出版時(shí)間:2009-3 出版社:汕頭大學(xué)出版社 作者:康鑒文化編輯部 頁(yè)數(shù):272
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內(nèi)容概要
飲食決定健康,自然食物就是最好的醫(yī)生。而在浩如煙海的食物世界里,如何才能找到最健康、最適合自己的食物呢? 本書將為您解決這一難題。營(yíng)養(yǎng)師、中醫(yī)師、西醫(yī)師三位專家從各自的領(lǐng)域出發(fā),嚴(yán)格評(píng)選出了各種健康食物排行榜,具體說(shuō)明了每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么、健康功效在哪里,并深入淺出地解釋了營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)上的專有名詞,讓您輕松讀、簡(jiǎn)單學(xué)! 本書將助您吃出真正的健康100分!
書籍目錄
推薦序一 飲食決定健康蕭干佑推薦序二 不生病的吃法陳進(jìn)明推薦序三 食物是你最好的醫(yī)生李克成出版序?qū)ёx第一篇 自然食物VS健康百分百 第一章 自然食物就是最好的醫(yī)生 什么是健康食物 認(rèn)識(shí)食物“四性” 認(rèn)識(shí)食物“五色” 認(rèn)識(shí)食物“五味” 四季飲食該注意什么 食物所含主要營(yíng)養(yǎng)素的分類解析 食物搭配營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)易公式 第二章 如何吃出健康 吃對(duì)食物健康100分 不可輕視的器皿使用方式 食物如何烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最多 不同體質(zhì)的人該如何吃 第三章 10種最健康的食物 第一名:糙米 第二名:洋蔥 第三名:地瓜 第四名:海藻類 第五名:蘋果 第六名:山藥 第七名:菠菜 第八名:黃豆類 第九名:雞蛋 第十名:金槍魚(yú)第二篇 最健康、最熱門的100種食物排行榜 第四章 健康食物排行榜:排毒功效前20名 第五章 健康食物排行榜:增強(qiáng)免疫力前20名 第六章 健康食物排行榜:抗氧化效果前20名 第七章 健康食物排行榜:促進(jìn)新陳代謝前20名 第八章 健康食物排行榜:舒緩壓力前20名附錄
章節(jié)摘錄
第一章 自然食物就是最好的醫(yī)生 什么是健康食物 自然食物是一座營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù) 自然食物中含有天然且豐富的營(yíng)養(yǎng),就像營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù),它不但能提供人體所需的養(yǎng)分、幫助生長(zhǎng)發(fā)育、調(diào)節(jié)生理機(jī)能,還能促進(jìn)人體的新陳代謝和排毒能力、提高免疫力、抗氧化能力、抗壓力能力以及抵抗各種疾病的侵襲?! ∈澄飺碛猩衿娴墓πА ≈嗅t(yī)就有所謂“藥食同源”的說(shuō)法。例如獼猴桃,它是我們常吃的水果之一,其中富含的天然抗氧化劑維生素C,可以在美容養(yǎng)顏、延緩衰老與抗癌方面發(fā)揮作用,同時(shí)也具有增強(qiáng)抵抗力、幫助傷口愈合的功效。 而我們的身體一有小毛病,我們就會(huì)問(wèn)“吃了什么引起的”、“怎么吃才能改善”等問(wèn)題??梢?jiàn),我們都有“食物與健康密切相關(guān)”的普遍認(rèn)知?! 〕梢彩澄?,敗也食物 我們的生命活動(dòng)依靠日常飲食來(lái)提供所需的營(yíng)養(yǎng),我們的身體或健康或有疾病,都是由日積月累吃進(jìn)肚子里的食物所導(dǎo)致的。 成也食物,敗也食物。食物既有上述種種有益于人體的好處,也有可能成為損害健康的兇手。例如不吃早餐、偏食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡,為了減肥瘦身吃得極少、愛(ài)吃油炸或燒烤食物、以飲料取代水解渴等不良的飲食習(xí)慣會(huì)損害健康,甚至?xí)霈F(xiàn)所謂的“生活習(xí)慣病”,即高血壓、動(dòng)脈硬化、心臟病、腦中風(fēng)等,它們都是長(zhǎng)期不良的生活、飲食習(xí)慣而引發(fā)的。
編輯推薦
本書將針對(duì)您不同的身體狀況,給出最貼切的飲食建議和最佳的食物名單,以免除您尋找對(duì)癥食物的困擾。另外,您也不用大費(fèi)周章地搜羅、整理各方資訊,書中將一一為您呈現(xiàn)。 本書除了提供優(yōu)質(zhì)食物排行榜之外,也細(xì)心地將這些優(yōu)質(zhì)食物一一介紹,提供了最佳食物搭配的方法,給讀者作為最佳的參考。大家最在意的問(wèn)題,比如應(yīng)該吃什么、怎么吃、吃多少等,都會(huì)在本書中一一找到答案。 書中精心打造的健康食譜,不僅可以讓您輕松享受這些食物的精華,也能讓這些食物發(fā)揮一加一大于二的功效,讓您的健康得到最佳的呵護(hù)!
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