人氣甜品王

內(nèi)容概要

本書專題介紹朱古力風(fēng)潮，專訪巴黎具領(lǐng)導(dǎo)地位的朱古力大師Jean-Paul H?mvin、被譽(yù)為「中國首位巧克力大師」的沙田凱悅酒店餅房主廚秦濤等，並輯錄了甜品近1000款，集合了西式的朱古力、慕思、蛋糕、麵包、餅乾、酥餅、批撻、布甸、雪糕、雪葩；中式的冷熱糖水、燉品、飲品、包餅、糕點(diǎn)、小吃；特色蛋糕、小吃、凍糕、糖水及飲品等。分類清晰明確，從傳統(tǒng)至創(chuàng)意無限的甜品，統(tǒng)統(tǒng)收錄其中。

書籍目錄

前言：幸福代言人綱上家傳食譜比賽得獎(jiǎng)分譜冠軍：紅豆撻亞軍：緣茶之麻餅季軍：祖?zhèn)魈鹗鹬嘀旃帕Ο偝?西式甜品  朱古力  慕思  杯裝蛋糕   蛋糕  雪糕及雪葩  布甸及凍糕  批及撻  小吃  ……中式甜品特色甜品

圖書封面

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