常用食物功效速查表

內(nèi)容概要

本書從中醫(yī)調(diào)理的視角，介紹日常生活中常見的200余種食物的性味、歸經(jīng)、功能和營養(yǎng)成分等，重點(diǎn)描述食物的食療保健作用、適宜體質(zhì)和食用注意事項(xiàng)。它對(duì)家庭飲食調(diào)理具有重要的指導(dǎo)作用和參考價(jià)值。     食物的偏性決定了每個(gè)人都應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)和身體狀況，有的放矢地選擇食物。本書從中醫(yī)調(diào)理的角度對(duì)食物的營養(yǎng)、藥性、功效等方面做了總結(jié)，選擇200余種食物，重點(diǎn)介紹它們的適應(yīng)病癥、適宜體質(zhì)和食用注意事項(xiàng)，希望幫助讀者正確、快速地選擇適合自己的食物，并能夠科學(xué)配餐。

書籍目錄

一、食物供銷速查表?。ㄒ唬┦澄锼男员黹T?。ǘ┦澄镂逦额悇e表　（三）四季養(yǎng)生食物表?。ㄋ模┻m齡食物養(yǎng)生表?。ㄎ澹┦澄镏卸窘舛颈怼。┛拱┦澄锉怼。ㄆ撸┛顾ナ澄锉黹T?。ò耍└鞣N營養(yǎng)素對(duì)應(yīng)食物速查表門?。ň牛┙】凳澄锉黹T二、常見食物?。ㄒ唬┪骞阮悺　?.糯米　　2.小米　　3.小麥　　4.大麥　　5.大米　　6.白芝麻　　7.青稞　　8.蕎麥　　9.粟米　　10.紫糯米　　11.黑米　　12.粳米　　13.燕麥　　14.高梁米　　15.玉米　　16.秈米　　17.薏米?。ǘ┒诡惣爸破贰　?.刀豆　　2.豆腐干　　3.豆腐皮　　4.腐竹　　5.黃豆（大豆） 　 6.青豆　　7.黑豆　　8.赤小豆　　9.綠豆　　10.花豇豆　　11.豌豆　　12.蠶豆　　13.四季豆　　14.黃豆芽　　15.豆?jié){　　　16.豆腐　　17.豆腐乳　　18.豆腐渣?。ㄈ﹫?jiān)果類　　1.龍眼肉　　2.向日葵子（葵花子）　　3.松子　　4.核桃仁　　5.核桃　　6.桃仁　　　7.銀杏　　8.榛子　　9.花生仁　　10.栗子　　11.杏仁　　12.蓮子?。ㄋ模┦卟祟悺　　?.大頭菜　　2.水蘿卜　　3.木瓜　　4.平菇　　5.白菜　　6.石花菜　　7.冬瓜　　8.生菜　　9.龍須菜　　10.竹筍　　11.芋頭　　　12.莧菜　　13.芥菜　　14.卷心菜　　15.空心菜　　16.苦菜　　17.苦瓜　　18.茭自　　19.羊蔥　　20.荊芥　　21.萵苣　　22.甜蘿　　23.菜瓜　　24.蕺菜　　25.茼蒿　　26.蕨菜　　27.絲瓜（布瓜）　　28.南瓜　　29.西葫蘆　　30.瓠瓜　　31.茄子　　32.黃瓜　　33.西紅柿（番茄）　　34.香椿　　35.辣椒　　36.香菜　　37.蔥　　38.大蒜　　39.胡蘿卜　　40.紅薯　　41.藕　　42.白蘿　　43.土豆　　……?。ㄎ澹┤槿獾邦悺。┧悺。ㄆ撸┧a(chǎn)類　（八）油脂類　（九）藥食同源類

編輯推薦

《常用食物功效速查表》從中醫(yī)調(diào)理的角度對(duì)食物的營養(yǎng)、藥性、功效等方面做了總結(jié)，選擇200余種食物，重點(diǎn)介紹它們的適應(yīng)病癥、適宜體質(zhì)和食用注意事項(xiàng)，希望幫助讀者正確、快速地選擇適合自己的食物，并能夠科學(xué)配餐。食物的藥性作用相對(duì)緩和，不是一餐飯、一杯飲就能顯現(xiàn)，必須持之以恒地應(yīng)用，才能使?jié)撛诠πl(fā)揮出來?！冻Ｓ檬澄锕π俨楸怼肪帉戇^程中查閱了大量醫(yī)學(xué)專著和食療資料，在此對(duì)所引用文獻(xiàn)的作者致以衷心的感謝。《常用食物功效速查表》力求內(nèi)容準(zhǔn)確、充實(shí)，突出實(shí)用、能用和便捷等特點(diǎn)，以有益于讀者查詢和釋疑，掌握飲食的調(diào)理知識(shí)和技巧。《常用食物功效速查表》的編寫方法和格式是我們的一種嘗試，不足之處，敬請(qǐng)同仁批評(píng)、指正，以期再版時(shí)能進(jìn)一步完善。

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