飲食定生死

內(nèi)容概要

為什么說飲食決定著一個人的健康甚至生死？    為什么調(diào)整好飲食就能有效地防止心臟病、癌癥、糖尿病等病癥？    自從進入文明社會以來，飲食對人類的生存、發(fā)展起著至關重要的作用。人類每一次重大疾病的背后都能找到飲食的身影。“民以食為天”，從一定意義上說，飲食左右著一個國家國民的體質(zhì)和國民健康的綜合實力，通過飲食的調(diào)控、飲食的變化是最經(jīng)濟、最直接地控制我們今天的身體健康和生命長短的走向的辦法。    通過對當今“洋快餐”和合成食品以及人們的飲食變化，本書揭示了飲食變化造成人們今天慢性疾病上升的原因和現(xiàn)狀，并結(jié)合對螺旋藻的分析，說明原生營養(yǎng)對人們健康的重要作用。本書旨在告誡人們，應該吃什么，怎么吃，如果你不關注，你將為嘴巴的貪吃或隨意付出生命的代價。

作者簡介

楊志紅，原云南《健康時報》副總編輯，資深記者。曾發(fā)表10余萬字作品。
　　1991年論文《少數(shù)民族地區(qū)吸煙現(xiàn)狀調(diào)查分析》，在國際“吸煙與健康”會議上交流并獲一等獎。1993年從事藥品研究及銷售，對原生營養(yǎng)有較深入的研究，著有《中學生自我保健常識》《施普瑞醫(yī)學論文集

書籍目錄

序一  透過飲食真相把握健康真諦序二  合理營養(yǎng)是健康的基石自序  是什么顛覆了我的健康觀念導語  你在為自己的健康做什么？第一章  中國的國民健康狀況  全世界每10秒鐘就有1個人死于糖尿病  中國肥胖人群超過9000萬  中國每死亡5個人中有1人死于癌癥  中國每年約有300萬人死于心血管病  每4個中國成年人中有1人患有高血壓  中國血脂異?；疾∪藬?shù)已高達1.6億  中國城鎮(zhèn)居民每10個人中就有1人患脂肪肝  全球最大的不眠人群在中國  “富貴病”在中國越來越低齡化  不孕癥成為世界三大疾病之一，在中國也一路飆升  痛風，一種新增的“富貴病”席卷中國  中國有2600多萬抑郁癥病人  荷爾蒙失調(diào)導致中性人增多  人類健康10大危機第二章  誰奪走了你最好的那一半生命  錯誤的營養(yǎng)觀念毒害了我們  食草性的我們都攝入了過多的動物蛋白  動物蛋白的高致癌性  吃高脂肪食物等于慢性自殺  現(xiàn)代餐飲過于精制且攝糖量過多  好看好吃不等于有營養(yǎng)  快節(jié)奏的餐飲無法均衡營養(yǎng)  食肉過多使我們體質(zhì)變酸  膳食結(jié)構的西化使我們的健康每況愈下  美式快餐正在毒害我們的下一代  “洋快餐”是危害我國國民健康的“定時炸彈”  合成維生素從補藥變“毒藥”  轉(zhuǎn)基因食品的安全性有待觀察  不是天然小雞發(fā)狂  “可樂”讓我們從此不快樂  低營養(yǎng)食品時代的來臨  嬰兒的食品正在背離我們的食譜  汽車時代的病  壓力讓我們用健康換金錢第三章  死亡報告  什么是未來中國的第一死因？  第一殺手：心血管疾病 　 防不勝防的猝死　  心血管病包括了哪些??？　  影響最大的三個病癥　  與心血管病有關的數(shù)字　  你的心臟有問題嗎？　  心血管病的最初信號　  心血管病的經(jīng)濟成本　  高血脂——冠心病、心肌梗死致死的幕后黑手　  腦卒中——高患病率、高發(fā)病率、高死亡率、高致殘率　  護心寶典  第二殺手：癌癥　  中國平均每秒鐘就有2個人死于癌癥　  全世界癌癥病例數(shù)正在增加還是減少？　  什么是癌癥？　  什么引發(fā)了癌癥恐慌？　  無法破解的癌癥“鑰匙”　  12種致癌因素　  癌癥是怎么轉(zhuǎn)移的？　  癌癥的分類　  早期惡性腫瘤的危險信號　  預防癌癥的四條“軍規(guī)”  　為什么老年人更容易患癌癥？  　預防癌癥的食物  　預防癌癥，如何注意飲食  　飲食預防癌癥十三法  　癌癥的心理問題  　遠離癌癥要趁早  第三殺手：糖尿病  　數(shù)字糖尿病  　糖尿病自我測試  　你的血糖越界了嗎？  　致命的并發(fā)癥  　糖尿病的“三駕馬車”  　糖尿病10個誤區(qū)第四章  營養(yǎng)與我們擦肩而過  疾病因飲食而生  我們一生將要吃掉100噸食物  人類文明的營養(yǎng)悖論  健康毀于合成  我們的身體是個巨大的毒素場  中國20年疾病譜的變化  有一半的死亡是可以預防的  命短，60％的原因取決于生活方式  飲食噩夢該醒了  錯誤飲食人群排行榜  辦公室10種不健康生活方式清單  最容易犯的11個營養(yǎng)錯誤  醫(yī)療只是防止健康惡化的手段  “回歸原生”或許是我們的最好選擇第五章  螺旋藻的驚人療效  切爾諾貝利死神下幸存的人們  螺旋藻讓日本成為全世界平均壽命最長的國家  震驚日本國的森下敬一  餓不死的卡尼姆族  挽救產(chǎn)婦的神秘藥丸  國外螺旋藻的醫(yī)學研究  來自中國醫(yī)院的臨床報告  美國醫(yī)生防治直腸癌的“秘方”  95歲的美國著名CEO  香港女性的美麗秘訣  風靡全球的螺旋藻減肥法  墨西哥兒童的特權  遠近聞名的長壽村和狀元村  螺旋藻在SARS流行期間功不可沒第六章  億萬年前的綠色神秘生物  在澳大利亞發(fā)現(xiàn)的螺旋藻化石  法國科學家對螺旋藻的研究  螺旋藻成為美國登月宇航員的食品  法國總統(tǒng)贈與日本天皇的禮品  美國記者因報道螺旋藻而成名  中國麗江驚現(xiàn)天然螺旋藻第七章  引爆全球的螺旋藻  國外搶購國內(nèi)遭冷遇  平衡飲食之謎  蛋白質(zhì)之爭  神秘的死亡  拼命。你一天能吃多少果蔬？  人為什么每天一定要吃三餐？  微營養(yǎng)的秘密  與疾病相關的營養(yǎng)因子  螺旋藻——安全的植物蛋白  螺旋藻——超級堿性食物  螺旋藻會有毒性嗎？  人類始終沒有征服的感冒第八章  健康七件事  第一件事：關注好你的三餐  　早餐一定要吃  　午餐和晚餐注重整體營養(yǎng)  　油鹽問題  　飲食應少脂、少糖、少鹽  　不可完全拒絕脂肪  　吃飽照樣能減肥  　肥胖的標準  第二件事：水是人體的營養(yǎng)傳媒  　飲水四項規(guī)則  　不要用飲料代替水  　牛奶未必天天喝  第三件事：每天一定要排便  　年輕10歲的秘訣——通便  　當心“屁中毒”——有屁不能憋著不放  　有尿不能憋著不尿  第四件事：滿足你的睡眠  　人需要睡多長時間  　夢境中的健康提示  　避免失眠的10個方法  第五件事：每天運動10分鐘  　風靡全球的健走運動  　早鍛煉危險  　想活多久就要鍛煉多久  第六件事：放下心事再回家  　你的壓力指數(shù)有多高？  　抵制抑郁  　抑郁癥的9條診斷標準  　讓生活“慢”起來  　感恩是福  第七件事：自己的病不能完全交給醫(yī)生  　聰明地去看醫(yī)生  　找到目己的健康顧問  　建立你的私人健康檔案  　每天睡前3分鐘快速健康自測第九章  螺旋藻健康營養(yǎng)餐  螺旋藻的正常餐飲配合  螺旋藻減肥餐  螺旋藻的減肥原理  螺旋藻可以降低醉酒的危害  螺旋藻排毒餐  電腦一族要服用螺旋藻  老年人要服用螺旋藻  非母乳喂養(yǎng)嬰兒的輔食——螺旋藻  常見病癥的螺旋藻食療  螺旋藻提高免疫力  癌癥的螺旋藻輔助治療  　糖尿病人服用螺旋藻  　胃病病人服用螺旋藻  　肝病病人服用螺旋藻  　高脂血癥病人服用螺旋藻  　貧血癥病人服用螺旋藻第十章  國人健康的未來之路  中國人體質(zhì)和健康的提升是科學發(fā)展的應有之義  美國的營養(yǎng)轉(zhuǎn)型教訓應引以為戒  長壽新標準——HALE  發(fā)達國家的國民健康納入國家戰(zhàn)略  日本人為什么長壽？  國民健康的誤區(qū)  提升中國人體質(zhì)和健康的步驟  國民健康呼吁書  螺旋藻是否能成為中國人健康生活的“彌塞亞”？附錄一　專家對螺旋藻的推薦評價附錄二　網(wǎng)評《飲食定生死》

章節(jié)摘錄

第一章 中國的國民健康狀況本來人們是可以活到100歲的，可是人類的平均壽命卻只有七八十歲。沒有活到100歲的原因，是我們改變了適合我們生存的方式，是我們對我們身體的錯誤使用，是我們破壞性地改變了我們生存的環(huán)境，所以我們在40歲就要在糟糕的健康狀況下茍延殘喘，最終在經(jīng)歷了二三十年“煎熬”后抑郁而終。而醫(yī)學上已經(jīng)確定的命題卻是健康人類的壽命至少可以達到100歲。更令人悲哀的是，這種狀況并沒有得到任何改善，盡管我們擁有先進的藥物、手術和醫(yī)學技術。這是一個非常令人心痛的狀況。在中國經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展的今天，中國成年人的慢性疾病患病比例大幅增長。慢性病的低齡化，應該歸咎于合理營養(yǎng)的教育偏差，特別是高能量、高脂肪、 “洋快餐”的大量攝人。很顯然，我們的保健方法選錯了方向。或許我們需要做的正是開辟一個新的方向?，F(xiàn)在提出慢性病是對中國國民健康最大的威脅也許已晚了，我們將要用幾代人的代價來解決這個問題。美國是從20世紀80年代開始注重解決肥胖問題的，然而至今20多年也沒有完全解決。長期以來人們一直認為生活好的標志就是大魚大肉，就是學習吃西餐。這是一個錯誤及謊言。中國人過去膳食結(jié)構的真諦是原生營養(yǎng)，這才是健康長壽的終極方案。

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《飲食定生死》旨在告誡人們，應該吃什么，怎么吃，如果你不關注，你將為嘴巴的貪吃或隨意付出生命的代價。通過對當今"洋快餐"和合成食品以及人們的飲食變化，《飲食定生死》揭示了飲食變化造成人們今天慢性疾病上升的原因和現(xiàn)狀，并結(jié)合對螺旋藻的分析，說明原生營養(yǎng)對人們健康的重要作用。

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