名鎮(zhèn)均安/嶺南文化知識(shí)書(shū)系

前言

　　嶺南文化是中華民族文化中特色鮮明、燦爛多彩、充滿(mǎn)生機(jī)活力的地域文化，其開(kāi)發(fā)利用已引起社會(huì)的重視。對(duì)嶺南文化豐富內(nèi)涵的發(fā)掘、整理和研究，雖已有《嶺南文庫(kù)》作為成果的載體，但《嶺南文庫(kù)》定位在學(xué)術(shù)層面，不負(fù)有普及職能，且由于編輯方針和體例所限，不能涵蓋一些具體而微的嶺南文化現(xiàn)象。要將廣東建設(shè)成為文化大省，必須首先讓廣大群眾對(duì)本土文化的內(nèi)涵有所認(rèn)識(shí)，因此有必要出版一套普及讀物來(lái)承擔(dān)這一任務(wù)。出版《嶺南文化知識(shí)書(shū)系》的初衷蓋出于此。因此，《嶺南文化知識(shí)書(shū)系》可視作《嶺南文庫(kù)》的延伸?！　?shū)系采用通俗讀物的形式，選題廣泛，覆蓋面廣，力求文字精煉，圖文并茂，寓知識(shí)性于可讀性之中，使之成為群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的知識(shí)叢書(shū)?！　　稁X南文化知識(shí)書(shū)系》由嶺南文庫(kù)編輯委員會(huì)與廣東中華民族文化促進(jìn)會(huì)共同策劃、編輯，嶺南文化知識(shí)書(shū)系編輯委員會(huì)負(fù)責(zé)具體實(shí)施工作，廣東人民出版社出版?！　X南文化知識(shí)書(shū)系編輯部　　2004年8月

內(nèi)容概要

　　《嶺南文化知識(shí)書(shū)系》由嶺南文庫(kù)編輯委員會(huì)與廣東中華民族文化促進(jìn)會(huì)共同策劃、編輯，嶺南文化知識(shí)書(shū)系編輯委員會(huì)負(fù)責(zé)具體實(shí)施工作?！稁X南文庫(kù)》采用通俗讀物的形式，選題廣泛，覆蓋面廣，力求文字精煉，圖文并茂，寓知識(shí)性于可讀性之中，使之成為群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的知識(shí)叢書(shū)?！稁X南文化知識(shí)書(shū)系》可視作《嶺南文庫(kù)》的延伸。

書(shū)籍目錄

前言一、地理概況二、文化習(xí)俗三、風(fēng)流人物四、旅游美景五、特色飲食六、水鄉(xiāng)新風(fēng)后記

章節(jié)摘錄

　　水鄉(xiāng)風(fēng)貌　　均安地處順德西南部，位于西江下游東、西水道的分口處，三面臨江——西和西南臨西江于流海洲水道，隔江與新會(huì)荷塘、棠下兩鎮(zhèn)相鄰；東南與中山市小欖、古鎮(zhèn)兩鎮(zhèn)隔河為鄰；東北臨西江東海水道與杏壇鎮(zhèn)相望?！　【叉?zhèn)境西北高，東南低。不高的群丘發(fā)源于順風(fēng)山，自中部隆起，錯(cuò)落有致，先民便依著對(duì)生活的情趣，給這些山丘各起了名字。這些名字或別致，流露文人雅士的意趣：笏山、月角、蓮花、鶴峰、飛鳳、江君、竹園、美山、鶯崗、星山、茶山、楓山等?；蛞兰仪萑皤F、生活用品命名，充滿(mǎn)鄉(xiāng)土氣息：寶鴨、睡牛、牛山、馬山、飛蛾、金雞、象山、鯉魚(yú)、蛇山、龜山、狗山、鴉山、石龍崗、灶山、花鞋、麻籃、葫蘆等。　　除卻小山丘，呈小島狀的均安鎮(zhèn)境，陸地大部分為沖積平原。珠江的西江江水，經(jīng)過(guò)湍急的奔流，在這里放緩，水流中蘊(yùn)含的大量泥沙在兩岸沉積。滄海桑田，日積月累，富含礦物質(zhì)的泥沙漸漸沉淀，形成了肥沃、富饒的土地。今天，我們?nèi)钥蓮木驳牡孛幸桓Q均安滄海桑田的歷史?！　∶娣e約43。4平方公里的磨刀沙，是均安政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，鎮(zhèn)政府所在地。它位于磨刀門(mén)，在西江干流尾段，是四面環(huán)水、呈狹長(zhǎng)形的小島，將西江干流分割出東海水道和海洲水道。淋刀沙因其狹長(zhǎng)的造型，狀似淋刀魚(yú)，故取名淋刀沙。境內(nèi)無(wú)高山，一片平坦，河涌交叉。同為四面環(huán)水的南沙，被十字大涌分成四村，有集市名大成市。此外，倉(cāng)華海心沙、南浦新沙、星槎新成沙、鵝洋沙、蜆沙等等大小沙洲，或是經(jīng)過(guò)歲月滄桑，自然沉積而成，或是均安先民們?yōu)榱私鉀Q生計(jì)，而與水爭(zhēng)地，圍墾、發(fā)展沙田而成。散落于江河中的綠色沙洲，一般呈長(zhǎng)條形。在這些不規(guī)則的小島上，生息著世世代代的均安人。　　這里無(wú)名山大川，只有縱橫的河汊貫穿全境，形成密集水網(wǎng)。歷史上在此聚居的水鄉(xiāng)人，磨煉出水一樣靈活機(jī)動(dòng)的聰明才智。他們撐一支長(zhǎng)篙，搖著小艇，渡過(guò)彎曲的鄉(xiāng)間小涌，把桑葉、白絲、蠶繭運(yùn)至墟市、繭棧，在嘈雜繁忙的交易中，換回辛苦勞作的報(bào)酬。　　這類(lèi)鄉(xiāng)間小涌，有的來(lái)自鎮(zhèn)境的河道水。均安鎮(zhèn)是西江下游的一個(gè)潮感區(qū)，每逢夏秋二季，西江進(jìn)入洪水期，江水自西向東而瀉，到均安鎮(zhèn)被磨刀沙分為干流海洲水道和東海水道?！　℃?zhèn)境之內(nèi)，西江干流、太平海、華安河、南沙十字大涌、鳧洲河流淌而過(guò)。西江干流到星槎大沙頂被分成東海水道和西江干流西海水道。支流東海水道至倉(cāng)華海心沙咀再被分為東西兩線(xiàn)。太平海是海洲水道的上游，由太平圩開(kāi)始，流經(jīng)菱溪、南面、外村、磯頭、沙頭、倉(cāng)門(mén)六村西岸，流向海洲。橫貫?zāi)サ渡橙车娜A安河，是均安鎮(zhèn)區(qū)通往西北各村的一條重要水道，自北而東伸延，從力沙船閘進(jìn)水，流經(jīng)上力沙、下力沙、沙浦新村、上村、豸浦、三華等地和均安鎮(zhèn)區(qū)，從華安水閘注入鳧洲河。南沙十字大涌是南沙的主要水運(yùn)道路，也是南沙的食水水源?！　▲D洲，充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意的名字，因蘆葦蒿叢中棲息著眾多野鴨水禽而得名。鳧洲河是江尾洲內(nèi)陸的一條主河，是東海水道西線(xiàn)流至淋刀沙頂分流而成的小河，長(zhǎng)7．5公里，有均安大橋橫跨河上?！　〔粌H美麗的鳧洲河是均安的主要河道之一，鳧洲河水閘還是中順大圍的咽喉。中順大圍沿西江干流至磨刀門(mén)構(gòu)筑，是廣東的重要堤防之一，百余公里堤段，捍衛(wèi)著均安及中山市境內(nèi)小欖、古鎮(zhèn)、石岐、張家邊等11個(gè)城鎮(zhèn)?！　∪ふ劦孛　∮袑W(xué)者將地名看作是反映昔日自然景觀(guān)、政治變革、經(jīng)濟(jì)狀態(tài)、人口變遷乃至語(yǔ)言變化、宗教禮儀、平民心態(tài)的一個(gè)重要文化現(xiàn)象。瀏覽均安地圖，我們也不難領(lǐng)略到往昔的自然風(fēng)光，體味先民的勞作與生活。　　在河涌密布的水鄉(xiāng)，人們喜依小涌、小溪而居，必要時(shí)也需聚居于小山丘的山坡上避水患。生活作息與所居的環(huán)境息息相關(guān)，于是，以地形命名居住地者比比皆是，或是以河流，或是以山丘，或是以村落與山、水的方位關(guān)系命名，也有因當(dāng)?shù)丶易?、名人的特征而得名?！　}(cāng)門(mén)、沙頭兩村，舊屬江尾堡。“江尾”一詞的來(lái)源，眾說(shuō)紛紜。根據(jù)《順德縣志》所載：就江尾所處的形勢(shì)而言，流經(jīng)轄境的河流，瀠洄流通，有如垂帶之末，所以稱(chēng)作江尾。　　也有說(shuō)法是，就山丘走勢(shì)而言，大、小鶴翎等山，從順?lè)灏l(fā)祖，蜒蜿到倉(cāng)門(mén)的美山而盡，因此又稱(chēng)“岡美”，久而久之，就演變成了“江尾”。　　沙頭村，宋代已有人在此開(kāi)墾，因村有小溪，水清見(jiàn)底，黃沙晶瑩如金，遂取村名沙溪。明朝初年黃氏遷入，后成大族，村落范圍漸漸擴(kuò)大，緣村莊在沙溪之首，遂取村名沙頭?！　×庀逶诿鞔槲涠辏?369）已經(jīng)有陳氏遷入。它之所以有如此清雅的名字，原因是當(dāng)時(shí)村前有白花菱塘，塘側(cè)有小溪出江。　　宋末元初已有人居住的良村，因村前有大良涌和大良圍，于是名為良村?！　∧掀执逅未延腥硕ň?，因村南臨江，“浦”字有海濱之意，“南浦”一名自然而然產(chǎn)生，意思為南方的水濱?！　〔簧俅迕此祈樖帜閬?lái)，如居住于山的南面，取名南面；村前有倉(cāng)山，遂名倉(cāng)門(mén)；因村前有大片稻田，故名對(duì)田。星槎村明代時(shí)已有人居住，因地處西江口，常遭洪患，人群聚居于星山、茶山山坡。清初以星山、茶山的諧音，將該村命名為星槎?！　‖F(xiàn)在已成均安鎮(zhèn)較大村落的沙浦村，本來(lái)是古河道出大江之地，沙石遍布，因而得名?！　∮袝r(shí)，地名是對(duì)著名人物的紀(jì)念，如豸浦村乃是為紀(jì)念清代著名詩(shī)人胡亦常而改名?！　∮械牡孛踔潦且粋€(gè)家族興衰史的縮影。三華村，宋末崔、周、梁、謝等姓已經(jīng)在此開(kāi)村。開(kāi)村時(shí)崔氏為大族，有三子名華夏、華胄、華杰，故取村名三華。“三華”一名，記錄了昔日崔氏在當(dāng)?shù)氐妮x煌歷史?！　木槽椎骄叉?zhèn)　　均安很多村落的來(lái)歷，與當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、人文歷史有莫大關(guān)系。而均安鎮(zhèn)的來(lái)源，則與一百多年的古老市集有關(guān)。　　明、清兩代至民國(guó)，圩市百貨駢闐，是鄉(xiāng)鎮(zhèn)貿(mào)易之地。在清代，均安鎮(zhèn)境內(nèi)陸續(xù)設(shè)立了幾大圩市?！　∥挥谌A、沙頭、倉(cāng)門(mén)三村交界的北街市，何時(shí)所設(shè)已難查考，現(xiàn)作為地名留存；清光緒二十年（1894），由星槎、沙浦、南面、豸浦、福岸各鄉(xiāng)共同設(shè)立的興隆圩，曾盛極一時(shí)。清光緒二十七年（1901）設(shè)立的太平圩，位于西江西海道，是水運(yùn)中轉(zhuǎn)點(diǎn)之一。此外，江尾圩、官田圩、太華圩、逢源圩、廣恒市、大成市、廣恒市等，商業(yè)較為發(fā)展?！　【槽自趥}(cāng)門(mén)、三華兩村交界處。清咸豐四年（1854），兩村的鄉(xiāng)紳歐陽(yáng)信、歐陽(yáng)溟等人，聯(lián)合沙頭、磯頭、橋頭、良村、天壺、外村、星槎等村的商戶(hù)，共同設(shè)立該圩，并將該圩取名為均安，寓意共同安居樂(lè)業(yè)?！　∨c從早到晚營(yíng)業(yè)來(lái)供應(yīng)民眾日常所需的“市”不同，均安圩定期開(kāi)圩，每逢三、六、九為圩期。每至圩日，遠(yuǎn)近各村的男男女女、老老少少，早早趕來(lái)，趁個(gè)早圩。至中午，日頭漸升，人潮漸散，賣(mài)家收拾貨品，留待下一次圩期再擺賣(mài)?！　【槽讖慕⒅嫉叫轮袊?guó)成立后，長(zhǎng)期維持著繁華的景象，重要的地理位置與便利的交通是其中的秘訣。均安圩址接連中山的小欖、海洲，又與馬寧及新會(huì)荷塘毗鄰，容易起到商品集散地的作用。而美麗的鳧洲河流淌過(guò)熱鬧的均安圩，小艇沿著河涌運(yùn)載貨物來(lái)往圩地，亦極為便利?！　∶駠?guó)中葉，順德進(jìn)入絲業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)代。加之1924年，附近的太平圩突遭火災(zāi)，均安圩逐步取代了太平圩江尾洲貨物集散點(diǎn)的地位。于是均安圩成為順德蠶絲貿(mào)易中心之一，店鋪林立，圩期人潮如涌，熱鬧非常。民國(guó)《順德縣志》載均安圩是“九區(qū)各圩以此為盛”。　　抗日戰(zhàn)爭(zhēng)初期，均安圩已有店鋪百十間，金銀首飾、茶樓食店、綢緞布匹、山貨日雜、洋雜百貨、柴米油糖、醬園酒莊、竹木鐵器、裁剪縫衣各業(yè)俱備?！　⌒轮袊?guó)成立后，均安圩成為均安鎮(zhèn)的政治、經(jīng)濟(jì)中心和人口密集的聚居地，圩內(nèi)攤檔、飯市、夜宵為數(shù)不少。在行政意義上來(lái)說(shuō)，均安圩已經(jīng)是規(guī)劃上的重要組成部分。“均安”一詞，也就順理成章地演變成均安鎮(zhèn)名了。　　古江尾八景　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和城鄉(xiāng)建設(shè)的推進(jìn)，現(xiàn)代的均安舊貌換新顏，古江尾八景已非昔日之貌。今只得借用《順德均安志》中對(duì)八景引人人勝的描述，一窺昔日均安的美景。這探古尋幽的過(guò)程，也是深入了解均安的一個(gè)契機(jī)?！　「：煵? 古代福岸村龜、蛇二山臨西江東水道江邊，江面遼闊，波濤浩瀚，晨昏時(shí)分，霧氣彌漫江面。兩山谷口有奎（音龜）福寺，兩側(cè)山腰有亭，登亭遠(yuǎn)眺，江面煙霧朦朧，帆影依稀，濤聲頻傳，寺前白蓮池荷香陣陣，故將亭名日“煙波亭”，亭額題日“福岸煙波”。此景在康熙年間被列為順德八景之一?，F(xiàn)寺前荷池已經(jīng)湮滅，江面也多被填沒(méi)?！　∈埣乘? 倉(cāng)門(mén)村石龍坊有石埠頭，對(duì)岸九頃圍堤腳有一面積約250平方厘米的方形石塊，鳧洲河支流至埠頭被反射至對(duì)岸石塊處，激起汲汲水聲?！　■椃鍝泶? 三華村東門(mén)坊有鰲峰山，形如鰲，頭向東如張口狀，旭日東升時(shí)如欲銜日。山上松樹(shù)密茂，山腳大樹(shù)蔽天，鄉(xiāng)人喜于樹(shù)下休憩。微風(fēng)吹拂，山上松聲陣陣，山草搖曳不止?！　№橈L(fēng)井泉  沙浦村上街坊前順風(fēng)山下有一井。井旁有巨樹(shù)，枝葉覆蓋井口。井水甜美，清可見(jiàn)底，水溢井欄，垂手可掬，井內(nèi)無(wú)落葉，古稱(chēng)無(wú)葉井。　　渡江煙雨  磯頭村渡江尾地臨西江河岸，坊前有牌樓刻有“煙雨”二字，稱(chēng)煙雨門(mén)。門(mén)前有小塘，塘側(cè)有小竹林，并有巨松十?dāng)?shù)棵。農(nóng)民下田勞作后多在此小憩。當(dāng)天陰欲雨之時(shí)，于竹林處可見(jiàn)一縷煙霧從煙雨門(mén)冉冉上升?！　∧厦嫦獦? 南面村接龍坊靠山有華光廟，廟前有小溪，溪上有石橋橫跨其上。在石橋上頓足，可聞橋下傳來(lái)咚咚之聲?！　￡庤尮艔R  菱溪村石龍崗南端崗下有北帝廟，廟前兩側(cè)各有巨木棉樹(shù)一棵，鄉(xiāng)人黃昏時(shí)分及夏夜多在此閑話(huà)家常。廟前有白花菱塘一口，塘側(cè)有小溪至廟前。每當(dāng)潮漲，溪水沖擊礁石，在廟門(mén)外可聽(tīng)聞廟內(nèi)有鳴鑼余音傳出，入廟則無(wú)所聞，由是將廟命名為陰鑼古廟?！　〕靥翢o(wú)月  沙頭村鴉山下有橢圓池塘一口，塘水清澈。據(jù)說(shuō)池內(nèi)有神龜一只，每當(dāng)月出則浮出，以蔽月影，隨月移動(dòng)，故池中無(wú)月影?！　?hellip;…

編輯推薦

　　均安鎮(zhèn)是位于佛山市順德區(qū)西南部的小鎮(zhèn)。這里三面臨水，水鄉(xiāng)的靈性，孕育出繽紛的民俗風(fēng)情、精彩的美食文化以及眾多的英才豪杰。起源于清代的鑼鼓柜巡游、身世獨(dú)特的風(fēng)姿的冰玉堂自梳女、散落于各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的古老祠堂、濃郁的曲藝鄉(xiāng)韻……一幅幅古風(fēng)猶存的嶺南民俗圖景，呈現(xiàn)出均安深厚的文化底蘊(yùn)。

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