江南鄉(xiāng)村民俗

內(nèi)容概要

　　這些鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)韻、鄉(xiāng)音流淌著的文字，顯得純熟而自然。　　在《江南鄉(xiāng)村民俗》里，老沈?qū)懪潘疁?，寫漚草塘，寫罱湖泥，寫打連枷，寫開河，寫選種，寫推烏頭，寫做田埂，寫揮鐮，寫扳罾，寫干塘捉魚，寫守閘待蟹，農(nóng)家活兒他寫得生動自然?！　≡谶@《江南鄉(xiāng)村民俗》里，老沈?qū)懪＼嚺?，寫稻草堆，寫龍骨水車，寫洋龍，寫接天芋葉，寫小麥揚花，寫茶，寫竹，寫蠶，寫葦，寫蛙鼓，寫蟬鳴，寫荷塘，寫湖柳，寫流螢，寫喜鵲，鄉(xiāng)村風物他寫得活靈活現(xiàn)?！　≡谶@《江南鄉(xiāng)村民俗》里，老沈?qū)懯瘶?，寫碼頭，寫溫堂，寫茶館，寫集場，寫更房，寫酒店，寫涼亭，寫茅山的香火，寫老城的聲音，寫聽書，寫消夏，寫郵堂廟，寫城隍廟，寫小朝俸，寫夜班船，民俗民情他寫得情趣盎然……　　《江南鄉(xiāng)村民俗》適合文學愛好者閱讀。

作者簡介

沈成嵩
男，1935年生，中共黨員。曾任江蘇省金壇市委宣傳部副部長、金壇市文聯(lián)主席、金壇日報社黨組書記、總編輯。江蘇省作協(xié)會員、中國散文家學會會員、中國寫作學會會員．江蘇省民協(xié)、記協(xié)理事，江蘇省縣市區(qū)新聞中心工委副主任、秘書長，常州市民俗文化研究會副會長。
作者長期從事農(nóng)村宣傳文化領(lǐng)導工作，有豐富的農(nóng)耕文化的生活積累．對農(nóng)耕、農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民有深厚的感情，幾十年來．一直筆耕不輟，創(chuàng)作并發(fā)表了大量熱情謳歌鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)韻、鄉(xiāng)音的農(nóng)耕散文作品。這本《江南鄉(xiāng)村民俗》是作者在國內(nèi)外報刊發(fā)表的五百多篇農(nóng)耕散文中精選出的一本反映江南地區(qū)有關(guān)農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)村民俗、飲食習俗等有關(guān)方面的作品。

書籍目錄

老沈與《江南鄉(xiāng)村民俗》(代序)
前言 吳地農(nóng)耕民俗的“血液”一一水
一、水鄉(xiāng)農(nóng)耕
　選種
　荷花郎
　小麥揚花了
　油菜花
　龍骨水車
　秧師
　排水溝
　漚草塘
　罱湖泥
　打連枷
　推烏頭
　牛車篷
　洋龍
 開河
 做田埂
 描龍繡鳳話農(nóng)桑
 稻草堆
 沃土
 接天芋葉無窮碧
 莊稼花
 勞動手冊
 農(nóng)桑有和諧
 南瓜情緣
 山鄉(xiāng)茶事
 立春說竹
 蠶話
 長蕩湖魚話(一)
 長蕩湖漁話(二)
 長蕩湖漁話(三)
 竹海踏浪
 扳罾
 揮鐮
 干塘捉魚
 說葦
 茅屋
 踏腌菜
 蘆花
 皂角樹下
 守閘待蟹
二、水鄉(xiāng)民俗
　茅山的香火
　更房
　集場
　建昌圩鄉(xiāng)
　老城的聲音
　石橋
　碼頭
　夜班船
　溫堂
　茶館
　酒店
　除夕．義鴿傳家書
　紫燕春歸
　涼亭
　品嘗野趣
　漕河覽勝
　湖柳
　聽書
　蛙鼓
　流螢
　蟬鳴
　荷塘
　金壇民歌種種
　消夏
　……
三　水鄉(xiāng)美食
后記　吳文化的細胞——稻

章節(jié)摘錄

　　驚蟄雷聲隆隆，農(nóng)戶選種忙備耕?！　〈翰ヒ涣７N，秋收萬斛糧。選種，是一年之計農(nóng)事活動的第一件大事，它不僅要選稻種、豆種、山芋種、瓜果種、雜糧種和各種蔬菜苗木的種子、種苗，還得選苗雞、苗鴨、苗鵝，選魚、蝦、蟹等各種水產(chǎn)品的種苗，關(guān)系到農(nóng)林牧副漁整個大農(nóng)業(yè)?！　∏锛Z收割后，各家在場頭埋一口鍋灶，用桑枝煮一鍋米粥，由村里的老人用竹筷迎風挑“粥膜”?！　√羝鹨粚雍?，再煮開冷卻，又挑起一層……如此，一層層地挑。一般的農(nóng)戶，挑四五層后，粥鍋里，就只剩下“清湯寡水”了。　　最好的農(nóng)家能挑九層粥膜，這就是“種田狀元”了。說明這戶農(nóng)民選育的種子好，種田的肥水功夫了得，管理水平上乘，于是姑娘們給他戴上用野菊花編織的花環(huán)，讓他騎上用彩綢裝點的水牛，敲鑼打鼓游村，并學習、傳播他的種田、育種經(jīng)驗。　　第二年，家家戶戶就會選用他們家的良種，這就是“一家燒飯三家香，十家煮飯全村香”的“香粳稻”的來歷?！　∵x種，大概有田選、穗選、·粒選、曬選、篩選、風選、水選等六七種方法和程序。　　先說田選。秋熟開鐮前，組織農(nóng)技員、老農(nóng)到田頭看農(nóng)作物的長勢、長相。不是所有的稻田都能作為種子田?！　≈挥心切└?、葉綠、稈青、粒黃、長勢均勻、活熟到老的水稻才能作為種子田。　　它沒有白穗，沒有雜稻，沒有黃葉，沒有病菌，沒有倒伏，沒有上中下“三層樓”；而且要穗多，穗長，粒多，粒重，粒飽滿；特別是成熟階段的“老相”要好，不是“未老先衰”，而是每一株稻稈都是青青的，每一片稻葉都是綠綠的，每一穗的稻穗都是黃黃的，充滿生機和活力?！　≈挥羞@種老來青、老來俏的品種才能保證它的下一代繁榮昌盛，能夠“子輩超父輩，孫輩超祖輩?！薄　〈禾斓倪x種，主要靠曬選、篩選、風選和水選，而用鹽水選種這是我們“老祖宗”的發(fā)明創(chuàng)造，相傳已有三千多年的歷史?！　∷ㄟ^一定的比重的鹽水，浸泡種子，使飽滿的種子下沉，清除浮在表面的空癟粒，破損粒，細小粒，殺滅種子表面的病菌，在清洗干凈后，進入催芽階段?！　≡鯓诱莆整}水的比重呢，在沒有計重器的情況下，可用雞蛋來幫忙，在一缸清水里，放進十幾只新鮮雞蛋，然后逐步加鹽，當加到鹽水能使雞蛋浮在水面并露出五分硬幣那么大的面積時，這份鹽水的比重就可以用來給水稻選種了。　　除了鹽水選種外，還有清水浸種，泥水浸種、藥劑浸種，溫湯浸種等各種的選種、浸種的方法?！　∞r(nóng)家選種，是很神圣嚴肅的大事?！　∫椇玫痉N包，燙好選種缸，建好催芽的溫室，筑好落谷的秧田，還要選好黃道吉日，敬土地，拜田神。男女勞力在選種前要沐浴、更衣，并且在選種期間忌房事，以示對谷神的尊敬。　　……

編輯推薦

　　作者長期從事農(nóng)村宣傳文化領(lǐng)導工作，有豐富的農(nóng)耕文化的生活積累·對農(nóng)耕、農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民有深厚的感情，幾十年來·一直筆耕不輟，創(chuàng)作并發(fā)表了大量熱情謳歌鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)韻、鄉(xiāng)音的農(nóng)耕散文作品?！督相l(xiāng)村民俗》是作者在國內(nèi)外報刊發(fā)表的五百多篇農(nóng)耕散文中精選出的一本反映江南地區(qū)有關(guān)農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)村民俗、飲食習俗等有關(guān)方面的作品。

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