肉牛生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

《新農(nóng)村建設(shè)叢書》是一套針對(duì)“農(nóng)家書屋”、“陽(yáng)光工程”、“春風(fēng)工程”專門編寫的叢書，是吉林出版集團(tuán)組織多家科研院所及千余位農(nóng)業(yè)專家和涉農(nóng)學(xué)科學(xué)者，傾力打造的精品工程。     本書為該系列之一的《肉牛生產(chǎn)技術(shù)》分冊(cè)。

書籍目錄

第一章  現(xiàn)代肉牛業(yè)的特點(diǎn)  第一節(jié)  現(xiàn)代肉牛業(yè)的基本構(gòu)成  第二節(jié)  肉牛養(yǎng)殖觀念的轉(zhuǎn)變  第三節(jié)  肉牛業(yè)的社會(huì)效益第二章  肉牛品種  第一節(jié)  引進(jìn)的主要肉牛品種及其利用  第二節(jié)  我國(guó)優(yōu)秀地方良種牛第三章  肉牛的營(yíng)養(yǎng)與能量需要  第一節(jié)  肉牛所需營(yíng)養(yǎng)成分  第二節(jié)  肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要  第三節(jié)  肉牛的能量需要第四章  肉牛的消化生理  第一節(jié)  肉牛消化器官的特點(diǎn)  第二節(jié)  肉牛消化器官的功能第五章  肉牛的繁殖  第一節(jié)  肉牛的生殖生理  第二節(jié)  肉牛的發(fā)情與配種  第三節(jié)  肉牛的人工授精技術(shù)  第四節(jié)  肉牛的妊娠與分娩  第五節(jié)  提高繁殖力的措施第六章  肉牛選購(gòu)與運(yùn)輸  第一節(jié)  育肥肉牛品種的選擇  第二節(jié)  育肥牛個(gè)體的選擇  第三節(jié)  育肥牛的運(yùn)輸?shù)谄哒? 育肥牛場(chǎng)建設(shè)  第一節(jié)  育肥牛場(chǎng)的總體規(guī)劃  第二節(jié)  標(biāo)準(zhǔn)化育肥牛舍的建造  第三節(jié)  普通養(yǎng)牛戶牛舍建筑  第四節(jié)  塑料暖棚養(yǎng)牛  第五節(jié)  牛場(chǎng)的環(huán)境保護(hù)  第六節(jié)  糞便的合理利用第八章  肉牛的規(guī)范化育肥  第一節(jié)  舍飼育肥和放牧育肥  第二節(jié)  粗料型育肥和精料型育肥  第三節(jié)  持續(xù)育肥和快速育肥  第四節(jié)  育肥牛日糧  第五節(jié)  育肥季節(jié)  及出欄適期  第六節(jié)  淘汰牛、老殘牛的短期育肥第九章  肉牛的飼料種類及安全生產(chǎn)技術(shù)  第一節(jié)  飼料的種類  第二節(jié)  飼料的加工方法  第三節(jié)  育肥牛常用飼料的加工調(diào)制第十章  肉牛屠宰與胴體分割  第一節(jié)  肉牛屠宰一般工藝流程  第二節(jié)  肉牛屠宰設(shè)備及費(fèi)用  第三節(jié)  胴體分割第十一章  提高肉牛出欄率的措施第十二章  肉牛常見疾病與防治  第一節(jié)  炭疽病  第二節(jié)  布氏桿菌病  第三節(jié)  牛巴氏桿菌病  第四節(jié)  氣腫疽  第五節(jié)  口蹄疫  第六節(jié)  肝片吸蟲病  第七節(jié)  牛皮蠅蛆病  第八節(jié)  瘤胃積食  第九節(jié)  瘤胃鼓脹癥  第十節(jié)  胃腸炎  第十一節(jié)  流行性感冒  第十二節(jié)  腐蹄病  第十三節(jié)  卵巢功能不全  第十四節(jié)  牛胎衣不下  第十五節(jié)  牛子宮內(nèi)膜炎

章節(jié)摘錄

　　第一章　現(xiàn)代肉牛業(yè)的特點(diǎn)　　第一節(jié)　現(xiàn)代肉牛業(yè)的基本構(gòu)成　　隨著社會(huì)的發(fā)展，社會(huì)分工越來(lái)越完善，現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)所涉及的部門越來(lái)越多。其中主要包括肉牛品種的選育機(jī)構(gòu)、繁殖改良中心、肉牛養(yǎng)殖戶（包括母牛養(yǎng)殖戶、育肥大戶）、檢疫站、屠宰戶或屠宰場(chǎng)（包括牛胴和牛肉分割車間）、牛肉產(chǎn)品專賣店等單位。　　從1974年國(guó)家有計(jì)劃地引進(jìn)國(guó)際肉牛品種至今，我國(guó)的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。老殘牛作為菜牛出售的時(shí)代已一去不復(fù)返，取而代之的是專門化的育肥牛品種，專業(yè)化的育肥牛生產(chǎn)技術(shù)和專家級(jí)的飼養(yǎng)管理水平。肉牛品種的引入、擴(kuò)繁，配套系的制種及其推廣已經(jīng)成為肉牛業(yè)一體化不可分割的重要部分；胚胎工程已經(jīng)納入良種制種體系，人們對(duì)高科技在肉牛育肥中所起的作用給予充分的肯定。如一個(gè)皮埃蒙特牛的冷凍胚胎，價(jià)值高達(dá)1萬(wàn)元（1300美元），就是個(gè)極具代表性的說(shuō)明?！　∪馀Ｆ贩N的選育機(jī)構(gòu)是肉牛業(yè)的啟明星，他們對(duì)世界肉牛品種、肉牛業(yè)的發(fā)展方向等諸多因素進(jìn)行系統(tǒng)、科學(xué)的分析，確定肉牛業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向，并在宏觀上進(jìn)行指導(dǎo)。他們通過(guò)長(zhǎng)期、系統(tǒng)的試驗(yàn)研究，選出育肥效果明顯的肉牛品種，并向廣大育肥牛生產(chǎn)者提供優(yōu)質(zhì)的冷凍精液。　　……

編輯推薦

　　《肉牛生產(chǎn)技術(shù)》內(nèi)容編寫突出科學(xué)性，實(shí)用性和通俗性，開本，裝幀，定價(jià)強(qiáng)調(diào)適合農(nóng)村特點(diǎn)，做到讓農(nóng)民買的起，看的懂，用的上，希望《肉牛生產(chǎn)技術(shù)》能夠稱為一套社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的指導(dǎo)用書，成為一套指導(dǎo)農(nóng)民增收，脫貧致富，提高自身文化素質(zhì)，更新觀念的學(xué)習(xí)資料，成為農(nóng)民的良師益友。

圖書封面

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