水果，這樣吃就對了

內(nèi)容概要

　　人的體質(zhì)不用，選擇的水果也應(yīng)該不同。如何吃水果是大有講究的，選對水果來吃才能為身體健康加分。如果吃得不對，可能會給你帶來很多不適。比如熱性體質(zhì)的人一次食用大量的龍眼，那效果就無異于“火上澆油”了。閱讀完本書相信您一定能夠挑選適合自己的水果，不久的將來，您會成為健康的水果達(dá)人！

作者簡介

　　何冰，2004年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)臨床系，碩士研究生。畢業(yè)后就職于北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東直門醫(yī)院，一直在一線工作，從事兒童疾病防治與營養(yǎng)咨詢，積累了豐富的臨床經(jīng)驗，并應(yīng)用于教學(xué)及科研，對食品營養(yǎng)、保健作用有獨到的見解和研究。

書籍目錄

第一篇　體質(zhì)與水果的親密關(guān)系
　對照體質(zhì)選對水果
　熱性體質(zhì)&涼性水果
　寒性體質(zhì)&溫?zé)嵝运?br />　平性水果
第二篇　解讀水果功效
　按自身狀況選水果
　增強(qiáng)免疫力的水果
　延緩衰老的水果
　水果瘦身成功的秘密
　提高記憶力的水果
　消除疲勞的水果
　提升食欲的水果
　高血壓人群宜吃的水果
　高血脂人群宜吃的水果
　動脈硬化宜吃的水果
　保肝護(hù)肝宜吃的水果
　改善骨質(zhì)疏松作用的水果
　改善睡眠作用的水果
　感冒宜吃的水果
　改善缺鐵性貧血的水果
　特殊人群選水果
　兒童宜吃的水果
　懷孕與產(chǎn)后婦女
　更年期女性
　中年男性
　老年人
　特殊生活族群的水果需求
　長期外食者
　為了應(yīng)酬常常飲酒
　吸煙者
　電腦族
　按季節(jié)吃對水果
第三篇　水果知識一籮筐
　附錄1：11種抗癌水果大揭秘
　附錄2：水果功效速查表

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：棗的維生素C含量很多，每100克干棗含有243毫克維生素C，鮮棗的維生素C含量為14毫克。鮮棗中維生素D的含量也較高，比蘋果高70倍，因此，鮮棗被稱為“活維生素丸”。大棗中還含有大棗皂苷，葡萄糖、果糖等營養(yǎng)成分。紅棗味甘、性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。《本經(jīng)》言：主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣、少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。民間更有“一天吃三棗，終身不顯老”、“五谷加小棗，勝似靈芝草”之說。科學(xué)研究認(rèn)為，大棗中的一種果糖成分，具有免疫抑制作用，可以提高機(jī)體對疾病的抵抗力。棗中黃酮類、蘆丁含量較高，黃酮可保護(hù)血管，蘆丁有降血壓效果，所以鮮棗是心血管病人的保健食品。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷。三萜類化合物大都具有抑制癌細(xì)胞的功能，這種物質(zhì)可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化。它有很強(qiáng)的抗氧化、抗自由基形成的作用，因此，常吃大棗有抗衰老、增強(qiáng)免疫力的功效。月經(jīng)期間有眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴(yán)重；體質(zhì)燥熱的女性不適合在月經(jīng)期吃大棗，否則會造成月經(jīng)量過多。一次食用大棗最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發(fā)便秘。由于紅棗中含糖量較高，吃多了還容易發(fā)胖。此外，紅棗的表皮堅硬，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會損傷胃腸。

編輯推薦

《水果,這樣吃就對了》性格急躁的人，如果選擇草莓，可以幫助您培養(yǎng)耐心，您知道香蕉越丑越可愛嗎？香蕉表皮黑斑越多越成熟，免接活性就會越離。柿子對于疲憊不堪的人來說，是最好的補(bǔ)養(yǎng)品。吃完油膩的肉食，吃點菠蘿或木瓜，給你的腸道洗洗澡吧！蘋果，減肥的人不常食用，只是吃蘋果時，耍細(xì)嚼慢咽，減肥才會增效。

圖書封面

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