一百天學中醫(yī)食療

內容概要

全書由三部分組成，第一部分為中醫(yī)食療學的基本理論知識，主要介紹概念、食物療法的發(fā)展情況、食療的特點、食療的基本原則，以及食物的性能和飲食禁忌等。第二部分介紹常用食物的治療作用，每種食物均按食物來源、異名、成分、性味歸經、功效、主治、用法、應用舉例等進行介紹。第三部分是常見病的食物療法，每個病證按概述、證型、食療方順序編寫。另外，附有每日練習，以助讀者復習掌握重點?！　　兑话偬鞂W中醫(yī)食療》是一部食療方面的普及性讀物。食療注重的是對人體的日常調養(yǎng)，尤其一些體質虛弱的亞健康病人，食療是最好的選擇。本書首先簡單介紹了食物的性能、功效、主治病證、烹調方法、注意事項等。接著針對一些常見疾病列出多個食療方供讀者選擇。通過日常飲食，既可調養(yǎng)身體，又能治療疾?。疁p少服藥的麻煩和副作用，何樂而不為呢?為了貫徹本套叢書的統(tǒng)一性，我們仍舊采用每天學習一小時，每周學習六天，共十四周學完的方法。

書籍目錄

第一周　一　獨具魅力的食物療法　　淵源流長的過去　二　食物療法的特點　　食物療法與藥物療法的關系　　食物療法與藥膳　　食療食品與普通膳食　三　食物性能　　四氣五味　　食物的升降浮沉　　食物的歸經　　以臟補臟　四　食物的配伍應用　　食物的配伍關系　　食物的配方原則　五　食療的基本原則　　辨證施膳　　全面膳食　　飲食有節(jié)　六　飲食禁忌　　患病飲食禁忌　　孕期和產后飲食禁忌　七　食物的常用烹調十法　　燉　燜　煨　蒸　煮　熬　炒　鹵　炸　燒　八　食療食品常用的十種類型　　米飯　　粥　　湯羹　　菜肴　　湯劑　　飲料　　酒劑　　散劑　　蜜膏第二周　九　食療食品的性質和作用　……第三周第四周第五周第六周第七周第八周第九周第十周第十一周第十二周第十三周第十四周索引

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