鄉(xiāng)風(fēng)食俗

出版時(shí)間：1999 出版社：陜西人民教育出版社作者：王崇熹頁(yè)數(shù)：316
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內(nèi)容概要

“民以食為天”，說(shuō)明食事最大。食從一個(gè)側(cè)面反映了社會(huì)的文明與進(jìn)步程度。解決以食飽腹問(wèn)題和不斷提高食的質(zhì)量與水平，始終是人類社會(huì)活動(dòng)的重要目的。    食是社會(huì)生活的基本組成部分，食與人們的日常生活緊緊地聯(lián)系在一起。食既反映生活，食又調(diào)和生活，食更增益生活。食有味，食亦有情。獲得溫飽以后的飲食文化空前繁榮發(fā)展。食的情味就尤為濃烈。其實(shí)，一種普通的吃食，除了用來(lái)裹腹，還總有著它獨(dú)特的文化內(nèi)涵。這種底蘊(yùn)深厚的文化內(nèi)涵往往以鄉(xiāng)風(fēng)食俗為背景，因而又是那樣地纏綿、淳樸和厚實(shí)。以至于我們無(wú)論是在生活圍頓時(shí)的饑不擇食和生活好起來(lái)后的品味飲食，兩種截然不同的感受，都會(huì)融人一種情也綿綿、思也悠悠的心境之中。

書籍目錄

食的隨想(代序)香甜的洋槐花吆唱聲聲故園三題綠瑩瑩的苜蓿關(guān)中的釀皮子鄉(xiāng)間雜記鐘愛(ài)于香椿農(nóng)家白菜故鄉(xiāng)地軟包子酸菜魚魚房前屋后長(zhǎng)莧菜陜西的甜醪糟酸酸的漿水萊古色古香的甑糕．糝糝的情分肥嫩的馬齒莧好吃不過(guò)餃子鍋盔饃香商南的涼粉商南品茶拾趣喜食洋芋楂楂鮮豆?jié){鳳翔的豆花泡饃麥飯溢香愛(ài)唱姜絲拌湯好清香的豌豆糊糊山野蕨萊蔓菁情未了在長(zhǎng)武吃飴鉻家當(dāng)飯食攪團(tuán)西安羊肉泡臘八吃粥秦人暗面話說(shuō)烤羊肉串瓜飯好吃想起了那年吃禿禿麻食快餐肉夾饃爺爺?shù)某袋S豆……后記

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用戶評(píng)論 (總計(jì)23條)

看完后，對(duì)食材改變了，要食得好，不需要貴，正統(tǒng)就是最好的。
所以也不好意思評(píng)論什么，但喜歡美食生活類的書
吃是文化，也是一種回憶。
買到心里想要的書了，好書就是值，值得讀的一本書。受益非淺，非常好?。。。?/li>
非常好，我非常喜歡
我就愛(ài)看這類的書，消遣
這本書也是在書店先讀到的，文字挺流暢的，也挺優(yōu)美的。
跟大師的作品沒(méi)法比，有些地方甚至像是平日的總結(jié)，但字里行間卻透著那股樸實(shí)親切的鄉(xiāng)情和親情，味道還是不錯(cuò)的！
讀著讀著就餓了，不停地隨著作者的真切平實(shí)的描寫就到了西安，去品嘗那美味的小吃。價(jià)格非常超值，內(nèi)容也值得推薦。
書到的時(shí)候，很懷疑，這樣厚的一本才10多塊，是不是搞錯(cuò)了，也許是作者還是草根文學(xué)家，但文章確實(shí)不錯(cuò)啊??！很值！?。?/li>
此書大都介紹西北風(fēng)味飲食，對(duì)南方人而言也確實(shí)能增長(zhǎng)些知識(shí)，只是文筆一般，不如大美食家的文章。
由于同事不是北方人，有些方言還是看不懂的。由于本人就是陜西人，所以讀起來(lái)就想起小時(shí)候吃過(guò)的飯菜，和書中描述的一樣。對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)值得收藏。
我是藍(lán)田人，讀此書，很真實(shí)！讓人回到那個(gè)時(shí)空，但作者的文章仍顯功力不夠味，家鄉(xiāng)人可以，讀者群擴(kuò)大就缺少共鳴！
作者寫得親切、自然。版式不好，用仿宋體排正文，看著不太舒服。
純屬個(gè)人喜好
作者是陜西人，寫得主要是西北地區(qū)的情況，文筆不夠精練，誠(chéng)意還不錯(cuò)。
因?yàn)橄矚g西安，所以覺(jué)得還不錯(cuò)咯！
所謂“水是故鄉(xiāng)甜”，作者的描述，讓沒(méi)有嘗過(guò)其筆下食品的讀者也仿若親嘗。
好像是93年出版的書，現(xiàn)在寫美食的書差不多都成了散文了，這本書是真的只寫食物
題材雖然不錯(cuò)，怎奈作者文筆太差！
農(nóng)民寫農(nóng)村的吃食，如果你沒(méi)當(dāng)過(guò)農(nóng)民，那就別看了
這書是通俗，文字一點(diǎn)也不美，感覺(jué)很一般，就象在報(bào)紙上發(fā)的文章一樣，有點(diǎn)湊數(shù)的感覺(jué)
這書差的不是一點(diǎn)點(diǎn)啊，純粹就是東拼西湊的雜燴，沒(méi)什么可讀性，滿篇都是引用俗語(yǔ)，詩(shī)詞。沒(méi)幾句自己的東西。味同嚼蠟，看過(guò)梁實(shí)秋，汪曾祺的作品，這書沒(méi)法看。

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