怎樣提高養(yǎng)奶牛效益

內容概要

　　本書共6章。第一章簡述了我國奶牛業(yè)概況、存在的問題及其發(fā)展趨勢，為學習和掌握養(yǎng)奶牛技術提出了方向。其余5章首先談了存在的誤區(qū)，并針對誤區(qū)全面系統(tǒng)地介紹了選種與改良、改善環(huán)境與福利管理、備足草料與合理飼養(yǎng)、擠奶與生鮮奶的衛(wèi)生管理以及不斷提高經營水平等技術措施。本書適于中小型奶牛場（戶）的科技與管理人員閱瀆，也可供農業(yè)院校相關專業(yè)師生參考。

書籍目錄

第一章　我國奶牛業(yè)概況及發(fā)展趨勢一　我國奶牛業(yè)概況（一）牛群凈化與擴群（二）推廣人工授精（三）開展育種工作（四）改進飼養(yǎng)管理技術（五）推廣機器擠奶（六）實行國有、集體、個人一起上的方針二　奶牛業(yè)存在的問題（一）奶牛單產水平低（二）缺乏優(yōu)質粗飼料，奶牛日糧配比不合理（三）奶牛發(fā)病率較高（四）原料奶和乳制品的質量不穩(wěn)定（五）乳品企業(yè)技術水平低，產品缺乏國際競爭力三　我國奶牛業(yè)的發(fā)展趨勢第二章　選種與改良一　選種與改良中存在的誤區(qū)（一）在選種方面的誤區(qū)（二）在牛群繁殖改良方面的誤區(qū)二　怎樣選擇奶牛良種（一）我國育成的奶牛品種（二）我國引進的奶牛品種三　怎樣選擇優(yōu)良個體（一）觀察體型外貌（二）測定體重、體尺（三）檢查產奶成績（四）檢查系譜（五）怎樣進行奶牛年齡四　怎樣測定奶牛生產性能（一）測定時間和內容（二）采集奶樣的方法（三）奶樣的保存與運輸（四）怎樣分析利用生產性能測定反饋報告五　怎樣進行奶牛體型經性鑒定（一）鑒定部位及評分方法（二）體型鑒定的分數計算方法六　怎樣鑒定奶牛年齡（一）根據外貌（二）根據角輪（三）根據牙齒七　怎樣建立牛群技術檔案（一）牛體編號及牛群登記（二）牛群日記（三）產奶記錄（四）繁殖記錄（五）生長發(fā)育記錄（六）獸醫(yī)記錄八　怎樣為母牛選擇與配公牛第三章　改善環(huán)境與福利管理第四章　備足草料與合理飼養(yǎng)第五章　擠奶與生鮮奶的衛(wèi)生管理第六章　不斷提高經營水平附錄主要參考資料

章節(jié)摘錄

　　第一章　我國奶牛業(yè)概況及發(fā)展趨勢　　養(yǎng)奶牛致富，必先了解我國養(yǎng)奶牛的歷史、現(xiàn)狀及發(fā)展前景，同時還要了解養(yǎng)奶牛中存在的主要問題和誤區(qū)。只有這樣，奶牛場（戶）才能學好技術、用好技術，把奶牛養(yǎng)好，提高養(yǎng)奶牛效益?！　∫?、我國奶牛業(yè)概況　　在我國，奶牛一般是指專用奶牛品種及奶用改良牛，即荷斯坦牛及其雜種牛、三河牛、新疆褐牛和部分西門塔爾牛。筆者認為，可供作奶用或奶肉方向發(fā)展的雜種牛、黃牛、水牛、牦牛和犏牛，也應包括在內（限于篇幅，本書主要介紹荷斯坦牛）。我國北方和西南少數民族地區(qū)，利用黃牛擠奶供作食用，也有5 000多年的歷史。但牛奶作為商品生產，則僅有100多年的歷史。據記載，早在1840年（鴉片戰(zhàn)爭）以前，我國已從英、法等國引進荷蘭牛、娟姍牛等品種，但為數很少。鴉片戰(zhàn)爭后，外國商人和傳教士不斷有人帶進奶牛，19世紀末至20世紀初，我國民間飼養(yǎng)奶牛日漸增多。為了增加奶牛的數量，l878年以后，上海浦東開始用荷蘭牛與黃牛雜交，但數量有限。據中國年鑒記載，1936年我國有奶牛9490頭。其中荷斯坦牛2 607頭，愛爾夏牛171頭，更賽牛138頭，娟姍牛102頭。抗日戰(zhàn)爭勝利后，1947年聯(lián)合國善后救濟總署援華奶牛3 352頭。

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