(食)用價值第二章 耳林　第一節(jié) 分布　第二節(jié) 權(quán)屬　第三節(jié) 管理與養(yǎng)護(hù)第三章 生產(chǎn)　第一節(jié) 舊法　第二節(jié) 新法　第三節(jié) 烘烤與貯藏　第四節(jié) 產(chǎn)量第四章 精深加工　第一節(jié) 烹調(diào)　第二節(jié) 精深加工第五章 經(jīng)營　第一節(jié) 收購　第二節(jié) 銷售　第三節(jié) 價格　第四節(jié) 特產(chǎn)稅第六章 政府對銀耳生產(chǎn)的扶持第七章 行業(yè)組織第八章 人物　第一節(jié) 傳　第二節(jié) 人物簡介第九章 雜記　第一節(jié) 紀(jì)念館、銀耳節(jié)會　第二節(jié) 碑記　第三節(jié) 行業(yè)語　第四節(jié) 歌謠與傳說　第五節(jié) 詩文聯(lián)語戲曲及書法第十章 文存后記

圖書封面

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