風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎食療

內(nèi)容概要

　　《風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎食療》一書，系作者雷永樂研究了我國食療良方后寫成，以取材方便、簡單易行、療效顯著、藥性平和及食用安全等為收載重點，既能治病，又可增加營養(yǎng)，適宜養(yǎng)生。每個食療方分為用料、制作、功效、注解等內(nèi)容。讀后讓人有“最大的財富是健康，最好的醫(yī)藥是食物”之感。本書不僅可供臨床醫(yī)務(wù)人員、各級營養(yǎng)專業(yè)人員、醫(yī)學(xué)院校師生參研選用，還對豐富大眾的醫(yī)療保健知識、提高國民健康素質(zhì)大有裨益。

作者簡介

雷永樂，男，廣州市第八人民醫(yī)院副主任醫(yī)師，廣東省科普作家協(xié)會資深科普作家，《食經(jīng)》雜志常務(wù)編委。從事醫(yī)學(xué)臨床工作40多年，具有較高的專業(yè)理論和技術(shù)水平。出版《傳染病病人的飲食療法》、《肝炎食療》、《心血管病食療》、《性功能補養(yǎng)》、《健康開胃食譜》等著作十多部，合計銷量達20多萬冊。多次獲廣東省優(yōu)秀科普工作者獎，2007年獲中國科普作家協(xié)會表彰。編著的《健康食療》叢書獲廣東省首屆優(yōu)秀科普圖書二等獎。

書籍目錄

序 1 前言 1 風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的治療 1 【湯譜】 老桑枝煲烏雞湯 9 豬腳伸筋湯 10 雞軟骨湯 12 豬蹄筋湯 13 牛筋湯 14 歸芪薏棗蛇肉湯 15 鹿筋雞腳雪蓮花湯 16 雪蓮三七燉雞 17 參膝牛骨湯 18 獨活黑豆湯 20 防己黃芪湯 21 甘草附子湯 22 木瓜湯 23 麻黃牛蒡子烏雞湯 24 威靈仙狗骨湯 25 巴戟狗肉湯 26 細辛川烏雞肉湯 27 附子雞肉湯 28 尋骨風(fēng)雞肉湯 30 入地金牛雞蛋湯 32 雪蓮花雞湯 33 牛肉薏苡仁湯 34 龍鳳湯 35 桂枝狗肉湯 36 鱔魚強筋湯 38 九里香根豬尾骨湯 39 千斤拔雞腳蹄筋湯 40 黑豆蛇肉羹 41 赤豆花蛇湯 43 黃芪桂枝蛇肉湯 44 川牛膝羊肉湯 45 鱔魚雞肉雞蛋湯 47 黃豆煎 48 小茴香根白土茯苓煨湯 49 桂皮附子當歸豬骨湯 50 桂防千斤拔蛇湯 51 千斤拔雞腳湯 53 三白草牛膝湯 54 豬尾骨碎補雞血藤湯 55 健耳追地風(fēng)湯 56 豬尾狗脊千斤拔湯 57 雞腳馬胎千斤拔湯 58 兩面針雞蛋湯 60 雞腳章魚湯 61 鯧魚伸筋草當歸湯 62 寄生歸芪胎膝鱔湯 64 無花果豬瘦肉湯 66 無花果根瘦肉蛋湯 67 松葉蠶沙湯 68 桑葚湯 69 海松子歸枝活湯 70 桑枝老鴨湯 71 天香爐豬瘦肉湯 72 節(jié)瓜薏苡仁鱔魚湯 73 栗子豬腰湯 75 五加巴戟蛇肉湯 76 寄生當歸蘄蛇湯 78 烏蛇湯 79 桑寄生煲雞蛋 80 藤筋湯 81 【燉品】 巴戟燉牛鞭 83 老鸛草燉貓肉 84 胡椒根燉蛇肉 85 胡椒根豬骨湯 86 胡椒根燉豬腳 87 香菇燉鱔魚 88 稀薟草燉羊肉 89 鹿筋燉母雞 90 薏苡仁燉豬蹄 92 烏雞彩鳳會龍虎 93 藤菜燉豬蹄 94 三白草根莖燉豬蹄 95 金針燉豬蹄 96 雪蓮花三七燉雞 97 千斤拔燉豬手 98 黃芪碎補燉豬手 99 茯苓狗脊燉龜 100 土茯苓燉豬肉 102 大青根燉豬腳 102 白葉刺根燉瘦肉 103 地桃花鮮根燉豬腳 104 雙菇燉南蛇 104 黃芪燉南蛇肉 106 牛膝石斛燉蹄筋 107 【茶譜】 川芎茶 109 金銀菊花茶 110 玄參麥冬茶 111 芪參茶 111 復(fù)方桑枝茶 112 葡萄生姜蜜茶 113 木瓜茶 115 槐子核桃茶 116 【粥譜】 木瓜薏苡仁粥 120 薏苡仁粥 122 薏苡仁豆豉粥 123 赤小豆粥 123 薏苡仁桂花粥 124 防風(fēng)薏苡仁粥 125 川烏粥 125 木瓜生姜蜂蜜粥 127 補氣粥 128 忍冬藤薏苡仁粥 129 蒼術(shù)薏苡仁粥 131 石膏薏苡仁粥 132 鱔魚粥 134 薏苡仁桃仁粥 135 櫻桃粥 136 五加皮川烏粥 137 麻子粥 138 辣椒粥 l40 栗子粥 141 葛根薏苡仁粥 141 黑豆粥 143 木瓜粥 144 松葉粥 145 牛膝葉粥 146 【酒譜】 櫻桃獨活威靈仙酒 147 櫻桃酒 148 鹿筋酒 148 甜瓜子酒 149 五加皮酒 150 芝麻杜仲酒 151 鳳仙花酒 152 木瓜寄生酒 153 威靈仙酒 154 蘄蛇酒 155 薏苡仁芡實酒 157 巨勝子酒 158 大風(fēng)引酒 159 防己酒 160 烏蛇天南星羌活酒 161 羊骨木瓜杜仲酒 163 松葉枸杞酒 164 番薯酒 165 杜鵑花酒 166 雪蓮花酒 167 鹿筋當歸酒 168 桑葚酒 169 黑豆浸酒 170 牛膝薏苡仁酒 171 蟹絡(luò)石藤酒 172 【食譜】 生姜雞 175 參蒸鱔段 177 香菜炒鱔絲 178 辣椒煮田螺 179 蘄蛇煮花椒辣椒 181 大蒜木耳肉桂炒雞肝 182 豆腐花椒大蒜煮豬肉 183 雞腳燜洋蔥 184 黃鱔燜栗 185 丁香風(fēng)干雞 186 土茯苓龜 188 木瓜羹 189 首烏全貓 190 龍虎鳳 191 葡萄姜汁 192 烏雞絡(luò)石藤 194 【便方】 生姜蔥 195 生姜汁黃明膠膏 195 干姜蒼術(shù)當歸糊劑 196 鳳仙花散 197 一味黑豆散 198 牛骨鳳衣菟絲散 199 羊骨散 200 狗骨散 201 桑葚膏 202 蜂乳蜂蜜 203

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   注解 鱔魚味甘，性溫。功能補虛損、除風(fēng)濕、強筋骨，可治風(fēng)寒濕痹。 黨參味甘，性平，具有補中益氣、生津和胃的功效。藥理證明，黨參有興奮神經(jīng)系統(tǒng)的作用，能增強網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，提高機體的抗病能力，并能使紅細胞和血紅蛋白增加，調(diào)節(jié)免疫功能，對血壓、血糖有一定的調(diào)整作用。 當歸味甘、辛，有補血和血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的作用。藥理證明，當歸有抗惡性貧血的作用，能提高腹腔巨噬細胞的吞噬功能，提高機體的非特異性免疫功能，同時有擴張冠狀動脈、增加冠脈血流量、改善血流、營養(yǎng)心肌、降低心肌耗氧量的作用，并能降低血管阻力、降低動脈血壓、增加循環(huán)血流。此外，還有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、保護肝臟、防止肝糖原減少的功效。 用料 鱔魚肉250克，香菜50克，黃酒、蒜、生姜、精鹽、醬油、白糖、胡椒粉、淀粉各適量。 制 作 先將鱔魚剖背脊后去骨、內(nèi)臟、尾、頭，切絲，加黃酒、精鹽和淀粉拌和。香菜洗凈切成3厘米長的段。鍋置火上，放油燒熱，放人生姜片炸出香味，再下鱔絲滑熟起鍋。鍋內(nèi)余油與蒜、黃酒、醬油等調(diào)料制作成調(diào)味汁，放人鱔絲、香菜，用水淀粉勾薄芡，淋上麻油出鍋，撒上胡椒粉，即成。 功效 補血除濕，健筋強骨。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性脊柱炎、風(fēng)濕性心臟病等。 注解 鱔魚味甘，性溫。功能補虛損、除風(fēng)濕、強筋骨，可治風(fēng)寒濕痹。 香菜味辛，性微溫。功能消食通氣、辟魚肉毒。

編輯推薦

《風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎食療》不僅可供臨床醫(yī)務(wù)人員、各級營養(yǎng)專業(yè)人員、醫(yī)學(xué)院校師生參研選用，還對豐富大眾的醫(yī)療保健知識、提高國民健康素質(zhì)大有裨益。

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