痛風(fēng)如何吃

出版時間：2010-6 出版社：中國人口作者：陳偉頁數(shù)：240 字數(shù)：150000
Tag標(biāo)簽：無

內(nèi)容概要

痛風(fēng)的發(fā)病是與人的飲食密切相關(guān)的。如果人們長時間食用高嘌呤食物，久而久之，痛風(fēng)便不請自來?！锻达L(fēng)如何吃》依次安排了痛風(fēng)患者飲食導(dǎo)讀、可供痛風(fēng)患者食用的154種食材、專家答疑及附錄四部分內(nèi)容。對痛風(fēng)患者具有很強的指導(dǎo)性和實用性。賞心悅目的圖片也是本書的一大特色，可以讓您在收獲知識的同時，緩解緊張情緒，獲得良好的審美感受。

作者簡介

陳偉，畢業(yè)于青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)營養(yǎng)系， 同年進入北京協(xié)和醫(yī)院擔(dān)任營養(yǎng)醫(yī)師，現(xiàn)任腸外腸內(nèi)營養(yǎng)科副主任醫(yī)師，2004年獲協(xié)和醫(yī)科大學(xué)內(nèi)科碩士學(xué)位。任中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會常委，中華醫(yī)學(xué)會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學(xué)分會中青年委員、秘書長，北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)分會臨床營養(yǎng)治療

書籍目錄

第一章 痛風(fēng)患者飲食導(dǎo)讀　痛風(fēng)的分類及發(fā)病原因 　痛風(fēng)與飲食的關(guān)系 　導(dǎo)致痛風(fēng)的其他因素 　痛風(fēng)患者的飲食原則 　常見食物的嘌呤含量 　根據(jù)病情合理飲食 　低嘌呤飲食及適應(yīng)人群 　“四多四少” 的飲食預(yù)防原則 　食物的酸堿性不能用口味來定 　配餐的熱量計算方法 　不同痛風(fēng)類型的配餐方案 　飲食控制不宜太嚴格 　痛風(fēng)患者喝水有講究 　痛風(fēng)合并糖尿病需注意飲食的問題 　避免走入飲食控制的誤區(qū) 　健康體重與肥胖的界定 第二章 可供痛風(fēng)患者食用的種食材　糧食類 　　主食對緩解痛風(fēng)有什么益處 　　主食吃多少好 　　主食應(yīng)該什么時候吃 　　主食怎樣與其他食物合理搭配 　　吃主食應(yīng)該注意什么問題 　　大米 　　蕎麥 　　燕麥 　　糯米 　　小麥面粉 　　小米 　　玉米 　　蠶豆 　　黑米 　　薏米 　　綠豆 　　黑豆 　　赤小豆 　　專家答疑 　蔬菜類 　　蔬菜對緩解痛風(fēng)有什么益處 　　蔬菜吃多少好 　　蔬菜應(yīng)該什么時候吃 　　蔬菜怎樣與其他食材合理搭配 　　吃蔬菜應(yīng)該注意什么問題 　　大白菜 　　卷心菜 　　莧菜 　　馬齒莧 　　油菜 　　芹菜 　　空心菜 　　韭菜 　　香菜 　　生菜 　　黃花菜 　　海帶 　　魔芋 　　萵筍 　　茼蒿 　　茄子 　　西紅柿 　　黃瓜 　　冬瓜 　　絲瓜 　　南瓜 　　苦瓜 　　胡蘿卜 　　白蘿卜 　　木耳 　　茭白 　　竹筍 　　四季豆 　　紅薯 　　芋頭 　　山藥 　　土豆 　　豌豆 　　馬蹄 　　金針菇 　　西藍花 　　西葫蘆 　　大頭菜 　　洋蔥 　　大蒜 　　蓮藕 　　青椒 　　菠菜 　　專家答疑 　水果類 　　水果對緩解痛風(fēng)有什么益處 　　水果吃多少好 　　水果應(yīng)該什么時候吃 　　吃水果應(yīng)該注意什么問題 　　獼猴桃 　　楊桃 　　櫻桃 　　桃子 　　葡萄 　　西瓜 　　蘋果 　　芒果 　　香蕉 　　哈密瓜 　　椰子 　　木瓜 　　菠蘿 　　山楂 　　桑葚 　　石榴 　　桂圓 　　橙子 　　梨 　　杏 　　柿子 　　柚子 　　橘子 　　檸檬 　　楊梅 　　榴蓮 　　火龍果 　　枇杷 　　無花果 　　專家答疑 　肉、蛋類食品 　　肉、蛋類食品對緩解痛風(fēng)有什么益處 　　肉、蛋類食品吃多少好 　　肉、蛋類食品應(yīng)該什么時候吃 　　肉、蛋類食品怎樣與其他食材合理搭配 　　吃肉、蛋類食品應(yīng)該注意什么問題 　　雞肉 　　鴨肉 　　豬蹄 　　鴿肉 　　烏雞肉 　　鵪鶉肉 　　鹿肉 　　羊肉 　　牛肉 　　兔肉 　　雞蛋 　　鴨蛋 　　豬血 　　豆腐 　　專家答疑 　水產(chǎn)類 　　水產(chǎn)類食品對緩解痛風(fēng)有什么益處 　　水產(chǎn)類食品吃多少好 　　水產(chǎn)類食品應(yīng)該什么時候吃 　　水產(chǎn)類食品怎樣與其他食材合理搭配 　　吃水產(chǎn)類食品應(yīng)該注意什么問題 　　鯉魚 　　草魚 　　鯽魚 　　鮭魚 　　鱸魚 　　鱔魚 　　海蜇 　　海參 　　蝦 　　螃蟹 　　專家答疑 　干果類 　　干果類食品對緩解痛風(fēng)有什么益處 　　干果類食品吃多少好 　　干果類食品應(yīng)該什么時候吃 　　吃干果食品應(yīng)該注意什么問題 　　花生 　　杏仁 　　核桃 　　栗子 　　西瓜子 　　白瓜子 　　榛子 　　蓮子 　　松子 　　黑芝麻 　　腰果 　　紅棗 　　葵花子 　　開心果 　　專家答疑 　　飲品類 　　飲品對緩解痛風(fēng)有什么益處 　　水喝多少好 　　飲品應(yīng)該什么時候喝 　　喝飲品應(yīng)該注意什么問題 　　牛奶 　　酸奶 　　紅茶 　　綠茶 　　蓮子心茶 　　絞股藍茶 　　普洱茶 　　專家答疑 　食用油和調(diào)味品 　　食用油和調(diào)味品對緩解痛風(fēng)有什么益處 　　食用油和調(diào)味品吃多少好 　　食用油和調(diào)味品怎樣與其他食材合理搭配 　　食用食用油和調(diào)味品應(yīng)該注意什么問題 　　醋 　　姜 　　花生油 　　玉米油 　　色拉油 　　橄欖油 　　茶油 　　專家答疑 　保健品 　　保健品對緩解痛風(fēng)有什么益處 　　保健品吃多少好 　　吃保健品應(yīng)該注意什么問題 　　螺旋藻 　　蜂膠 　　蜂蜜 　　西洋參 　　專家答疑 　中草藥 　　中草藥對緩解痛風(fēng)有什么益處 　　中草藥應(yīng)該什么時候吃 　　吃中草藥應(yīng)該注意什么問題 　　威靈仙 　　玉米須 　　茯苓 　　黃芪 　　當(dāng)歸 　　百合 　　蘆根 　　車前子 　　何首烏 　　桃仁 　　蒲公英 　　荷葉 　　專家答疑 附錄

章節(jié)摘錄

　　第一章 痛風(fēng)患者飲食導(dǎo)讀　　痛風(fēng)的分類及發(fā)病原因　　痛風(fēng)是人體內(nèi)長期嘌呤代謝失調(diào)而造成的一種代謝性疾病，可導(dǎo)致人體器官和組織發(fā)生病變，主要導(dǎo)致痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)性腎臟病變、痛風(fēng)性腎結(jié)石、痛風(fēng)性心臟病、痛風(fēng)性高血壓等嚴重并發(fā)癥。痛風(fēng)可分原發(fā)出痛風(fēng)和繼發(fā)性痛風(fēng)兩種。原發(fā)性痛風(fēng)是因嘌呤代謝紊亂及尿酸合成增加或排泄減少而引發(fā)的一種疾病?！　≡l(fā)性痛風(fēng)患者中，10％～25％的患者有痛風(fēng)性家族史；1％～2％的患者有先天性酶缺陷。繼發(fā)性痛風(fēng)是由于患某些疾病，如白血病、腎臟病、腫瘤等使用某些藥物，或者因饑餓療法導(dǎo)致高尿酸血癥引起的?！　∪梭w為何會產(chǎn)生高尿酸血癥？談這個問題就不可避免地談到嘌呤。嘌呤是生物體內(nèi)一種重要的堿基，在人體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物是尿酸。人體內(nèi)的嘌呤主要有兩個來源：一是來源于含嘌呤的食物（外源性），約占體內(nèi)尿酸的20％；二是來源于體內(nèi)氨基酸（內(nèi)源性），約占體內(nèi)尿酸的80％。當(dāng)體內(nèi)嘌呤增多時，就會產(chǎn)生較多的尿酸，如果腎臟不能及時地將尿酸排出。體外，就可引起高尿酸血癥，嚴重時就會導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作?！　　?/pre>



編輯推薦
　　特邀協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)師，教你擺脫“痛風(fēng)”困擾。眾多痛風(fēng)病友聯(lián)袂推薦。





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用戶評論 (總計101條)

書中詳細介紹了痛風(fēng)患者飲食宜忌，還附有各種食物的營養(yǎng)含量表，供飲食參考。
我姥爺是痛風(fēng)病的患者，看了這本書之后很開心，因為之前很多不能吃的東西，都可以少吃了，這樣他營養(yǎng)均衡了，人也精神多了~
老媽痛風(fēng)病，自己覺得這也不能吃，那也不能吃，這本書對她有較大的幫助，既要利于病也要有營養(yǎng)。
以前我有過痛風(fēng)，現(xiàn)在好了，看看這本書，了解到痛風(fēng)患者的飲食注意事項，真是受益匪淺！
很不錯，詳細說明如何解決痛風(fēng)患者飲食問題
買了好幾本，送給父親和同事，自己也留了一本。很適合痛風(fēng)患者平時的食療保健
老爸痛風(fēng)多年了，近年來嚴格控制飲食，老是覺得這也不能吃，那也不能吃，身體卻起來越差，精神上也非常痛苦?？吹竭@本書之后很開心，因為之前很多一點也不敢吃的東西，都可以少吃一點了。希望這本書能幫爸爸重新踏上健康之路。
家有一個痛風(fēng)患者,所以買了這本書.看看吧.多少有些作用.
很好的一本書，淺顯易懂，該吃什么不該吃什么，怎么吃，都寫得很詳細。推薦給父母有痛風(fēng)或者尿酸高的讀者。
本書圖文并茂，較詳盡地介紹了痛風(fēng)病人在平時的飲食中，要注意什么問題。對于痛風(fēng)病人的一般保健有較好的作用。
這本書挺實用的，在飲食方面較全面地提供了信息，以減輕痛風(fēng)者的負擔(dān)。
給老爸買的書，我是學(xué)醫(yī)的，老爸有痛風(fēng)，老媽每次搞不明白不能做什么給他吃，有了這本書，心里有譜多了，愿老爸健康！
書本寫的還挺詳細，老爸看得懂，知道如何飲食去控制痛風(fēng)。謝謝！
很好的書，對預(yù)防和治療痛風(fēng)有很大幫助。特別是書中詳細介紹了食物的不同保健功效，使俺茅塞頓開，讀后受益匪淺。強烈頂。
老爸得了痛風(fēng)，醫(yī)生說了許多不許吃的東西，希望這本書可以幫助老爸吃對東西。
終于知道痛風(fēng)不是什么都不能吃了！！！
弟弟有痛風(fēng)給他買的，內(nèi)容很好。對沒有醫(yī)學(xué)常識的人有必要讀讀，對預(yù)防痛風(fēng)的反復(fù)發(fā)作有很大幫助。
正好痛風(fēng)了，內(nèi)容不錯，圖文并茂，比網(wǎng)上去搜索的知識要全面多了，值得推薦！
家中有個痛風(fēng)病號，想看看書了解一下。
因為家里有痛風(fēng)病人，以前一直不知怎樣額外的煮菜，現(xiàn)在買了這本書，方便多了
媽媽得了痛風(fēng)，這本書正適合
2折多買的，送給老爸，老爸按照上面的菜譜來做菜，痛風(fēng)已經(jīng)好久沒犯了。
爸爸有痛風(fēng)，給他買的。應(yīng)該有用
最初以為是類似于口袋書的那種，本來是湊免郵買的，結(jié)果收到書以后，這本最滿意，里面收納了很多常用的食材，并且把通風(fēng)患者最關(guān)注的嘌呤的含量標(biāo)注出來，很好。送給老爸的。
這是一本不錯的書。對患者的飲食有指導(dǎo)意義。
買給老爸的，老爸看了后說很多以為可以吃的東西，原來嘌呤很高，不能吃，有一定的用。
便宜，但內(nèi)容一般，有幾處食材的嘌呤量前后不一致，權(quán)當(dāng)參考吧
這本書很好，說得又清晰，質(zhì)量也很多。很適合去了解各種食品的營養(yǎng)成份。
很好的一本書，系統(tǒng)，科學(xué)，淺顯，實用。對常見食物的分析不是單純的只標(biāo)出嘌呤含量，而是綜合分析。感覺很科學(xué)，很有說服力。本來是幫老爸買的，看了覺得很好，先送了朋友，再補買一本給老爸。
是通風(fēng)患者值得看的書，但實際實施情況還有待于驗證。
終于有一本書，實用，指導(dǎo)我合理安排老爸的飲食
希望老人會喜歡,指導(dǎo)老爸的飲食習(xí)慣
因為媽媽喜歡，所以也就跟著喜歡。很多我原來認為不能吃的東西，書上都說可以吃。一方面開心，老媽不用那么辛苦地戒這戒那。另一方面又有點疑惑，真的可以吃嗎？我會去查的。不過總的來說，挺喜歡這本書的。
給朋友買的，拿到書真是太喜歡了，書面布局，紙張排版字體都舒服極了，介紹的菜式很有胃口圖文并茂，就不是病人做來吃也不錯，朋友看了也很感動，再加上搞活動時候買的，特劃算，物美價廉還是在當(dāng)當(dāng)買書
爸爸讀得很認真，說讀了這書，很多東西又能吃了
很多常見的食材可以一翻既查，非常好。很多不明白的地方說清楚了。
準(zhǔn)備送給老爸的禮物，內(nèi)容介紹得很詳細，這下就不用擔(dān)心什么都不能吃啦。
給先生買的，讓他知道一日三餐可吃什么。覺得很好
好多東西都能吃，連海鮮都可以吃了
幫親戚買的，他說以后有了這本作指導(dǎo)，判斷什么能吃或不能吃，就簡單多了
有了它，再也不要犯愁什么能吃，什么不能吃了。
隨手拿來翻翻，都能看到些食物的相關(guān)知識，真的比較受用
每種食物的吃法都有但是都大同小異
第一次感覺買到如此具有性價比超值的書！贊一個，推薦大家購買
圖文并茂，食物參考。
圖文并茂，很不錯。各種食物解釋很細。
內(nèi)容豐富，圖片清晰，買給父母看很合適??！
多了解些養(yǎng)生知識努力做到科學(xué)養(yǎng)生健康身體
內(nèi)容不錯，簡潔明了，版本設(shè)計也精細，講解到位，不枯燥，買來家人愛看，通俗易懂。推薦。
很好的一本書，一年級寒假常備，性價比很高，值得購買！
書很好，學(xué)了懂了不少
好書，生活中必備的好書，印刷紙張都特別好，還要給同事買一本
很有實用價值，介紹詳細，推薦
書印刷質(zhì)量非常好，買了送人的，應(yīng)該不錯吧
書的裝訂很好，紙張質(zhì)量也很好，是那種人容易看下去的書。書是送給公公的，大略看了一下，覺得非常滿意。
送給爸，書的內(nèi)容很簡單耐用
這本書內(nèi)容還行，而且彩頁的話看起來更舒服
這本書是買來送爸爸的，內(nèi)容很詳細，很有幫助。
很實用，可以學(xué)到很多！
幫別人買的，據(jù)說還好，能學(xué)些東東
大概還不錯吧，給爸媽買的，我沒看到書
很好是正版，非常實用的一本保薦書
送給朋友的書，他說很不錯??！
第一次給老爸買書，收到后立馬戴上老花鏡開始學(xué)習(xí)。
書很好，給父母買的，很喜歡
按書中所說，可以爽口了，要注意身體啊！
爸爸天天抱著看，看了還按書上的做，看來書不錯喲
書質(zhì)量好，又便宜。正是我需要買的。
給爺爺買的，書的質(zhì)量超好，贊一個！
書的質(zhì)量很好，色彩鮮艷，是彩色的。
很值得購買的一本書，幫助很大！
很好的一本書，圖文并茂，我買來送朋友們，都說不錯，但愿對他有幫助。
內(nèi)容還挺值得一讀沒想到沒病防病吧
全彩，內(nèi)容翔實，值得買本給家里
給婆婆買的，婆婆堅決執(zhí)行，不錯
送給有病的朋友。
是特別實用的好書，贊，買了送給弟弟。
彩色頁面，很易讀。
挺好的，適合手邊翻閱
買給爸爸，應(yīng)該有用！
列舉了許多生活中常用的方法，很實用，很實際!
賣給媽媽的媽媽說不錯
通俗易懂，很詳細、實用，我喜歡。
買給爸媽的，讓他們有空看看，好預(yù)防，身體好。
圖文并茂，講解很到位，不錯！
挺快的，不錯
圖文并茂,還不錯
介紹的很詳細~
買給老爹的。
好書一本?。。。?/li>
給爸爸買的。原價36吧，買時不到10元，不薄的一本，很實用，附有精美插圖的
寫得好,有價值
好書，老公很喜歡，經(jīng)常對照驗證
特價買的,公公很喜歡,沒事有研究.好,
給爸爸買的，媽媽看了很高興。
很好的吃東西的書
東西不錯，送貨速度很快
不知道如何評價這種書
很有用的圖書，送給家里人
送貨上門快，服務(wù)質(zhì)量好。

痛風(fēng)如何吃

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