《本草綱目》中的養(yǎng)生智慧 食療良方 長壽方案 大全集

前言

中醫(yī)有“藥食同源”的理論，認為食物能治療疾病，中國古代醫(yī)者治病歷來講究的是“知其所犯，以食治之；食乃不愈，然后命藥”，因而這也推動了歷代醫(yī)家、本草學家對食物、藥物的四味、五性、歸經(jīng)、主治、采集法、炮制法等進行研究和探索，并出現(xiàn)了眾多重要的著述。公元1578年，明代名醫(yī)李時珍終于完成了本草學、博物學巨著《本草綱目》，在后人看來，這部傾注他畢生心血的著作對當時的醫(yī)學界來說，完全是件石破天驚的事情，它是集16世紀以前中國本草學之大成的巨著，既是對兩千余年中國醫(yī)藥學的總結(jié)，也開啟了中醫(yī)藥發(fā)展新篇章的序幕。在西方科技史家看來，這代表著明朝最高的科學成就，它就是16世紀中國的百科全書?！侗静菥V目》是在前人的經(jīng)驗上編寫而成，時人王世貞在為該書作序時稱李時珍“書考八百余家”，但在許多方面又遠遠超過了前人的著述，它改進了中國傳統(tǒng)的分類方法；糾正了前人對于植物名稱、植物氣味和主治等方面的錯誤；新增加了374種藥物，使藥物種類達1892種，成為有史以來最為全面的一部本草著作；對于許多藥物的療效作了進一步的描述，尤其是發(fā)展了藥物歸經(jīng)理論，用自己的臨證經(jīng)驗，確定和補充了藥物歸經(jīng)，并重視屬氣，屬血的區(qū)分，大大提高了本草著作的臨證指導作用。此外，還記載了大量寶貴的醫(yī)學資料，收錄了藥方10000多劑，方劑之多，遠超前代著述。在所有方劑中，包括出自《傷寒論》等古代經(jīng)典方書中所載的“經(jīng)方”，金、元以后流行方書所載的“時方”，廣泛流傳民間、治療某種疾病的常用“單方”，臨證應用有特效的“驗方”，乃至民間祖?zhèn)鞯摹懊胤健?，其中以“單方”為最多，這使得《本草綱目》成為集古代醫(yī)方之大成者，實用價值非常高。這部巨著在成書后至今的400余年間里，已深深植根于中國傳統(tǒng)文化中，也滲透進國人的生活中，醫(yī)家將之作為行醫(yī)用藥的準繩，普通百姓將之作為日常食療養(yǎng)生的指南。今天，我們在中醫(yī)養(yǎng)生文化熱潮的推動下，重新向這部閃耀著古老智慧的經(jīng)典著作求取永不過時的養(yǎng)生長壽真經(jīng)，挖掘沉睡數(shù)百年的祛病強身、祛病延年的秘方，使之重見天日，惠及今人。

內(nèi)容概要

明代藥王李時珍在巨著《本草綱目》冶醫(yī)藥于一爐，結(jié)合方藥論醫(yī)理，結(jié)合醫(yī)診論方藥，談醫(yī)論藥，發(fā)千古之奧秘，闡歧黃之精微，使之成為了無可爭議的“中國第一藥典”。實則《本草綱目》也成為中華醫(yī)藥史上的巨大寶藏，對后世影響深遠，數(shù)百年來，醫(yī)家識藥用藥，百姓日常食療養(yǎng)生等無不受益于此。    如此博大精深的國醫(yī)經(jīng)典，我們今人不僅要讀，要懂，更重要的是活學活用。這部  《(本草綱目>中的養(yǎng)生智慧、食療良方、長壽方案大全集》通過現(xiàn)代解讀方式，深入挖掘《本草綱目》中的精髓，輯錄上千條有關日常養(yǎng)生、食療、增壽妙方，介紹了100種常見食物的藥用功效、100種常用中草藥藥性、主治、用法，并闡述了中醫(yī)養(yǎng)生、食療基本常識，幫助讀者運用本草對癥治療現(xiàn)代家庭常見疾病。此外，還結(jié)合現(xiàn)代人生活特點和飲食習慣，為不同體質(zhì)、不同年齡、不同工作性質(zhì)的人群提供了全面實用的本草養(yǎng)生方案，并詳細介紹了五臟的食養(yǎng)方法，幫助讀者輕松調(diào)理五臟，實現(xiàn)健康。

書籍目錄

第一章　集醫(yī)藥之大成，  《本草綱目》中長盛不衰的養(yǎng)生之道　第一節(jié)　走進《本草綱目》的神秘世界    李時珍其人，《本草綱目》其書    《本草綱目》說養(yǎng)生：“治未病”才是健康大道    藥補不如食補：《本草綱目》中的健康箴言    從《本草綱目》中提煉出養(yǎng)生的精華    李時珍養(yǎng)生心法：四性五味，藥食同源    《本草綱目》中的食療妙方摘錄　第二節(jié)　吃藥延年不如食物養(yǎng)生，《本草綱目》中“食”的智慧    有人生病有人健康，區(qū)別就在“食”上    食物為何是人的安身立命之本    滄海變桑田，食物成良藥    吃飯前不妨先看看五味的“走向”    隱藏在節(jié)　氣里的進補原則    改變不合理的飲食習慣　第三節(jié)　本草食物最養(yǎng)生，吃法更要講究    健康源自營養(yǎng)，美食離不開本草    要想一生保平安，常有三分饑和寒    什么都要吃，適可而止地吃    食“四氣”、“五味”遠離傷寒病痛    五谷為養(yǎng)——不吃主食的時髦趕不得    要想腸胃不累，就要干稀搭配    飲食“鴛鴦配”，合理才成對    酸堿食物巧搭配，身體就不得病    喝湯應該在飯前，能更好地提升胃氣    沒有食物垃圾，只有放錯地方的營養(yǎng)品第二章　本草養(yǎng)生心法，養(yǎng)生之道在一補一瀉之間第三章　《本草綱目》里的“中庸”之道第四章　藥食同源，本草養(yǎng)生樂趣也在吃喝之間第五章　本草新視點，從本草中發(fā)掘現(xiàn)代養(yǎng)生方案第六章　本草成就美麗，《本草綱目》是的女人養(yǎng)顏經(jīng)第七章　分門別類識記本草，把脈食物的神奇“天性”第八章　草根食物，不再讓我們的身體“很受傷”第九章　藥食同源，本草食療是擊退痼疾的堅兵利器第十章　本草中的家庭療方，男女老少各有本草食療妙方第十一章　辨證施治，本草食療對癥第十二章　養(yǎng)生如有節(jié)，恬淡享天年第十三章　長壽無顏尋仙丹，本草自有長壽藥第十四章　本草讓您的體檢每項都是一百發(fā)第十五章　延壽必究壽道，壽道終在四季輪回中

章節(jié)摘錄

食補恰恰相反，它是把預防疾病放在前。《黃帝內(nèi)經(jīng)》一直提倡圣人不治已病治未病，通過食補來預防疾病，推遲衰老，延年益壽?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》更重視經(jīng)脈，它講十二正經(jīng)和奇經(jīng)八脈。奇經(jīng)八脈是儲存多余經(jīng)氣的地方，也是藏元氣的地方。在所有的中藥書里，沒有一味藥能入奇經(jīng)八脈。也就是說，沒有一味藥可以補元氣，而食物就能補益元氣，補益我們的身體。食補既方便又實惠，人們樂于接受，一般沒有副作用，而且可以起藥物起不到的作用。比如一個食欲不振、倦怠乏力的氣虛體質(zhì)者，如果情況不是很嚴重，只要適量食用羊肉、牛肉、蛋類、花生、核桃之類具有補氣效果的食物就能改善體質(zhì)。如果不分輕重就盲目服用人參、冬蟲夏草等助熱生火的大補藥物，反而會引發(fā)體內(nèi)其他功能的失調(diào)?！侗静菥V目》提倡食補來改善體質(zhì)，必須根據(jù)體質(zhì)情況適當進補。腎虛可多吃些補腎抗老的食品，如胡桃肉、栗子、豬腎、甲魚、狗肉等；防止神經(jīng)衰弱，可多吃些補腦利眠的食品，如豬腦、百合、大棗等；高血壓、冠心病患者應多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海帶等；防止視力退化應多吃蔬菜、胡蘿卜、豬肝、甜瓜等。通過食補能使臟腑功能旺盛，氣血充實，使機體適應自然界的應變能力增強，抵御和防止病邪侵襲，即中醫(yī)所謂“正氣存內(nèi)，邪不可干”。鄧小平是一代偉人，他75歲健步登上黃山，80多歲仍能在大海中暢游1個多小時。在中央高級領導人中，像鄧小平這樣長壽且體質(zhì)一直很好的并不多見，就是在世界偉人中也不多見。講究飲食營養(yǎng)，主張食補不藥補，是鄧小平健康長壽的原因之一。鄧小平身邊工作人員曾對他一日三餐做過記錄：早餐愛吃雞蛋、饅頭、稀飯、泡菜；午餐、晚餐常是兩素、一葷、一湯。他生活很有規(guī)律，每天7點鐘起床，到點就開飯，早餐7點半，午餐12點，晚餐6點半，而且不隨季節(jié)變化，幾十年一直如此。除了請客，鄧小平從不主動向廚師點菜，也從不挑食。廚師做什么，他就吃什么，只要營養(yǎng)均衡就行。食譜的營養(yǎng)搭配，他則完全聽從保健醫(yī)生的意見。身體是革命的本錢，健康是一切的基礎，要想身體棒就要依靠健康的飲食。

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