倉儲(chǔ)與配送管理

前言

　　前言　　近年來，由于我國社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是連鎖經(jīng)營、電子商務(wù)等新的營銷形式的出現(xiàn)，各地掀起了建設(shè)物流中心的熱潮。倉儲(chǔ)與配送活動(dòng)是商品流通乃至社會(huì)再生產(chǎn)過程中不可缺少的，是現(xiàn)代物流體系中的重要環(huán)節(jié)。對于企業(yè)來說。如何提高倉儲(chǔ)工作效率，降低倉儲(chǔ)配送成本,從根本上提高物流管理水平，是每個(gè)企業(yè)都必須面對和解決的問題。隨著現(xiàn)代物流的發(fā)展和我國市場經(jīng)濟(jì)的深化，現(xiàn)代倉儲(chǔ)和配送管理的地位都發(fā)生了深刻的變化，在企業(yè)經(jīng)營、政府監(jiān)管、提高經(jīng)濟(jì)運(yùn)行質(zhì)量和優(yōu)化資源配置等方面發(fā)揮了越來越大的作用。倉儲(chǔ)和配送獨(dú)立運(yùn)行的局面也將逐步發(fā)生轉(zhuǎn)變，向倉儲(chǔ)和配送整合一體化的方向發(fā)展。　　為了推進(jìn)物流管理專業(yè)的項(xiàng)目化教學(xué)，促進(jìn)學(xué)校之間的交流與合作，我們在實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)上，深入到倉儲(chǔ)企業(yè)和配送中心進(jìn)行了認(rèn)真的調(diào)研、分析，結(jié)合高職教育的特點(diǎn)，針對倉儲(chǔ)配送管理工作的崗位群及應(yīng)具備的主要技能，以工作過程為主線，以項(xiàng)目任務(wù)驅(qū)動(dòng)來組織學(xué)習(xí)內(nèi)容。本書內(nèi)容共包括9個(gè)項(xiàng)目，即倉儲(chǔ)企業(yè)平面布局方案設(shè)計(jì)、編制倉儲(chǔ)合同、入庫作業(yè)管理、在庫作業(yè)管理、出庫作業(yè)管理、特殊貨物倉儲(chǔ)管理、配送作業(yè)管理、配送組織管理和倉儲(chǔ)與配送績效考核等。每個(gè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)了若干任務(wù)。9個(gè)項(xiàng)目的安排設(shè)計(jì)體現(xiàn)了工作過程的理念，又考慮了學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中認(rèn)知的心理循序，讓學(xué)生在完成具體任務(wù)的過程中有序地構(gòu)建相關(guān)理論知識，提升學(xué)生的職業(yè)能力?！　∪珪扇∫詫W(xué)生為主體參與教學(xué)過程，教師引導(dǎo)、啟發(fā)的教學(xué)模式，根據(jù)高職院校學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，科學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)過程，培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)作能力，開發(fā)學(xué)生的發(fā)散思維和創(chuàng)新能力，并發(fā)展職業(yè)能力。每個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目包含技能目標(biāo)、知識目標(biāo)、工作任務(wù)、預(yù)備知識和任務(wù)實(shí)施。案例引入設(shè)置情景任務(wù)、設(shè)定崗位角色，學(xué)生在完成任務(wù)的過程中形成學(xué)習(xí)能力和操作能力，實(shí)現(xiàn)任務(wù)目標(biāo)。教師教學(xué)過程中可以根據(jù)具體教學(xué)情況和實(shí)訓(xùn)條件，采用靈活的教學(xué)方式?！　”緯鴥?nèi)容選取具有針對性和應(yīng)用性，可作為高職高專物流、物資、商務(wù)和營銷等專業(yè)的教學(xué)用書，也可供企業(yè)物流相關(guān)作業(yè)人員學(xué)習(xí)和培訓(xùn)使用?！　”緯刹诽K華、任平國主編，曹靜宇、應(yīng)玉萍、劉芳芳參加了編寫?！　”窘滩木帉戇^程中，一線倉儲(chǔ)作業(yè)專家對教材內(nèi)容進(jìn)行了研討并給予指導(dǎo)，并得到了南京化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院許道云老師的幫助，同時(shí)參考了相關(guān)的文獻(xiàn)，融入了有關(guān)職業(yè)教育新的教育理念與思路。在此，編者對本書編寫過程中的相關(guān)人員表示衷心的感謝?！　∮捎诰幷咚接邢蓿滩膬?nèi)容難免有疏漏和不當(dāng)之處，懇請各位專家、學(xué)校師生及廣大讀者批評指正，以便修訂時(shí)改進(jìn)?！　【幷摺　?011年7月

內(nèi)容概要

　　為適應(yīng)高職人才培養(yǎng)要求和發(fā)展趨勢，進(jìn)一步深化教學(xué)改革，結(jié)合倉儲(chǔ)配送管理實(shí)踐，采用項(xiàng)目化教學(xué)的理念組織全書的內(nèi)容。全書內(nèi)容共包括9個(gè)項(xiàng)目，即倉儲(chǔ)企業(yè)平面布局方案設(shè)計(jì)、編制倉儲(chǔ)合同、入庫作業(yè)管理、在庫作業(yè)管理、出庫作業(yè)管理、特殊貨物倉儲(chǔ)管理、配送作業(yè)管理、配送組織管理和倉儲(chǔ)與配送績效考核等?！　　秱}儲(chǔ)與配送管理》采取以學(xué)生為主體參與教學(xué)過程，教師引導(dǎo)、啟發(fā)的教學(xué)模式，根據(jù)高職院校學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，科學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)過程，培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)作能力，開發(fā)學(xué)生的發(fā)散思維和創(chuàng)新能力，并發(fā)展職業(yè)能力。　　《倉儲(chǔ)與配送管理》可作為高職高專物流、物資、商務(wù)和營銷等專業(yè)的教學(xué)用書，也可供企業(yè)物流相關(guān)作業(yè)人員學(xué)習(xí)和培訓(xùn)使用。

書籍目錄

項(xiàng)目任務(wù)一倉儲(chǔ)企業(yè)平面布局方案設(shè)計(jì) 一、技能目標(biāo) 二、知識目標(biāo) 三、工作任務(wù) 四、預(yù)備知識 1?倉儲(chǔ)與倉儲(chǔ)管理概述 2?倉庫結(jié)構(gòu)和布局設(shè)計(jì) 3?倉儲(chǔ)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和崗位職責(zé) 五、任務(wù)實(shí)施 分任務(wù)1倉儲(chǔ)企業(yè)平面布局方案設(shè)計(jì) 分任務(wù)2倉儲(chǔ)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和崗位設(shè)置 六、練習(xí)題 七、閱讀資料 八、實(shí)驗(yàn)及實(shí)訓(xùn) 項(xiàng)目任務(wù)二倉儲(chǔ)合同管理 一、技能目標(biāo) 二、知識目標(biāo) 三、工作任務(wù) 四、預(yù)備知識 1?倉儲(chǔ)合同 2?倉儲(chǔ)合同當(dāng)事人的權(quán)利與義務(wù) 五、任務(wù)實(shí)施 分任務(wù)1合理編制倉儲(chǔ)合同 分任務(wù)2正確簽訂倉儲(chǔ)合同 項(xiàng)目任務(wù)三入庫作業(yè)管理 一、技能目標(biāo) 二、知識目標(biāo) 三、工作任務(wù) 四、預(yù)備知識 1?入庫作業(yè)的基本流程 2?物品的裝卸搬運(yùn) 五、任務(wù)實(shí)施 分任務(wù)1商品入庫操作 分任務(wù)2物品的裝卸搬運(yùn)操作 六、練習(xí)題 七、閱讀資料 八、實(shí)驗(yàn)及實(shí)訓(xùn) 項(xiàng)目任務(wù)四在庫作業(yè)管理 一、技能目標(biāo) 二、知識目標(biāo) 三、工作任務(wù) 四、預(yù)備知識 1?商品貨位管理 2?物品的堆碼、苫墊 3?物品的在庫保管 4?在庫貨物盤點(diǎn) 5?庫存控制 五、任務(wù)實(shí)施 任務(wù)貨物在庫管理 六、練習(xí)題 項(xiàng)目任務(wù)五出庫作業(yè)管理 一、技能目標(biāo) 二、知識目標(biāo) 三、工作任務(wù) 四、預(yù)備知識 1?出庫管理 2?訂單處理作業(yè) 3?分揀配貨作業(yè) 4?補(bǔ)貨作業(yè) 5?流通加工及包裝作業(yè) 6?出庫交接作業(yè) 五、任務(wù)實(shí)施 分任務(wù)1繪制訂單處理操作流程圖 分任務(wù)2出庫備貨分揀 分任務(wù)3復(fù)核 分任務(wù)4出庫 六、練習(xí)題 項(xiàng)目任務(wù)六特殊貨物倉儲(chǔ)管理 一、技能目標(biāo) 二、知識目標(biāo) 三、工作任務(wù) 四、預(yù)備知識 1?危險(xiǎn)品儲(chǔ)藏知識概述 2?危險(xiǎn)品保管和應(yīng)急處理 3?冷庫基礎(chǔ)知識概述 4?糧倉基礎(chǔ)知識概述 五、任務(wù)實(shí)施 分任務(wù)1危險(xiǎn)品倉儲(chǔ)管理 分任務(wù)2冷庫管理 分任務(wù)3糧庫管理 項(xiàng)目任務(wù)七配送作業(yè)管理 一、技能目標(biāo) 二、知識目標(biāo) 三、工作任務(wù) 四、預(yù)備知識 1?配送及配送中心的概述 2?配送中心基本作業(yè) 3?配送模式 五、任務(wù)實(shí)施 分任務(wù)1地區(qū)配送業(yè)務(wù)開展?fàn)顩r調(diào)查 分任務(wù)2配送中心規(guī)劃 分任務(wù)3配送線路的選擇 分任務(wù)4配送合理化分析 項(xiàng)目任務(wù)八配送組織管理 一、技能目標(biāo) 二、知識目標(biāo) 三、工作任務(wù) 四、預(yù)備知識 1?配送方法與協(xié)同配送 2?配送線路設(shè)計(jì) 3?配送服務(wù)管理 4?配送運(yùn)輸 5?車輛積載作業(yè) 6?車輛配送線路選擇 五、任務(wù)實(shí)施 分任務(wù)1配送線路方案設(shè)計(jì) 分任務(wù)2車輛積載方案制訂 分任務(wù)3車輛配送線路方案制訂 項(xiàng)目任務(wù)九倉儲(chǔ)與配送績效考核 一、技能目標(biāo) 二、知識目標(biāo) 三、工作任務(wù) 四、預(yù)備知識 1?倉儲(chǔ)與配送成本管理 2?倉儲(chǔ)與配送績效管理 五、任務(wù)實(shí)施 分任務(wù)1倉儲(chǔ)與配送成本預(yù)算方案制訂 分任務(wù)2倉儲(chǔ)績效考核表的制定 六、練習(xí)題 七、閱讀資料 八、實(shí)驗(yàn)及實(shí)訓(xùn) 參考文獻(xiàn)

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