商品檢驗與養(yǎng)護(hù)

內(nèi)容概要

為了使本書更加適應(yīng)高職高專教育培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線所需要的高素質(zhì)技能型物流專門人才的需要，強化學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)、基礎(chǔ)理論知識的創(chuàng)新和整體素質(zhì)的提高，本書在第一版的基礎(chǔ)上，依照21世紀(jì)高職高專新概念教材物流管理專業(yè)教材編寫方案和東北財經(jīng)大學(xué)出版社提出的“產(chǎn)學(xué)結(jié)合型”新版教材要求，作了如下修訂：　　1.本著高職高專教育以職業(yè)能力為本位的教學(xué)思想，明確每章應(yīng)達(dá)到的知識目標(biāo)、技能目標(biāo)和能力目標(biāo)，并據(jù)此調(diào)整了相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，增加了商品質(zhì)量的基本要求、商品檢驗常見器具的操作與內(nèi)校、有關(guān)商品的分類和質(zhì)量要求等內(nèi)容，以強化課程教學(xué)的針對性和應(yīng)用性?！　?.在欄目設(shè)計上進(jìn)行了必要調(diào)整，增加了“小思考”、“小資料”、“案例分析題”、“基本訓(xùn)練”、“知識應(yīng)用”等欄目，目的在于活躍和創(chuàng)新教材形式，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實踐能力和創(chuàng)新能力。　　3.順應(yīng)國內(nèi)外教材案例化發(fā)展趨勢，加大了本書的案例化程度，還根據(jù)本學(xué)科實踐性強的特點，加大了實訓(xùn)部分的教學(xué)內(nèi)容。

書籍目錄

第1章　緒論　學(xué)習(xí)目標(biāo)　1.1　商品檢驗概論　1.2　商品養(yǎng)護(hù)概論　1.3　商品質(zhì)量概述　基本訓(xùn)練　知識應(yīng)用第2章　商品檢驗的依據(jù)和器具　學(xué)習(xí)目標(biāo)　2.1　商品檢驗的主要依據(jù)　2.2　商品標(biāo)準(zhǔn)　2.3　商品檢驗常見器具的操作與內(nèi)?！』居?xùn)練　知識應(yīng)用第3章　商品檢驗的方法　學(xué)習(xí)目標(biāo)　3.1　商品抽樣　3.2　商品檢驗的方法　3.3　商品的分級與質(zhì)量監(jiān)督　3.4　商品檢驗數(shù)據(jù)的分析與處理　基本訓(xùn)練　知識應(yīng)用第4章　食品與藥品的檢驗　學(xué)習(xí)目標(biāo)　4.1　食品的檢驗　4.2　藥品的檢驗　基本訓(xùn)練　知識應(yīng)用第5章　紡織品與日用品的檢驗　學(xué)習(xí)目標(biāo)　5.1　紡織品的檢驗　5.2　日用品的檢驗　基本訓(xùn)練　知識應(yīng)用第6章　建筑材料與農(nóng)藥化肥、種子的檢驗　學(xué)習(xí)目標(biāo)　6.1　建筑材料的檢驗　6.2　農(nóng)藥化肥與種子的檢驗　基本訓(xùn)練　知識應(yīng)用第7章　商品儲存環(huán)境的控制與調(diào)節(jié)　學(xué)習(xí)目標(biāo)　7.1　儲存環(huán)境的變化規(guī)律　7.2　環(huán)境空氣的控制與調(diào)節(jié)　7.3　空氣凈化　基本訓(xùn)練　知識應(yīng)用第8章　商品養(yǎng)護(hù)的一般技術(shù)方法　學(xué)習(xí)目標(biāo)　8.1　商品的防霉與防蟲　8.2　商品的防銹與防老化　基本訓(xùn)練　知識應(yīng)用第9章　食品的貯藏　學(xué)習(xí)目標(biāo)　9.1　食品的貯藏性能與質(zhì)量變化　9.2　食品貯藏的方法……第10章　化工危險品的儲存與防護(hù)主要參考資料

章節(jié)摘錄

　　第1章緒論　　1.1商品檢驗概論　　1.1.1商品檢驗概述　　1）商品檢驗的概念　　商品檢驗就是在社會生產(chǎn)活動中，為實現(xiàn)商品的價值和使用價值，對在生產(chǎn)領(lǐng)域和進(jìn)入流通領(lǐng)域的商品，依據(jù)合同、標(biāo)準(zhǔn)或國際、國家的有關(guān)法律、法規(guī)和慣例，運用科學(xué)手段進(jìn)行檢驗、鑒定，以證實或判斷該商品在物流過程中的品質(zhì)、數(shù)量、重量、安全、衛(wèi)生、包裝及運載工具等方面的情況和狀態(tài)，為貿(mào)易有關(guān)方面提供交接、結(jié)算、計費、計稅、處理風(fēng)險責(zé)任的客觀憑證?！　∩唐窓z驗的產(chǎn)生和商品的生產(chǎn)與交換緊密相連。最早的商品檢驗幾乎與商品生產(chǎn)同時產(chǎn)生，最初的商品檢驗是感官檢驗，檢驗商品的外在質(zhì)量。隨著商品交換的增加、商品結(jié)構(gòu)和技術(shù)含量的增多，逐漸增加了理化方面的檢驗，由外在質(zhì)量逐漸向內(nèi)在質(zhì)量發(fā)展。商品質(zhì)量檢驗是商品檢驗的中心內(nèi)容。現(xiàn)在，商品檢驗不僅是保證商品質(zhì)量的手段，同時也是貿(mào)易各方維護(hù)合法權(quán)益、國家控制宏觀經(jīng)濟、進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督的有效方法?！　∩唐窓z驗有利于保證商品質(zhì)量，維護(hù)貿(mào)易各方的合法權(quán)益；為倉儲管理、商品安全保管與科學(xué)養(yǎng)護(hù)提供可靠的數(shù)據(jù)；能促進(jìn)生產(chǎn)和貿(mào)易的發(fā)展，為國家宏觀上控制商品質(zhì)量提供客觀依據(jù)；有利于維護(hù)國家的利益和聲譽，增強國際競爭力?！　?）商品檢驗的內(nèi)容　　（1）商品質(zhì)量檢驗。商品質(zhì)量檢驗包括成分、規(guī)格、等級、性能和外觀檢驗等。它是根據(jù)合同和有關(guān)檢驗標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定或申請人的要求對商品的使用價值所表現(xiàn)出來的各種特性運用人的感官或化學(xué)、物理等各種手段進(jìn)行測試、鑒別。其目的就是判別、確定該商品的質(zhì)量是否符合合同中規(guī)定的商品質(zhì)量條件和標(biāo)準(zhǔn)。

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