飯店業(yè)營銷領導原理與實踐

內(nèi)容概要

本書延續(xù)了其作為飯店業(yè)營銷權威教材的傳統(tǒng)，在繼續(xù)發(fā)揚本書前兩版優(yōu)勢的同時，又根據(jù)一些反饋意見調(diào)整了有關篇章的結構和內(nèi)容，從而精心地為讀者構建了飯店業(yè)營銷原理與實踐相結合的基本框架。另外，本書是為具有不同專業(yè)知識、背景和經(jīng)驗的學生、老師和從業(yè)者設計的，為方便讀者學習和復習，書本中每章前增加了“概覽”，每章后也增加了“關鍵詞和概念”。
　　本書的兩位作者具有濃厚的理論功底和豐富的營銷實踐經(jīng)驗，在繼續(xù)發(fā)揚本書前兩版優(yōu)勢的同時，他們在新版中根據(jù)一些反饋意見調(diào)整了有關篇章的結構和內(nèi)容，從而精心地為讀者構建了飯店業(yè)營銷原理與實踐相結合的基本框架。本書的特色主要體現(xiàn)在以下兩方面：第一，系統(tǒng)全面，具有較強的針對性和適用性。作者針對飯店業(yè)自身的產(chǎn)品特點和經(jīng)營方式，提出了更為全面和系統(tǒng)的整合型營銷組合(不同于傳統(tǒng)的4P組合)，對于飯店業(yè)實踐具有較強的適用性。第二，觀點新穎，富有一定的前瞻性和指導性。作者提出，如果飯店將顧客視為具有多方面分配體驗需求的體驗主體的話，一定會發(fā)現(xiàn)許多有待開發(fā)的獨特領域，這將為營銷創(chuàng)新提供廣闊的空間。

作者簡介

羅伯特·C·劉易斯: 是飯店營銷和戰(zhàn)略方面的教授，畢業(yè)于加拿大安大略蓋爾夫大學，現(xiàn)在已經(jīng)退休。他曾在美國馬薩諸塞州大學阿默斯特分校任飯店業(yè)營銷和戰(zhàn)略教授10年，現(xiàn)在是那里的榮譽退休教授。劉易斯博士是中佛羅里達大學達頓學院飯店業(yè)管理方面杰出的專家，目前是康奈爾大學埃塞克國際飯店管理學院的訪問教授。他在1980年獲得博士學位之前從事飯店業(yè)管理與咨詢工作長達25年之久，現(xiàn)在他繼續(xù)在飯店業(yè)從事教學和咨詢工作。
理查德·E·錢伯斯：在飯店業(yè)以作者、講師、咨詢者和經(jīng)驗非常的飯店業(yè)者而著稱。目前是HRI公司營銷副總裁（總部設在紐約市的HRI公司是世界一流的飯店組織）。

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