樂(lè)活甜點(diǎn)萬(wàn)歲-新手也會(huì)做的42道食譜

內(nèi)容概要

　　無(wú)毒宣言！無(wú)麵粉、雞蛋、牛奶、奶油、添加劑------NO！　　5月臺(tái)灣爆發(fā)「塑化劑」事件，我們才猛然發(fā)現(xiàn)，原來(lái)平時(shí)吃進(jìn)肚子裡所謂的「食物」，其成分竟是由不肖商人為了貪圖暴利、壓低成本，添加工業(yè)用的化學(xué)藥劑所組成，不僅傷害身體器官機(jī)能，也讓許多不知名的奇怪病癥孕育而生，造成的災(zāi)害之影響力難以想像?！　”緯?shū)作者—賢璱潾、賢偕潾姐妹，本身因?yàn)橄忍飚愇恍云つw炎的關(guān)係，從小不得不遠(yuǎn)離麵包類食物，再加上現(xiàn)在的食品，多半含有人工添加劑，不然就是基因改造過(guò)後的食材，不僅營(yíng)養(yǎng)流失，且容易誘發(fā)過(guò)敏、肥胖；為了心愛(ài)的家人與口腹之欲，她們決心自己製作最天然、無(wú)添加劑的糕點(diǎn)、餅乾、派、甜點(diǎn)，並選用有機(jī)、非基因改造的食材，做出一道道營(yíng)養(yǎng)健康、風(fēng)味絕佳的料理?！　”緯?shū)推薦　　居然有越吃越健康的麵包跟餅乾！我一邊閱讀這本因?yàn)橄胍獢[脫異位性皮膚炎而展開(kāi)超棒、超簡(jiǎn)單的麵包烘焙書(shū)《樂(lè)活甜點(diǎn)萬(wàn)歲，新手也會(huì)做的42道食譜：無(wú)添加劑！過(guò)敏體質(zhì)免煩惱！》，一面驚嘆連連。不僅有神奇的食譜與料理時(shí)的小秘訣，還有把那些跟人生、友情和日常有關(guān)，瑣碎但讓人感動(dòng)的小故事，與料理結(jié)合在一起的文筆，沒(méi)有一處不美味。今天就來(lái)做南瓜瑪芬吧！ 　　—明羅鎮(zhèn) 藝人、文字工作者　　曾因異位性皮膚炎而住院的璱潾。正值花樣年華，卻得克制自己不吃想吃、不做想做的事情。我永遠(yuǎn)忘不了她戰(zhàn)勝這些痛苦做出的樂(lè)活麵包，並把麵包分送給我那天的感動(dòng)。有許多人因?yàn)樯盍?xí)慣而得了文明病，身為一個(gè)陪伴在患者身邊的醫(yī)生，與其看他們對(duì)抗食物的誘惑，我更衷心地感謝，有人催生這些能讓患者享受吃的喜悅的樂(lè)活麵包。 　　—崔勉順 伊甸療養(yǎng)醫(yī)院 醫(yī)生　　唸幼稚園的小朋友回家時(shí)，會(huì)給他們剛出爐的餅乾和麵包當(dāng)零食的媽媽！我也有希望「成為那種好媽媽」的幻想。不過(guò)，在第一次烘焙時(shí)加了太多油，最後得丟掉整個(gè)鮮奶油擠花袋，經(jīng)過(guò)深刻思考「真的能做出健康的麵包嗎？」後，我就放棄烘焙了。可是吃過(guò)璱潾姐做的棗子瑪芬後，猶如被打到般「素食麵包原來(lái)可以這麼鬆軟、爽口、香甜！」我敢說(shuō)，這本書(shū)絕對(duì)會(huì)是喜歡麵包的小孩，和想要小孩吃得健康的媽媽之間最佳的妥協(xié)之道。　　—火雞 璱潾的朋友兼兩個(gè)小孩的媽

作者簡(jiǎn)介

　　賢璱潾　　賢璱潾　　九歲時(shí)跟著擔(dān)任交換教授的爸爸一起去德國(guó)，在那裡陷入與麵包的「致命愛(ài)情」。從小患有異位性皮膚炎的她，是最必須遠(yuǎn)離麵包的人！但是上從社會(huì)科學(xué)書(shū)籍，下到漫畫(huà)書(shū)全都讀過(guò)的她，就像個(gè)好奇寶寶一樣，從法國(guó)棍子麵包（baguette）到慕斯蛋糕，她全都有所涉略，也因?yàn)檫@樣度過(guò)了一個(gè)甜蜜的幼年時(shí)期。但當(dāng)她成為大學(xué)新鮮人時(shí)，舊疾異位性皮膚炎惡化了，於是她休學(xué)，並為了改善體質(zhì)開(kāi)始遠(yuǎn)離牛奶、雞蛋、精糖。產(chǎn)生麵筋消化障礙的她，甚至連麵粉都不能吃，自然也要跟麵包告別。她非常想念麵包，不停地尋找方法，後來(lái)改變想法「既然這樣，那我就自己來(lái)做我能吃的麵包！」　　花了11年從弘益大學(xué)德文系畢業(yè)?！纲t璱潾」這個(gè)名字代表充滿智慧與才能的井，並且用心地在經(jīng)營(yíng)部落格；透過(guò)部落格，和那些跟自己有同樣困擾的人，分享平凡的日常生活。為了完成夢(mèng)想成為一個(gè)編劇，最近正努力地用功，現(xiàn)在的她非常幸福?！　〔柯涓瘢篵log.naver.com/hyunslynn賢偕潾　　賢偕潾　　小時(shí)候，在說(shuō)要學(xué)烘焙的姊姊強(qiáng)迫之下，負(fù)責(zé)從「媽媽的廚房」裡把各種材料送去給姐姐，其實(shí)她並不特別喜歡麵包。她覺(jué)得「想要快點(diǎn)治好異位性皮膚炎的話，就算像個(gè)苦行僧一樣只能拔草來(lái)吃也沒(méi)問(wèn)題」。當(dāng)姐姐說(shuō)要來(lái)研究烘焙，並經(jīng)歷無(wú)數(shù)的實(shí)驗(yàn)與失敗時(shí)，她在一旁閱讀很多傳統(tǒng)的健康書(shū)。但是當(dāng)她嚐過(guò)姐姐做的麵包之後，她認(rèn)同「有時(shí)候人生還是需要甜甜的麵包跟餅乾」；她擁有「充滿智慧與歡笑的井」之意的名字，擔(dān)任起姐姐的經(jīng)紀(jì)人?！　‘厴I(yè)於高麗大學(xué)社會(huì)系，獲得TESOL資格之後便開(kāi)始擔(dān)任講師，但卻因?yàn)楫愇恍云つw炎的惡化必須中斷職業(yè)生涯，她至今都覺(jué)得很可惜。她覺(jué)得自己很快就能用更沉穩(wěn)、更輕鬆的心情，重新在課堂上跟孩子們見(jiàn)面。陳品芳

書(shū)籍目錄

瑪芬Muffin#1 初次成功的甜蜜　香蕉瑪芬#2 情人節(jié)的告白　巧克力布朗尼#3 需要解毒的日子　梅子瑪芬#4 世界唯一僅有的味道　核桃餅乾#5 慢性疲勞熊貓眼，滾吧！　棗子瑪芬#6 變?yōu)樘沾砂愕陌尊つw　紅蘿蔔核桃瑪芬#7 柔順滑溜的長(zhǎng)直髮幻想　黑豆杯子蛋糕#8 成為帥氣酷女友的方法　地瓜杯子蛋糕#9 毫無(wú)保留的愛(ài)「今天」　南瓜瑪芬#10 給不哭的Candy安慰　山藥蔬菜瑪芬Basic：購(gòu)買環(huán)保食材蛋糕Cake#11 豆腐的無(wú)限變身　草莓鮮奶油蛋糕#12 宛如酸甜春日的味道　草莓幕斯蛋糕#13 嘰嘰喳喳的喬遷宴　地瓜幕斯蛋糕#14 一杯咖啡，還有　摩卡薩瓦蘭#15 瑪莉皇后的麵包　紅豆咕咕霍夫#16 卜派的心臟是百萬(wàn)燃油　波菜磅蛋糕#17 拯救地球的和平麵包　假肉派#18 給減肥族的好消息　檸檬豆腐蛋糕#19 小卻外柔內(nèi)剛，偉大的　地瓜糰子#20 晶瑩剔透的嬰兒皮膚秘訣　蘋(píng)果蛋糕#21 天生緣分天造地設(shè)　南瓜糯米蛋糕#22 軟綿綿的真實(shí)味道　馬鈴薯派Home made：製作天然香料餅乾Cookie#23 愛(ài)是複習(xí)　核桃蔓越莓義式脆餅#24 回憶伴隨著杏仁　杏仁圓餅乾#25 懷念的奶奶味道　油茶麵餅乾#26 獲得侄兒好感的禮物　橘子果醬林茲餅乾#27 驚心動(dòng)魄的逆轉(zhuǎn)人生　燕麥蘋(píng)果餅乾#28 物盡其用的　豆腐瑪?shù)律?29 開(kāi)啟新門(mén)的勇氣　黑芝麻餅乾#30 只有優(yōu)點(diǎn)的朋友　生食餅乾#31 改變想法的框架　草莓香蕉瑪?shù)律?32 世上最棒的夥伴　花生葡萄乾餅乾#33 改善缺點(diǎn)的方法　草莓豆瓣醬餅乾Kitchen：打造環(huán)保廚房甜點(diǎn)Dessert#34 熾熱的內(nèi)心砰砰砰！　棍子冰棒#35 全家的幸福零食　核桃冰淇淋#36 轉(zhuǎn)換為涼爽的心情！　檸檬冰淇淋#37 平淡日常的魅力　香草冰淇淋#38 到遊樂(lè)園郊遊的心情　草莓霜淇淋#39 讓心眼視力變好！　藍(lán)莓香蕉冰沙#40 沒(méi)有偏見(jiàn)的想像力　豆?jié){優(yōu)酪乳#41 比加法更大，減法的幸福　草莓地瓜布丁#42 酷酷的感謝信　巧克力布丁Eco food：環(huán)保食材鑑定法

媒體關(guān)注與評(píng)論

　　居然有越吃越健康的麵包跟餅乾！我一邊閱讀這本因?yàn)橄胍獢[脫異位性皮膚炎而展開(kāi)超棒、超簡(jiǎn)單的麵包烘焙書(shū)《樂(lè)活甜點(diǎn)萬(wàn)歲，新手也會(huì)做的42道食譜：無(wú)添加劑！過(guò)敏體質(zhì)免煩惱！》，一面驚嘆連連。不僅有神奇的食譜與料理時(shí)的小秘訣，還有把那些跟人生、友情和日常有關(guān)，瑣碎但讓人感動(dòng)的小故事，與料理結(jié)合在一起的文筆，沒(méi)有一處不美味。今天就來(lái)做南瓜瑪芬吧！ —明羅鎮(zhèn) 藝人、文字工作者　　曾因異位性皮膚炎而住院的璱潾。正值花樣年華，卻得克制自己不吃想吃、不做想做的事情。我永遠(yuǎn)忘不了她戰(zhàn)勝這些痛苦做出的樂(lè)活麵包，並把麵

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