中國油菜籽經(jīng)濟(jì)研究

內(nèi)容概要

　　我國油菜籽產(chǎn)業(yè)肩負(fù)著國內(nèi)油料供給的重任，面臨著激烈的國際競爭市場，其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中既有潛力也有不足。我國油菜籽生產(chǎn)覆蓋近1.4 億農(nóng)民，油菜籽生產(chǎn)每年給種植農(nóng)民帶來219.3 5億元的凈收入（按2003年價(jià)格計(jì)算），同時(shí)也給油菜籽收購、加工、運(yùn)輸、銷售系統(tǒng)以及國家財(cái)政帶來可觀的利潤和稅收?！　「母镩_放以來，我國油菜籽生產(chǎn)得到快速發(fā)展。科技進(jìn)步對油菜籽產(chǎn)量增長的貢獻(xiàn)份額低于對全國種植業(yè)平均水平。我國油菜籽生產(chǎn)增長主要來源于面積的擴(kuò)張，生產(chǎn)處于規(guī)模效益遞增階段。勞動(dòng)投入效率低下，化肥投入有較高的經(jīng)濟(jì)效益。1978年后市場價(jià)格對油菜籽供給影響較大，我國油菜籽播種面積完成一次調(diào)整時(shí)間大約需要7年。從各產(chǎn)區(qū)來看，調(diào)整速度較快的省份是陜西省、浙江省和湖南省，速度較低的是湖北省和貴州省。我國油菜籽生產(chǎn)效率較低，主要表現(xiàn)為油菜籽主產(chǎn)省——湖北省和江西省生產(chǎn)效率低下，湖北省油菜籽生產(chǎn)成本過高，江西省油菜籽單產(chǎn)水平很低，制約了收益的提高，導(dǎo)致整體效率水平低下?！　χ袊图幽么笥筒俗焉a(chǎn)成本的比較發(fā)現(xiàn)，加拿大油菜籽單位面積生產(chǎn)成本遠(yuǎn)低于中國，而種植者收益高于中國。肥料費(fèi)用、活勞動(dòng)費(fèi)用、土地費(fèi)用、稅收和成本外支出是中國油菜籽生產(chǎn)成本高于加拿大的主要原因。因此，從降本增效的角度出發(fā)，我國油菜籽生產(chǎn)可以從勞動(dòng)力和肥料投入上發(fā)揮更大的效益。　　油菜籽加工需求是推動(dòng)國內(nèi)油菜籽需求增長的主要原因。同其他國家比較，我國人均菜籽油消費(fèi)水平較低，人均菜籽油消費(fèi)量不及加拿大的15％，與印度消費(fèi)水平相當(dāng)。影響我國植物油消費(fèi)需求的因素主要包括人口、城市化水平、收入和價(jià)格等。從植物油消費(fèi)需求的可變彈性模型分析結(jié)果來看，隨著居民實(shí)際收入水平的增長，植物油需求的收入彈性均存在顯著遞減的趨勢。我國未來若干年內(nèi)城鎮(zhèn)居民植物油需求的收入彈性大致穩(wěn)定在0.08，而農(nóng)村居民植物油需求的收入彈性穩(wěn)定在0.1 5。利用幾乎理想需求系統(tǒng)模型分析各種植物油消費(fèi)特征發(fā)現(xiàn)，菜籽油消費(fèi)與城鎮(zhèn)居民的日常植物油消費(fèi)緊密相連，是居民植物油消費(fèi)中的基本消費(fèi)品。菜籽油和花生油、大豆油之間存在著明顯的替代性。　　1986年我國成為菜籽油凈進(jìn)口國，1994年我國又成為油菜籽凈進(jìn)口國。影響我國油菜籽及制品貿(mào)易的因素包括國內(nèi)油脂、蛋白餅粕的供需缺口，國際市場油菜籽及制品價(jià)格變化，貿(mào)易政策及替代品需求變動(dòng)。分析表明我國進(jìn)口油料及植物油之間替代關(guān)系明顯，油菜籽進(jìn)口量不僅受自身國際市場價(jià)格的影響，而且受國際市場大豆價(jià)格的影響，菜籽油與大豆油之間的替代關(guān)系顯著。　　中國油菜籽和菜籽油均缺乏國際競爭力，難以與加拿大油菜籽及制品在國際油脂市場上抗衡，但中國油菜籽及制品國內(nèi)市場占有率較高，表明中國油菜籽及菜籽油的“抵抗力”較強(qiáng)。我國油菜產(chǎn)業(yè)在氣候、品種等生產(chǎn)條件上和市場需求方面具有競爭優(yōu)勢，競爭劣勢主要表現(xiàn)為油菜籽質(zhì)量差和流通和加工環(huán)節(jié)效率低下?！　榱宋覈筒水a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提高油菜籽及制品的國際競爭能力，政府需要制訂相應(yīng)的國內(nèi)油料產(chǎn)業(yè)扶持政策，利用技術(shù)性貿(mào)易措施保護(hù)我國油菜產(chǎn)業(yè)，加快油菜籽產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加強(qiáng)“雙低油菜”質(zhì)量控制。

作者簡介

　　沈瓊，女，河南信陽人，鄭州大學(xué)商學(xué)院講師，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所在站博士后。主要研究領(lǐng)域是農(nóng)產(chǎn)品市場與貿(mào)易，環(huán)境經(jīng)濟(jì)。2006年在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)獲得管理學(xué)博士學(xué)位，近幾年主持國家社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目1項(xiàng)，中國博士后科學(xué)基金二等獎(jiǎng)項(xiàng)目1項(xiàng)，參與中國自然科學(xué)基會(huì)項(xiàng)目2項(xiàng)，主持和參與中央級公益基金項(xiàng)目，農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部委托項(xiàng)目、省廳級項(xiàng)目若干。發(fā)表學(xué)術(shù)論文20多篇，出版專著1部，參編2部。

書籍目錄

第一章 導(dǎo)言第一節(jié) 研究背景第二節(jié) 國內(nèi)外研究綜述第三節(jié) 研究目標(biāo)與內(nèi)容第四節(jié) 研究方法與創(chuàng)新第二章 中國油菜籽生產(chǎn)發(fā)展第一節(jié) 中國油菜籽發(fā)展歷史第二節(jié) 中國油菜籽在世界油菜籽發(fā)展中的地位第三節(jié) 油菜籽在我國油料中的作用第四節(jié) 中國油菜品種分布與生產(chǎn)區(qū)域特征第五節(jié) 小結(jié)第三章 中國油菜籽生產(chǎn)：資源配置、價(jià)格與供給反應(yīng)第一節(jié) 中國油菜籽生產(chǎn)中科技進(jìn)步與資源配置第二節(jié) 中國油菜籽價(jià)格及其政策的歷史沿革第三節(jié) 中國油菜籽供給反應(yīng)第四節(jié) 小結(jié)第四章 中國油菜生產(chǎn)效率的DEA測度及分析（1994～2003年）第一節(jié) 引言第二節(jié) 數(shù)據(jù)包絡(luò)方法與指標(biāo)選擇第三節(jié) 實(shí)證分析結(jié)果第四節(jié) 結(jié)論與評論第五章 中國油菜籽成本與收益特征、區(qū)域差異及國際比較第一節(jié) 中國油菜籽生產(chǎn)成本與收益變化特征第二節(jié) 中國油菜籽生產(chǎn)成本與收益的區(qū)域差異分析第三節(jié) 油菜籽生產(chǎn)成本與收益的國際比較第四節(jié) 中國油菜籽生產(chǎn)成本下降的空間和途徑第五節(jié) 小結(jié)第六章 油菜籽需求：需求變動(dòng)與消費(fèi)特征第一節(jié) 油菜的應(yīng)用第二節(jié) 油菜籽的需求變動(dòng)第三節(jié) 中國植物油的消費(fèi)特征第四節(jié) 菜籽油消費(fèi)特征第五節(jié) 小結(jié)第七章 菜籽油和其他植物油需求彈性的定量分析第一節(jié) 植物油需求的影響因素和收入彈性分析第二節(jié) 植物油消費(fèi)的幾乎理想需求系統(tǒng)分析第三節(jié) 小結(jié)第八章 油菜籽國際貿(mào)易形勢和影響因素第一節(jié) 世界油菜籽及制品貿(mào)易趨勢第二節(jié) 中國油菜籽及制品進(jìn)出口形勢第三節(jié) 油菜籽及其制品進(jìn)口影響因素分析第四節(jié) 進(jìn)口油料、植物油之間的替代關(guān)系分析第五節(jié) 小結(jié)第九章 中國油菜籽產(chǎn)業(yè)國際競爭力分析第一節(jié) 相關(guān)背景第二節(jié) 油菜籽及制品競爭力評價(jià)第三節(jié) 中國油菜籽競爭優(yōu)勢第四節(jié) 中國油菜籽競爭劣勢第五節(jié) 小結(jié)第十章 結(jié)論與政策建議第一節(jié) 結(jié)論第二節(jié) 政策建議參考文獻(xiàn)后記

編輯推薦

　　《中國油菜籽經(jīng)濟(jì)研究：基于生產(chǎn)消費(fèi)和貿(mào)易的重點(diǎn)分析》選擇中國油菜籽供給、需求和貿(mào)易三大環(huán)節(jié)，重點(diǎn)研究市場經(jīng)濟(jì)條件下，我國油菜籽生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易如何圍繞市場價(jià)格的變化而調(diào)整，包括生產(chǎn)者對油菜籽市場價(jià)格的反應(yīng)，消費(fèi)者對菜籽油及相關(guān)替代品價(jià)格的反應(yīng)，油菜籽及菜籽油進(jìn)口對國際市場價(jià)格的反應(yīng)。除此之外，我國油菜籽產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵問題也被結(jié)合納入該書的研究范圍。

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