一看就會(huì)的家常宴客菜300例

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　　《一看就會(huì)的家常宴客菜300例（家庭實(shí)用版）》北京奧運(yùn)食品安全專家蔡同一教授推薦！《一看就會(huì)的家常宴客菜300例（家庭實(shí)用版）》包括開胃湯羹、清爽涼菜、時(shí)令鮮蔬、百樣葷菜、主食甜點(diǎn)五章介紹了共300種家常宴客菜！最詳盡的步驟展示，最周全的細(xì)節(jié)解讀，安全營(yíng)養(yǎng)放心美味！

作者簡(jiǎn)介

蔡同一，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師?，F(xiàn)任： 國家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)委員 中國綠色食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 北京食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng) 中國老年學(xué)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)與食品專業(yè)委員會(huì)主任委員 2002年以來受聘于北京奧組委擔(dān)任2008北京奧運(yùn)食品安全專家委員會(huì)專家 曾獲國家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，享受國務(wù)院政府特殊津貼。

書籍目錄

Part 1 開胃湯羹瘦肉西蘭花湯黑木耳肉絲湯菠菜丸子湯里脊薏米湯豬肝艾草湯黃豆栗子煲豬蹄玉米龍骨湯花生豬尾湯菜魚湯牡蠣湯青紅蘿卜牛腩湯豆芽牛肉湯何首烏雞湯淮山枸杞燉烏雞成檸檬煲鴨湯香菇雞湯薏米汽鍋雞翅杞子黑豆鯉魚湯蘿卜絲鯽魚湯紫菜豆腐鯽魚湯酸菜魚肉湯香菇鮮湯什錦蛋花湯苦瓜玉米湯煲湯小技巧Part 2 清爽涼菜松花蛋拌豆腐蛋皮菠菜拌金針菇爽口銀耳風(fēng)味椰菜麻辣茭白絲奶汁海帶紅椒拌藕三絲生菜熗三絲肉絲拌腐竹蒜泥白肉白肉拉皮黃瓜拌肉片肉絲拌豆芽肉絲拌菠菜熗豬肝肝片拌菠菜夫妻肺片腰片拌生菜紅油肚絲紅油豬耳蛋皮凍肘絲拌黃瓜肘子凍百葉姜絲雙絲拌牛肉拌牛肉牛里脊拌蔬菜美味牛雜椒油耳絲拌牛腱肉蔥拌羊肉糖醋蜇皮韭菜拌烤鴨絲菠蘿雞片雞絲拌魷魚拌什錦魷魚鹽水蝦涼拌魚片乳酸魚皮泡菜三色魚卷涼拌菜的注意事項(xiàng)Part 3 時(shí)令鮮蔬豆蔬菇菌Part 4 百樣葷菜香濃肉菜鮮美水產(chǎn)禽蛋類招牌菜Part 5 主食甜點(diǎn)炒飯面面點(diǎn)飲料甜品

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