飲食養(yǎng)生大全

前言

每個(gè)人從呱呱附地開(kāi)始，就注定了和衣、食、住行打一輩子的資產(chǎn)提高生活品質(zhì)和生活質(zhì)量是每個(gè)人的生活追求。但生活中形形色色的問(wèn)題偏偏困擾著我們。對(duì)生活中的各種常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行更好地處理有助于提高我們的工作效率，糾正不良的生活方式，使我們更好地享受生活的樂(lè)趣。生活是個(gè)萬(wàn)花筒，一切從生活中來(lái)的，必將在生活中找到解決的方法為此，我們特地編寫(xiě)了《無(wú)病一身輕——家庭常見(jiàn)病防治大全》《家庭實(shí)用按摩大全》《生活中來(lái)——實(shí)用必備小竅門(mén)大全》《飽含養(yǎng)生大全》《長(zhǎng)壽保健大全》這幾《飲食養(yǎng)生大全(彩圖版)》。這些書(shū)對(duì)人們的衣、食、住、行以及日常用品的使用、醫(yī)藥保健、衛(wèi)生等方面分別進(jìn)行了十分詳細(xì)地介紹和說(shuō)明。其中，《飲食養(yǎng)生大全》對(duì)食物的選購(gòu)、儲(chǔ)藏和烹調(diào)進(jìn)行了精心地講解；《生活中來(lái)——實(shí)用必備小竅門(mén)大全》從穿衣服飾到美容家居，從醫(yī)藥保健到環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了精彩地介紹；《無(wú)病一身輕——家庭常見(jiàn)病防治大全》和《家庭實(shí)用按摩大全》滿(mǎn)足了人們小病自己能治療，不打針、不吃藥、不花錢(qián)、不上醫(yī)院的愿望，在動(dòng)動(dòng)手、推、按、捏、摩之間，就達(dá)到了解除病痛的效果；《長(zhǎng)壽保健大全》記錄的驗(yàn)方是經(jīng)過(guò)人民在生活中摸索、總結(jié)并難過(guò)的，具有很高的實(shí)用價(jià)值，使人們?cè)跐M(mǎn)足生活需要的同時(shí)，達(dá)到養(yǎng)生保健的作用。希望這些書(shū)成為你生活中的良伴，在使用書(shū)中知識(shí)進(jìn)行治療和保健的時(shí)候，也不忘及時(shí)吸收新的知識(shí)、方法、竅門(mén)，做一個(gè)生活中的有心人。

內(nèi)容概要

人體的健康與健康的飲食有著密切的聯(lián)系，合理的飲食習(xí)慣不但可以使人遠(yuǎn)離疾病的困擾，還可以保持一個(gè)良好的體態(tài)。什么樣的飲食才算合理，哪些食物會(huì)對(duì)人體造成危害，本書(shū)將作出詳盡的說(shuō)明，并在此基礎(chǔ)上提出切實(shí)可行的方案，希望對(duì)您能擁有健康的身體會(huì)有所幫助。

書(shū)籍目錄

第一章　食物中所富含營(yíng)養(yǎng)素　一、蛋白質(zhì)　　（一）蛋白質(zhì)的組成和分類(lèi)　?。ǘ┑鞍踪|(zhì)的生理功能　?。ㄈ┌被岬姆诸?lèi)　?。ㄋ模┌被岬尼t(yī)療保健作用　二、谷類(lèi)　?。ㄒ唬┲舅岣视王ァ　。ǘ┲镜纳砉δ堋　。ㄈ┍匦柚舅帷　。ㄋ模┝字　。ㄎ澹┠懝檀技捌淇刂品椒ā∪?、糖類(lèi)　?。ㄒ唬┨穷?lèi)的種類(lèi)　　（二）糖類(lèi)是人體的主要能源　四、維生素　　（一）脂溶性維生素　?。ǘ┧苄跃S生素　　（三）類(lèi)維生素物質(zhì)　五、礦物質(zhì)　?。ㄒ唬┑V物質(zhì)的種類(lèi)　?。ǘ┑V物質(zhì)的生理功能　?。ㄈ┑V物質(zhì)各種元素的生理保健作用　六、膳食纖維　?。ㄒ唬?duì)膳食纖維的認(rèn)識(shí)　?。ǘ┥攀忱w維的種類(lèi)　?。ㄈ┥攀忱w維的生理保健功能　七、飲用水　?。ㄒ唬┧巧础　。ǘ┧纳砉δ堋　。ㄈ┤梭w對(duì)水的需求量　?。ㄋ模┏Ｓ玫娘嬘盟诙隆○B(yǎng)生好食物　一、谷類(lèi)　　大米　　小米　　糯米　　玉米　　高粱　　大麥　　小麥　　蕎麥　　燕麥　　薏苡仁　　西谷米　　扁豆　　黃豆　　豌豆　　黑豆　　紅小豆　　飯豇豆　　蠶豆　　綠豆　　豆腐　　黃豆芽　……第三章 家常診療DIY第四章 飲食與健康

章節(jié)摘錄

插圖：第一章　食物中所富含營(yíng)養(yǎng)素一、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是一切生命賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，它通過(guò)新陳代謝來(lái)體現(xiàn)各種生命活動(dòng)。蛋白質(zhì)不僅是組成人體組織器官的基本成分，而且自身還不斷分解與合成，以此推動(dòng)生命活動(dòng)，調(diào)節(jié)正常生理機(jī)能，保證人體正常生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖遺傳以及修護(hù)受損的組織。（一）蛋白質(zhì)的組成和分類(lèi)天然的蛋白質(zhì)由20多種氨基酸連接構(gòu)成，依據(jù)各種蛋白質(zhì)的化學(xué)成分和特性，常常把蛋白質(zhì)分為簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)和結(jié)合蛋白質(zhì)兩種基本類(lèi)型。1　簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)只含有氨基酸及其衍生物，它們的分解物只有氨基酸。最常見(jiàn)到的簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)有白蛋白、硬蛋白、谷蛋白和球蛋白等。（1）白蛋白：主要存在于人體血液中，另外雞蛋白和牛奶中也含有大量白蛋白，易溶于水中，加熱會(huì)凝固。

編輯推薦

《飲食養(yǎng)生大全(彩圖版)》全國(guó)知名博士王玉學(xué)傾情推薦科學(xué)合理的健康飲食理論，切實(shí)可行的飲食方案，使您遠(yuǎn)離疾病，獲得健康。

圖書(shū)封面

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