農(nóng)藝工

內(nèi)容概要

本教材以《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·農(nóng)藝工》為依據(jù)，結(jié)合新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)編寫。教材在編寫過(guò)程中緊緊圍繞“以企業(yè)需求為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為核心”的理念，力求突出職業(yè)技能培訓(xùn)特色，滿足職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核的需要。    本教材詳細(xì)介紹了農(nóng)藝工(甜菜種植)高級(jí)、技師、高級(jí)技師要求掌握的最新實(shí)用知識(shí)和技術(shù)。全書(shū)分為高級(jí)、技師和高級(jí)技師三大部分，共10個(gè)單元，主要內(nèi)容包括：苗期管理、田間管理、收獲管理、技術(shù)管理和培訓(xùn)指導(dǎo)等。每一單元后安排了單元測(cè)試題及答案，每個(gè)級(jí)別后提供了理論知識(shí)考核試卷，供讀者鞏固、檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果時(shí)參考使用。    本教材是農(nóng)藝工(甜菜種植)高級(jí)、技師和高級(jí)技師職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核用書(shū)，也可供相關(guān)人員參加在職培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)使用。

書(shū)籍目錄

第一部分  農(nóng)藝工——甜菜種植(高級(jí))　第1單元  幼苗期管理　  第一節(jié)  苗情診斷　  第二節(jié)  幼苗期管理措施 　  單元測(cè)試題　  單元測(cè)試題答案 　第2單元  田間管理　  第一節(jié)  肥水管理　  第二節(jié)  病蟲(chóng)草害防治　  單元測(cè)試題　  單元測(cè)試題答案　第3單元  收獲管理　  第一節(jié)  收獲與儲(chǔ)藏　  第二節(jié)  騰地　  單元測(cè)試題 　  單元測(cè)試題答案　  甜菜種植(高級(jí))理論知識(shí)考核試卷　  甜菜種植(高級(jí))理論知識(shí)考核試卷答案第二部分  農(nóng)藝工——甜菜種植(技師)　第4單元  幼苗期管理　  單元測(cè)試題　  單元測(cè)試題答案　第5單元  田間管理　  第一節(jié)  肥水管理　  第二節(jié)  病蟲(chóng)草鼠害防治　  單元測(cè)試題　  單元測(cè)試題答案　第6單元  技術(shù)管理  　  第一節(jié)  生產(chǎn)計(jì)劃的編制　  第二節(jié)  技術(shù)評(píng)估　  第三節(jié)  信息管理　  第四節(jié)  技術(shù)開(kāi)發(fā)與總結(jié)　  單元測(cè)試題　  單元測(cè)試題答案　第7單元  培訓(xùn)指導(dǎo)　  第一節(jié)  技術(shù)培訓(xùn)　  第二節(jié)  技術(shù)指導(dǎo)　  單元測(cè)試題　  單元測(cè)試題答案　  甜菜種植(技師)理論知識(shí)考核試卷　  甜菜種植(技師)理論知識(shí)考核試卷答案第三部分  農(nóng)藝工——甜菜種植(高級(jí)技師)　第8單元  田間管理　  第一節(jié)  肥水管理　  第二節(jié)  病蟲(chóng)草鼠害防治　  第三節(jié)  中低產(chǎn)田改良　  第四節(jié)  自然災(zāi)害預(yù)防　  單元測(cè)試題　  單元測(cè)試題答案　第9單元  技術(shù)管理　  第一節(jié)  生產(chǎn)計(jì)劃的編制　  第二節(jié)  技術(shù)研究與開(kāi)發(fā) 　  單元測(cè)試題　  單元測(cè)試題答案　第10單元  培訓(xùn)指導(dǎo)　  第一節(jié)  技術(shù)培訓(xùn)　  第二節(jié)  技術(shù)指導(dǎo)　  單元測(cè)試題 　  單元測(cè)試題答案　  甜菜種植(高級(jí)技師)理論知識(shí)考核試卷　  甜菜種植(高級(jí)技師)理論知識(shí)考核試卷答案

章節(jié)摘錄

　　不論采取哪種切削方法，都要在切削前抖掉塊根上的泥土。如果根體上或根溝中的泥土抖不掉，可用刀背輕輕除掉。在切削過(guò)程中，要防止用刀刃或刀尖挖刮或碰傷根肉，以免損失糖分，感染腐爛病，妨礙儲(chǔ)藏。四、甜菜的儲(chǔ)藏　　甜菜儲(chǔ)藏同甜菜其他栽培技術(shù)一樣，是一項(xiàng)十分重要的技術(shù)，也是整個(gè)甜菜種植過(guò)程中不可缺少的作業(yè)。只有甜菜豐產(chǎn)豐收，儲(chǔ)藏技術(shù)過(guò)關(guān)，儲(chǔ)藏作業(yè)也完成較好，才能為制糖企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和種植者本身創(chuàng)造最大的經(jīng)濟(jì)效益。國(guó)內(nèi)一些研究單位和制糖企業(yè)在甜菜儲(chǔ)藏方面進(jìn)行了大量的試驗(yàn)研究，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。國(guó)內(nèi)外學(xué)者通過(guò)研究，寫出甜菜儲(chǔ)藏方面的專著，使甜菜儲(chǔ)藏技術(shù)上升為一項(xiàng)專門的儲(chǔ)藏科學(xué)。甜菜儲(chǔ)藏分原料甜菜儲(chǔ)藏和母根儲(chǔ)藏?！　?.原料甜菜的儲(chǔ)藏　?。?）甜菜的生物化學(xué)特點(diǎn)。甜菜塊根中水分占75％，蔗糖占17％，蛋白質(zhì)、果膠質(zhì)、半纖維素和鹽分占5％，糖分則被儲(chǔ)藏在蛋白質(zhì)構(gòu)成的細(xì)胞核里。在約25％的甜菜干物質(zhì)中，蔗糖占75％，非糖物質(zhì)占25％。這些物質(zhì)都是菌類繁殖的良好養(yǎng)料，是其天然的培養(yǎng)基。所以，甜菜儲(chǔ)藏的基本任務(wù)是：不使儲(chǔ)藏的甜菜塊根受熱，失水萎蔫，或腐爛變質(zhì)損失糖分和失去制糖的價(jià)值。儲(chǔ)藏不好的甜菜，不論腐爛變質(zhì)的程度如何，都會(huì)對(duì)制糖生產(chǎn)過(guò)程的糖分損失、產(chǎn)糖率、糖的質(zhì)量等方面造成不同程度的影響?！　　?/pre>








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