出版社:愛(ài)吃客出版社 作者:艾哲庸 頁(yè)數(shù):192
內(nèi)容概要
繼《2010~2011亞洲100支精選葡萄酒》佳評(píng)如潮後,「愛(ài)吃客」葡萄酒指南再度加碼推出《2011亞洲100支精選葡萄酒》。由艾哲庸與專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)群針對(duì)亞洲氣候差異、運(yùn)輸過(guò)程、儲(chǔ)藏方式等條件,實(shí)地品嚐上千款葡萄酒後,精選出100支佳釀,給予最客觀中立的評(píng)鑑,並考量入門(mén)者至行家級(jí)需求,從普通價(jià)位至典藏級(jí)分類(lèi),面面俱到,兼具知性與感性,是知識(shí)與熱情的結(jié)晶,絕對(duì)有助於您選購(gòu)及提升鑑賞葡萄酒的功力。本指南不接受任何葡萄酒廣告,一切以酒的品質(zhì)為評(píng)選依據(jù)。
作者簡(jiǎn)介
艾哲庸 ( John H. Isacs ) Howard Isacs III 之子。自幼受到美食及葡萄酒文化的薰陶,40多年來(lái)跑遍世界80多個(gè)國(guó)家,走訪了許多知名餐廳、頂級(jí)飯店及酒莊,累積了深厚的美食美酒鑑賞力。在臺(tái)灣生活了28年,John能說(shuō)一口流利的中文,加上美食美酒專(zhuān)業(yè),使他成為各大媒體邀約介紹餐飲新知的嘉賓,以及許多葡萄酒活動(dòng)爭(zhēng)相邀請(qǐng)的最佳演講者與主持人。此外,John還是臺(tái)灣資策會(huì)首位聘請(qǐng)的外國(guó)顧問(wèn),並曾擔(dān)任臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)部、行政院及立法院的國(guó)際商業(yè)擴(kuò)展顧問(wèn),同時(shí)也是日本著名媒體日經(jīng)BP社的特約記者,他所具備的商業(yè)與國(guó)際關(guān)係專(zhuān)業(yè)學(xué)養(yǎng),備受海內(nèi)外重要機(jī)構(gòu)肯定與信賴(lài)。他擁有美食及商業(yè)的雙重背景,將以專(zhuān)業(yè)、熱情與幽,帶給讀者一系列美食美酒的樂(lè)趣。 愛(ài)吃客品酒團(tuán) ( ISACS Grapevine Community ) 「愛(ài)吃客品酒團(tuán)」擁有上百名成員,其中包括各行各業(yè)的葡萄酒愛(ài)好者及專(zhuān)家。有些憑藉著一股對(duì)葡萄酒的熱愛(ài),與大家分享經(jīng)驗(yàn)和想法;有些則為鑑賞家,以多年的品飲經(jīng)驗(yàn)提供大眾進(jìn)一步的認(rèn)知;甚而還有多位五星級(jí)飯店或頂級(jí)餐廳的美食行家,貢獻(xiàn)他們的專(zhuān)業(yè)讓大家更深入這塊樂(lè)趣無(wú)窮的葡萄酒領(lǐng)域。這些品酒達(dá)人都集合在「愛(ài)吃客品酒團(tuán)」裡,與讀者們一起共識(shí)玉露,同享佳釀!
編輯推薦
本書(shū)特色 ★品酒達(dá)人亞洲實(shí)地評(píng)析口感 ★普通價(jià)位至典藏級(jí)、酒款完美分級(jí) ★加值推薦10支美味加烈葡萄酒 ★品酒訣竅盡歡饗宴 ★亞洲讀者專(zhuān)享選購(gòu)速查表 最實(shí)用 考量消費(fèi)者需求,本書(shū)精選的每款葡萄酒,保證亞洲買(mǎi)得到 最專(zhuān)業(yè) 普通價(jià)位酒至典藏級(jí)酒完美分級(jí),方便選購(gòu) 最權(quán)威 實(shí)地品酒達(dá)上千支,評(píng)鑑標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格公正 最敢言 揭露一般酒坊或餐廳貯酒陋習(xí),獨(dú)家傳授Smart買(mǎi)酒秘訣 最速配 麻辣鍋、北京烤鴨、生魚(yú)片、沙拉,中外料理佐餐美酒大公開(kāi)
圖書(shū)封面
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