四季家常菜

內容概要

本書介紹適合四季飲食需要的美味菜肴240余款，介紹的菜肴有冷菜類、熱菜類、砂鍋類等。 
    本書所介紹的菜肴，用料簡易，操作方便，有明顯的季節(jié)時令性，適合家庭及飲食行業(yè)人員參考。

書籍目錄

一 春季配套菜
1 鹽水大河蝦
2 京蔥甜醬鴨
3 時果炒魚丁
4 清炒素鱔背
5 肉末炒粉皮
6 火腿燉雞湯
7 糖醋油爆蝦
8 腐衣素燒鴨
9 翡翠炒蟶肉
10 毛蟹炒年糕
11 豆瓣辣豆腐
12 山藥燜鴨塊
13 咸脯牛肉片
……
二

圖書封面

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