民生2012-閱讀年選

內(nèi)容概要

　　《合眾讀書館·閱讀年選：民生（2012）》對2012年所發(fā)生的歷史事件、文化熱點、民生話題、百姓關注等問題有一個深度的、全面的梳理，為讀者留存一份2012年的閱讀檔案。在書中，很多文化界的名家對傳統(tǒng)文化作了有關方面的思辨。

書籍目錄

跨過“最后一公里”的門檻
自行車和汽車應享有平等路權
“公交都市”離我們有多遠
擁堵，怪不著免費
節(jié)日免費是小節(jié)，還路于民乃大義
解讀食品接觸材料安全
警惕身邊十大有毒物
食品安全：舌尖上的健康保障
PM2.5熱議背后的大乾坤
當老齡化碰上城市化
空巢老人的居家養(yǎng)老
稅延型養(yǎng)老險是誰的福利
過低碳生活是幸福而有尊嚴的
質(zhì)本潔來還潔去，幫垃圾找到回家的路
低碳城市：現(xiàn)實離理想還很遠
環(huán)保與“低碳”有無關系
生物能源或?qū)⑦M入“藻時代”
解剖“實名制”
就業(yè)和福利才是“王道”
《中國好聲音》引發(fā)的文化思考：應樹立大片意識
把最美的藝術交給普通公民——專訪中華藝術宮籌建辦主任施大畏
熱誠的支教群體
“留守兒童”面面觀
這些年農(nóng)民工“跳槽”這件事兒
知識產(chǎn)權紛爭：蘋果是個好教員
健康管理：一個被國人忽視卻生死攸關的話題——與企業(yè)家切磋如何解決慢性病難題
如何教育引導“80后”員工
2012：促進房價回歸理性的關鍵一年
房地產(chǎn)項目成本探秘
買房的時機在哪里
……

章節(jié)摘錄

　　在我國，對食品接觸材料目前還沒有嚴格的市場準入制度。盡管國家已有不少相關制品衛(wèi)生標準，但并不是所有上市的產(chǎn)品都經(jīng)過嚴格的安全檢驗，特別是在很多鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)，大量“三無”偽劣產(chǎn)品通過地攤、小雜貨鋪流入百姓家庭或小飯館，這方面可能存在較大的安全風險隱患?！　∥覀儾灰蜇澅阋速徺I來路不明的“地攤貨”。在超市或商場購貨時，注意查看生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址等信息是否完全，以及是否有產(chǎn)品材料標志、使用說明、合格證等，正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)一般在這方面是比較規(guī)范的。下面介紹幾類常用產(chǎn)品的知識?！　⊥ǔＫf的“密胺”餐具或仿瓷餐具，其實按樹脂原料分主要有兩類。購買時，請注意制品底部的標志，標有“MF”的，表示是以“密胺／甲醛樹脂”為主要原料，作為餐具，例如在吃飯這樣不算太長的時間內(nèi)接觸熱湯、熱飯菜還是安全實用的；如果標有“UF”，表示是以“尿素／甲醛樹脂”為主要原料，最好不要接觸熱的食品。這是因為MF比UF耐受高溫，后者不適合在80℃以上溫度使用。但如果用作常溫下盛放水果和瓜子、花生之類干果的盤、碟，“尿素／甲醛”制品不失為價廉物美的用品（UF制品比MF制品便宜）。更要注意的是，如我們前面所說，無論是MF還是UF，都不要長時間高溫蒸煮或在微波爐中使用。如果制品使用不當或時間長了，表面出現(xiàn)裂紋、破損，最好棄用?！　∏皫啄暝忻襟w報道，有專家說“尿素／甲醛樹脂”有毒，我國不允許在食品包裝材料和容器中使用。這種說法起碼是不準確的，是所謂“專家”對現(xiàn)有國家標準的片面解讀。不合格仿瓷餐具對人體的危害，主要來自于其中殘留的甲醛單體。而無論是“密胺／甲醛樹脂”還是“尿素／甲醛樹脂”，都需要使用甲醛。密胺（即三聚氰胺）或尿素與甲醛反應產(chǎn)生聚合物，再經(jīng)過一定工藝處理就得到MF樹脂或UF樹脂。MF或UF作為高分子量的聚合物，本身是無毒的，只要控制好生產(chǎn)工藝，使沒有反應完全的殘留甲醛單體遷移量低于限量指標，并且按前面所說的方法正確使用，仿瓷餐具還是安全的。美國、歐盟、日、韓等都有法規(guī)允許MF和UF樹脂用作食品接觸材料，我國目前只有“食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標準”，還沒有關于UF食品接觸材料的標準，但這只能說明標準制訂的滯后，并不意味著不允許使用UF材料，更不是說它“有毒”。就生產(chǎn)廠家而言，應該重視產(chǎn)品標志或使用說明，使消費者明白所使用的材料種類，在安全的條件下使用?！　　?/pre>








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