全家保健怎么吃

內(nèi)容概要

北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家傾力打造，最實(shí)用的保健竅門，最合理的飲食調(diào)理方案，幫你將煩惱的疾病趕出體外，為全家人的健康添動(dòng)力。    全家人必看的保健要點(diǎn)：讓全家人都知道的健康與長(zhǎng)壽標(biāo)準(zhǔn)，影響健康長(zhǎng)壽的5大因素，全家保健的秘訣，保健養(yǎng)生的四季飲食，健康飲食的生理功能，全家人不可不知的健康飲食基礎(chǔ)知識(shí)，全家一起測(cè)測(cè)長(zhǎng)壽潛能，飲水——“飲”與“食”并得的保健方案，保健食品——吃了才能輔益健康，垃圾食品——全家人一起說(shuō)“不”，最值得推薦的飲食保健習(xí)慣，有礙健康的壞習(xí)慣等等。

作者簡(jiǎn)介

馬方，
　　北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任
　　北京營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事
　　中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員
　　北京衛(wèi)校學(xué)術(shù)委員會(huì)主任委員
　　中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)第一屆籌委會(huì)主任
　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)執(zhí)委
　　美食專業(yè)委員會(huì)理事
　　北京烹飪協(xié)會(huì)理

書籍目錄

Part 1　保健養(yǎng)生，全家一起來(lái)　讓全家人都知道的健康與長(zhǎng)壽標(biāo)準(zhǔn)　影響健康長(zhǎng)壽的5大因素　全家保健的秘訣　保健養(yǎng)生的四季飲食　食物的生理功能　全家人不可不知的健康飲食基礎(chǔ)知識(shí)　全家一起測(cè)測(cè)長(zhǎng)壽潛能Part 2　讓全家人更健康的27種營(yíng)養(yǎng)素　維生素A　維生素B1　維生素B2　維生素B6　葉酸　維生素C　維生素D　維生素E　植物固醇　核酸　氨基酸　w-3脂肪酸　乳酸菌　煙堿酸　鈣　鐵　鋅　膳食纖維　蛋白質(zhì)　卵磷脂　β-胡蘿卜素　葉黃素　番茄紅素　輔酶Q10　膽堿　大豆異黃酮　軟骨素Part 3　38種食物成就全家人的健康　西紅柿　南瓜……Part 4　滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的中藥養(yǎng)生Part 5　食療保健康Part 6　關(guān)乎健康的飲食習(xí)慣

章節(jié)摘錄

插圖：Part1　保健養(yǎng)生，全家一起來(lái)讓全家人都知道的健康與長(zhǎng)壽標(biāo)準(zhǔn)聽(tīng)力在安靜的環(huán)境中，正常成年人一般在距離約1米處可聽(tīng)見(jiàn)機(jī)械表的聲音，聽(tīng)力屬于正常。隨著年齡的增長(zhǎng)，人的外耳道、中耳和內(nèi)耳可能會(huì)發(fā)生全面的退行性病變，因此有些60歲以上的老年人聽(tīng)力會(huì)減退，并且男性的發(fā)生率高于女性。另外，老年人對(duì)語(yǔ)音的鑒別能力也會(huì)下降，聽(tīng)覺(jué)反應(yīng)時(shí)間較長(zhǎng)。視覺(jué)隨著年齡的增大，人的視力會(huì)逐漸下降。按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)視力表的數(shù)值，正常人20歲以前視力為1.5；20-50歲視力為1.0-1.25；50-60歲視力為0.9；65-70歲視力為0.6-0.8；70-80歲視力為0.4-0.6；80-90歲視力為0.2-0.4。進(jìn)入老年期后，易患結(jié)膜炎、角膜炎、白內(nèi)障等眼部疾病，嚴(yán)重者可致失明。呼吸頻率成年人正常呼吸男性為14-18次／分，女性為16-22次／分。呼吸頻率與體位變化有關(guān)，男、女性臥位時(shí)為14-16次／分，坐位時(shí)為16-18次／分，立位時(shí)為18-20次／分。進(jìn)入老年期后，呼吸肌會(huì)變得衰弱，，肋軟骨也會(huì)骨化，這些都會(huì)造成肺通氣不暢，肺活量下降，因此容易發(fā)生肺氣腫及呼吸道并發(fā)癥。脈搏頻率正常人在安靜狀態(tài)下的脈搏頻率（以下簡(jiǎn)稱脈率），成年男性為60-80次／分，女性為70-90次／分。處于入睡狀態(tài)時(shí)，脈率減慢，男性為50-70次／分，女性為60-80次／分。站立、運(yùn)動(dòng)、飯后以及患病時(shí)脈率可增快。

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