食品包裝安全360問

前言

　　我國既是一個食品生產(chǎn)大國，又是一個食品消費大國。近年來，隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，消費者對食品衛(wèi)生和食品安全的要求越來越高，食品生產(chǎn)、包裝及經(jīng)營過程中暴露出來的食品衛(wèi)生和安全問題，日趨成為人們關注的焦點。食品安全不僅關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，還直接影響著國家的經(jīng)濟建設和社會發(fā)展?！　〖词故称钒踩?，也不等于流通到餐桌上和進入人們口中的食物就一定是安全的。因為食品安全危害除了來自于食品本身，還來自于食品包裝容器及材料。一方面食品包裝和容器本身在制造過程中由于原材料選用不當，可能造成有毒有害物質(zhì)在食品中的遷移；另一方面，由于食品所具有的酸堿油性的不同，食品與包裝或容器進行長期接觸時會引發(fā)物理或化學反應，這些反應同樣會導致食品的不安全。在與食品接觸的過程中，食品包裝容器及材料中的有毒有害物質(zhì)（如鉛、鎘、鉻等重金屬，甲醛，多氯聯(lián)苯等）會遷移并滲入至食品中，造成食品污染。

內(nèi)容概要

　　我國既是一個食品生產(chǎn)大國，又是一個食品消費大國。近年來，隨著市場經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，消費者對食品衛(wèi)生和食品安全的要求越來越高，食品生產(chǎn)、包裝及經(jīng)營過程中暴露出來的食品衛(wèi)生和安全問題，日趨成為人們關注的焦點。食品安全不僅關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，還直接影響著國家的經(jīng)濟建設和社會發(fā)展?！　〖词故称钒踩?，也不等于流通到餐桌上和進入人們口中的食物就一定是安全的。因為食品安全危害除了來自于食品本身，還來自于食品包裝容器及材料。一方面食品包裝和容器本身在制造過程中由于原材料選用不當，可能造成有毒有害物質(zhì)在食品中的遷移；另一方面，由于食品所具有的酸堿油性的不同，食品與包裝或容器進行長期接觸時會引發(fā)物理或化學反應，這些反應同樣會導致食品的不安全。在與食品接觸的過程中，食品包裝容器及材料中的有毒有害物質(zhì)（如鉛、鎘、鉻等重金屬，甲醛，多氯聯(lián)苯等）會遷移并滲入至食品中，造成食品污染。

作者簡介

　　董金獅，男，1963年出生于陜西省大荔縣；1986年西北大學畢業(yè)獲化學學士學位；1989年中國科學院生態(tài)環(huán)境研究中心研究生畢業(yè)獲環(huán)境化學碩士學位，導師為中科院院士徐曉白：1989年至1995年在鐵道部勞動衛(wèi)生研究所工作，主要從事降解塑料餐具的研究與開發(fā)；1996年組織成立北京凱發(fā)環(huán)保技術咨詢中心，任中心主任至今，主要從事環(huán)保包裝材料及廢舊塑料回收利用等技術研究。在國內(nèi)外發(fā)表論文和文章200多篇，接受國內(nèi)外媒體采訪上千次，深受政府、媒體以及企業(yè)的信任。現(xiàn)擔任國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長等眾多社會職務，并受聘于西北大學客座教授，是國內(nèi)著名的食品包裝安全與環(huán)保專家。

書籍目錄

第一部分 食品包裝相關政策、法規(guī)和標準一、食品包裝相關政策和法規(guī)1．《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》的主要內(nèi)容和意義是什么?2．《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》對消費者合法權益的保護體現(xiàn)在哪些方面?3．《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》對生產(chǎn)者、銷售者的產(chǎn)品質(zhì)量責任要求，以及對檢測機構的要求有哪些?4．《中華人民共和國食品安全法》的主要內(nèi)容、意義是什么?5．《中華人民共和國食品安全法》涉及食品包裝的相關內(nèi)容有哪些?6．《中華人民共和國食品安全法》涉及食品包裝的法律責任有哪些?7．《中華人民共和國循環(huán)經(jīng)濟促進法》主要內(nèi)容及意義是什么?8．《中華人民共和國循環(huán)經(jīng)濟促進法》立法的經(jīng)濟社會背景如何?9．《中華人民共和國循環(huán)經(jīng)濟促進法》的指導思想有哪些?10．《中華人民共和國循環(huán)經(jīng)濟促進法》申與包裝領域相關的內(nèi)容有哪些?11．《中華人民共和國行政許可法》主要內(nèi)容和意義是什么?12．為什么制定((中華人民共和國行政許可法》?13．《中華人民共和國行政許可法》必須遵循的原則和設定范圍?14．《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》的主要內(nèi)容有哪些?15．《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例實施辦法》主要內(nèi)容是什么?16．《食品用包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可通則》制定的目的、意義和主要內(nèi)容有哪些?17．《食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可證審查細則》的主要內(nèi)容和范圍是什么?18．《食品用紙包裝、容器等制品生產(chǎn)許可實施細則》的主要內(nèi)容和范圍是什么?19．國家質(zhì)檢總局對進口和國產(chǎn)食品保鮮膜專項檢查有關情況通報的主要內(nèi)容有哪些?二、我國食品包裝相關新標準介紹20．《塑料一次性餐飲具通用技術要求》(GB18006．1—2009)的主要內(nèi)容及與原標準的區(qū)別有哪些?21．《塑料一次性餐飲具通用技術要求》(GB18006．1—2009)的主要特點有哪些?22．(《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB9685—2008)的主要內(nèi)容?23．對于未列入《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB9685—2008)的添加劑如何申請辦理?24．(《食品容器、包裝材料用三聚氰胺一甲醛成型品衛(wèi)生標準》(GB9690—2009)的主要內(nèi)容和具有的主要特點?25．國家標準《包裝用塑料復合膜、袋干法復合、擠出復合》(GB／T10004—2008)的主要內(nèi)容有哪些?與GB／T10004一1998和GB，T10005一1998相比有哪些技術差異?26．國家標準《降解塑料的定義、分類、標志和降解性能要求》(GB／T20197—2006)的主要內(nèi)容和特點?27．國家標準《塑料制品的標志》(GB／T16288—2008)的主要內(nèi)容是什么?與《塑料制品的標識和標志》(ISO11469：2000)的主要差異有哪些?與《塑料包裝制品回收標志》(GB／T16288—1996)相比主要變化有哪些?28．國家標準《食品用塑料自粘保鮮膜》(GB10457—2009)的主要內(nèi)容?與被替代的《聚乙烯自粘保鮮膜》(GB10457一1989)相比，主要有哪幾個方面的變化?29．國家標準《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》(GB23350—2009)的主要內(nèi)容?30．《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》(GB23350—2009)有什么遺漏?31．《食品(包裝)安全管理體系——對食品鏈中任何組織的要求》(ISO220C10：2005)的主要內(nèi)容?為什么說這個標準是對食品安全管理中的共性要求?三、歐美等發(fā)達國家食品包裝安全法律法規(guī)現(xiàn)狀32．歐美發(fā)達國家食品包裝安全監(jiān)控系統(tǒng)的特點有哪些?33．歐盟對食品接觸材料和制品的相關法規(guī)有哪些?34．美國對食品包裝的監(jiān)控措施有哪些?35．美國政府主要的食品包裝安全管理機構有哪些?36．日本對食品容器、包裝材料與食品添加劑的監(jiān)管措施有哪些?第二部分 食品包裝市場準入制度及質(zhì)量保證措施一、食品包裝市場準入制度相關問題1．市場準入制度及其目的是什么?2．市場準入制度的意義和作用是什么?3．什么是生產(chǎn)許可制度?4．什么是食品用包裝等制品的強制檢驗制度?5．食品包裝等制品市場準入中強制檢驗的類型或形式有哪幾種?6．什么是市場準入標志制度?對生產(chǎn)許可標志的標注是如何要求的?7．國際上進出口產(chǎn)品的標志、標簽和包裝的情況如何?．，8．如何應對國外食品包裝安全法規(guī)，進一步擴大產(chǎn)品出口呢?9．國家對于獲得“QS”許可證的食品包裝等制品都有哪些監(jiān)督檢查制度?10．為什么要對食品和食品相關制品實施市場準入制度?11．控制塑料和紙質(zhì)食品包裝制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全的“OS”監(jiān)管體系如何?12．截至2009年12月，全國獲證(QS)的塑料和紙質(zhì)食品包裝制品生產(chǎn)企業(yè)共有多少家?13．其他食品相關產(chǎn)品如洗滌劑、消毒劑和食品用設備會納入監(jiān)管范圍嗎?14．食品容器、包裝材料及其添加劑存在的安全隱患應怎樣解決?二、食品包裝獲證(QS)企業(yè)質(zhì)量保證的措施15．對獲證(Qs)企業(yè)的監(jiān)督方式有哪些?16．對獲證(OS)企業(yè)進行不合格項目的加嚴檢驗的主要形式?……第三部分 食品包裝用塑料制品及紙制品市場準入相關要求第四部分 食品用塑料包裝及紙包裝生產(chǎn)設備和工藝要求附錄參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一部分　食品包裝相關政策、法規(guī)和標準　　一、食品包裝相關政策和法規(guī)　　1.《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》的主要內(nèi)容和意義是什么？　　2000年7月8日，時任國家主席的江澤民同志簽署第三十三號主席令，頒布了第九屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議通過的《全國人民代表大會常務委員會關于修改（中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法）的決定》，《決定》自2000年9月1日起施行?！　　吨腥A人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》制定的目的是為了加強對產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，明確產(chǎn)品質(zhì)量責任，保護消費者的合法權益，維護社會經(jīng)濟秩序。該法要求在中華人民共和國境內(nèi)從事產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售活動，必須遵守本法。本法所稱產(chǎn)品是指經(jīng)過加工、制作，用于銷售的產(chǎn)品?！　?.《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》對消費者合法權益的保護體現(xiàn)在哪些方面？　　新修訂的《產(chǎn)品質(zhì)量法》主要從四個方面體現(xiàn)了保護消費者的合法權益：（1）法律明確規(guī)定了消費者的社會監(jiān)督權利。（2）法律規(guī)定經(jīng)銷者必須對消費者購買的產(chǎn)品質(zhì)量負責。（3）消費者有權要求獲得損害賠償。（4）法律為消費者解決產(chǎn)品質(zhì)量糾紛規(guī)定了四種處理問題的渠道?！　〉诙碌谑龡l指出：可能危及人體健康和人身、財產(chǎn)安全的工業(yè)產(chǎn)品，必須符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準；未制定國家標準、行業(yè)標準的，必須符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求。

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