旅游購物品開發(fā)與營銷

前言

旅游者的活動(dòng)由食、住、行、游、購、娛六大要素構(gòu)成。世界旅游業(yè)較發(fā)達(dá)國家的成功經(jīng)驗(yàn)表明，當(dāng)一個(gè)地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施（住、行、游、娛樂）已趨于完善之后，旅游業(yè)要想取得更大的經(jīng)濟(jì)效益，一定要加強(qiáng)薄弱環(huán)節(jié)的建設(shè)。因?yàn)槁糜钨徫锲肥锹糜螐椥韵M(fèi)中最大的一個(gè)組成部分，所以尤其要突出發(fā)展旅游購物。我國旅游業(yè)經(jīng)過二十多年的發(fā)展，呈現(xiàn)繁榮興旺的態(tài)勢，旅游業(yè)在我國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中占有舉足輕重的消費(fèi)強(qiáng)勢地位，對(duì)刺激國內(nèi)消費(fèi)需求具有明顯的作用。然而，旅游業(yè)最直接的衍生物——旅游購物品的開發(fā)卻相對(duì)滯后，在購買旅游購物品時(shí)，常使旅游者感到旅游購物品在品質(zhì)、文化內(nèi)涵、款式等方面未突出地方性、藝術(shù)性、紀(jì)念性、實(shí)用性等特色，往往乘興而來敗興而歸，使旅游購物大大落后于旅游業(yè)的發(fā)展。因此，如何進(jìn)一步改進(jìn)旅游購物品的開發(fā)與營銷，如何使我國的旅游購物品充滿活力和魅力，使我國旅游業(yè)的發(fā)展再上一個(gè)新的臺(tái)階，是今后我國旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，也是值得旅游業(yè)業(yè)內(nèi)人士探討的重要課題?！堵糜钨徫锲烽_發(fā)與營銷》一書，力求從旅游購物品可持續(xù)發(fā)展的實(shí)際需要出發(fā)，收集整理了大量有關(guān)旅游購物品的文獻(xiàn)資料，進(jìn)行分析、總結(jié)和研究，提出了自己的觀點(diǎn)和見解，對(duì)讀者有一定的啟迪和幫助。本書有三個(gè)明顯的特點(diǎn)：一是系統(tǒng)性。作者采取多層面、多角度的手法，較全面、系統(tǒng)地闡述了現(xiàn)代旅游購物品的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，做到既注重學(xué)術(shù)的共識(shí)性、定義的規(guī)范性，又在此基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新，有所突破，涉及面廣，綜合性強(qiáng)。二是知識(shí)性。作者以理論聯(lián)系實(shí)際，深人淺出，列舉了大量的中外旅游購物品開發(fā)與營銷成功的案例，讀者可從中獲得啟發(fā)。三是實(shí)用性。本書是一本集旅游購物品設(shè)計(jì)、開發(fā)、營銷于一體的關(guān)于旅游購物品開發(fā)與營銷的專著，既可作為高等院校旅游及相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為旅游從業(yè)人員及管理人員的參考讀物。本書從諸多學(xué)者和專家的文章和著作中得到啟示，并融入了作者多年來從事旅游購物品研究的成果，具有一定的創(chuàng)新性。

內(nèi)容概要

《旅游購物品開發(fā)與營銷》一書從旅游購物品可持續(xù)發(fā)展的實(shí)際需要出發(fā)，書中收集整理了大量有關(guān)旅游購物品的文獻(xiàn)資料，并進(jìn)行分析、總結(jié)和研究，還提出了作者自己的觀點(diǎn)和見解，對(duì)讀者有一定的啟迪和幫助。 本書是一本集旅游購物品設(shè)計(jì)、開發(fā)、營銷于一體的關(guān)于旅游購物品開發(fā)與營銷的專著，既可作為高等院校旅游及相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為旅游從業(yè)人員及管理人員的參考讀物。

書籍目錄

前言第1章 旅游購物品概述　第一節(jié) 旅游購物品的發(fā)展及研究 　第二節(jié) 旅游購物品的定義 　第三節(jié) 旅游購物品的屬性 第2章 旅游購物品的分類　第一節(jié) 旅游購物品分類概述　第二節(jié) 旅游購物品分類的依據(jù)　第三節(jié) 旅游購物品的門類和品種第3章 旅游者購物心理研究　第一節(jié) 旅游者的消費(fèi)需求　第二節(jié) 旅游者購物的心理活動(dòng)過程　第三節(jié) 旅游者的購買動(dòng)機(jī)　第四節(jié) 旅游購物品消費(fèi)者市場購買行為分析第4章 旅游購物品與文化　第一節(jié) 旅游購物品與中國傳統(tǒng)文化　第二節(jié) 旅游購物品與外來文化　第三節(jié) 打造文化品牌發(fā)展旅游購物品第5章 旅游購物品需求與供給分析　第一節(jié) 旅游購物品需求分析　第二節(jié) 旅游購物品供給分析　第三節(jié) 旅游購物品供求分析第6章 旅游購物品開發(fā)　第一節(jié) 旅游購物品開發(fā)的新構(gòu)想　第二節(jié) 旅游購物品開發(fā)的指導(dǎo)思想與原則　第三節(jié) 旅游購物品開發(fā)的實(shí)施細(xì)則　第四節(jié) 旅游購物品開發(fā)的實(shí)施對(duì)策第7章 旅游購物品設(shè)計(jì)　第一節(jié) 旅游購物品設(shè)計(jì)的基本概念　第二節(jié) 旅游購物品的設(shè)計(jì)導(dǎo)向　第三節(jié) 旅游購物品的審美　第四節(jié) 旅游購物品的包裝裝潢設(shè)計(jì)第8章 旅游購物品市場營銷　第一節(jié) 市場營銷學(xué)簡介　第二節(jié) 旅游購物品市場營銷環(huán)境分析　第三節(jié) 旅游購物品營銷策略　第四節(jié) 旅游購物品市場營銷管理第9章 旅游購物品商場布局　第一節(jié) 旅游購物品商場布局概述　第二節(jié) 旅游購物品商場設(shè)計(jì)方案　第三節(jié) 旅游購物品商場經(jīng)營陳列第10章 旅游購物品質(zhì)量管理　第一節(jié) 旅游購物品質(zhì)量　第二節(jié) 保證和提高旅游購物品質(zhì)量的重要意義　第三節(jié) 旅游購物品質(zhì)量管理　第四節(jié) ISO 9000標(biāo)準(zhǔn)與旅游購物品的質(zhì)量管理第11章 旅游購物品的發(fā)展趨勢　第一節(jié) 我國旅游購物品發(fā)展的現(xiàn)狀及對(duì)策　第二節(jié) 旅游購物品的發(fā)展趨勢　第三節(jié) 全球一體化的旅游購物品附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

（二）中國傳統(tǒng)名茶1．綠茶綠茶是最古老的茶葉品種。綠茶是不發(fā)酵的茶葉，初制時(shí)采用高溫殺菌，以保持鮮葉原有的嫩綠。多酵類全部不氧化或少氧化，葉綠素未受破壞，香氣清爽，味濃，收斂性強(qiáng)。綠葉綠湯，色澤光潤，清香芬芳，味爽鮮醇。綠茶產(chǎn)量大，品種多，其中以西湖龍井茶、太湖碧螺春茶、黃山毛峰茶最為著名。（1）西湖龍井。因產(chǎn)于杭州市西湖龍井村及其附近而得名。其中尤其以獅子峰所產(chǎn)為最佳，被譽(yù)為“龍井之巔”，每年清明節(jié)前采摘的芽稱“明前茶”，也稱為“蓮心”，極為名貴。龍井茶具有干茶扁平挺直，大小長短勻齊，色澤綠中透黃，茶香清高鮮爽，宛如茉莉清香，味甘而雋永。泡在玻璃杯中，清湯碧液，可見茶芽直立的特點(diǎn)，世人譽(yù)為“色綠、香郁、味甘、形美”四絕。以虎跑泉水沖泡，號(hào)稱杭州“雙絕”。（2）太湖碧螺春。產(chǎn)于江蘇吳縣太湖上的洞庭山區(qū)，又名“洞庭碧螺春”。原名為“嚇煞人香”，后經(jīng)康熙皇帝改名為“碧螺春”。碧螺春茶產(chǎn)于碧螺峰，以茶質(zhì)絕佳而聞名。其特點(diǎn)是條索纖細(xì)，卷曲成螺，絨毛遍布，具有花香果味。（3）黃山毛峰。產(chǎn)于安徽黃山市，是毛峰茶中的佳品。其特點(diǎn)是茶葉肥壯，大小均勻，銀毫形如雀舌，油潤光滑，綠中微黃，沖泡后人口醇香鮮爽，回味甘甜沁人心脾。特級(jí)黃山毛峰，又稱黃山云霧茶，產(chǎn)量極少。2．紅茶紅茶出現(xiàn)于清朝，用全發(fā)酵法制成。制作關(guān)鍵是渥紅（發(fā)酵）以促進(jìn)酶活性，使多酚類充分氧化。紅葉紅湯，香甜味醇，具有水果香氣和醇厚的滋味，還具有耐泡的特點(diǎn)。紅茶多以產(chǎn)地命名，以安徽祁紅、云南滇紅尤為出眾。祁紅又稱祁門紅茶，是祁門工夫紅茶的簡稱。主要產(chǎn)于安徽省祁門縣及附近的東至、黟縣等縣。1875年黟縣人余干臣從福建罷官回原籍經(jīng)商，便仿效福建“閩紅”制法，在至德縣（今東至縣）堯渡街設(shè)立茶莊試制紅茶，成功后擴(kuò)大紅茶經(jīng)營，別人亦效仿之。于是很快祁紅聲譽(yù)超過閩紅，1915年獲巴拿馬國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。祁紅條索緊細(xì)秀長，色澤烏潤，毫色金黃，湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮，人口醇和，回昧雋厚，味中有濃郁的既似果香又似花香的香氣，清鮮持久，國外譽(yù)為“祁門香”。祁紅在國際市場上與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐茶齊名，并稱為世界三大高香名茶。

編輯推薦

《新視野高等院校旅游專業(yè)教材?旅游購物品開發(fā)與營銷》是由云南大學(xué)出版社出版的。

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