本科化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

　　化學(xué)在人類社會(huì)進(jìn)步中起到了決定性的推動(dòng)作用，沒(méi)有化學(xué)就沒(méi)有現(xiàn)代人類文明?；瘜W(xué)是21世紀(jì)的中心科學(xué)，也是促進(jìn)人類社會(huì)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵科學(xué)?；瘜W(xué)與衣、食、住、行、能源、材料、國(guó)防、資源利用、環(huán)境保護(hù)、醫(yī)藥衛(wèi)生等方面都密切相關(guān)，它是一門社會(huì)迫切需要的科學(xué)?；瘜W(xué)不僅與社會(huì)發(fā)展的各方面需求密切相關(guān)，而且與科學(xué)技術(shù)各個(gè)門類相互滲透，直接或間接地促進(jìn)了相關(guān)學(xué)科的發(fā)展，如生物學(xué)、物理學(xué)、天文學(xué)、醫(yī)藥學(xué)、考古學(xué)、信息科學(xué)等?；瘜W(xué)與其他學(xué)科形成的交叉學(xué)科和邊緣學(xué)科有望成為取得科學(xué)技術(shù)新突破的新興領(lǐng)域?；瘜W(xué)的學(xué)習(xí)與應(yīng)用能促進(jìn)人們直接體會(huì)學(xué)科交叉對(duì)科學(xué)發(fā)展的推動(dòng)作用?！　≡诋?dāng)代，年輕一代的科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力承受關(guān)注?？茖W(xué)素養(yǎng)的核心是對(duì)物質(zhì)世界的認(rèn)識(shí)，化學(xué)恰恰能夠在原子分子層面揭示物質(zhì)種類與形態(tài)的無(wú)限發(fā)展，能夠從結(jié)構(gòu)上闡釋物質(zhì)性能千變?nèi)f化的決定因素，激發(fā)人們探索新物質(zhì)的興趣?？茖W(xué)素養(yǎng)還包含對(duì)事物過(guò)程的洞察能力?；瘜W(xué)從多尺度研究物質(zhì)的變化過(guò)程，研究物質(zhì)變化過(guò)程的選擇與方向，研究過(guò)程的促進(jìn)、延緩與抑制，因而化學(xué)的學(xué)習(xí)能促進(jìn)人們對(duì)物質(zhì)世界靜態(tài)與動(dòng)態(tài)的科學(xué)觀的形成，有助于調(diào)控變化過(guò)程洞察力的提高。　　化學(xué)成就離不開化學(xué)實(shí)驗(yàn)，系統(tǒng)深入地掌握化學(xué)原理和化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能是化學(xué)家成長(zhǎng)的根本保證。因此，大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)至少與化學(xué)理論教學(xué)同等重要，而要開展好化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，一套好的實(shí)驗(yàn)教材顯然是不可缺少的。　　本科化學(xué)實(shí)驗(yàn)系列教材的編委會(huì)和作者們長(zhǎng)期從事于化學(xué)教育和科研開發(fā)，其中不乏從英國(guó)、美國(guó)和日本等國(guó)家留學(xué)歸來(lái)的教授和博士。他們熱愛(ài)化學(xué)，重視創(chuàng)新人才的培養(yǎng)，不懈地開展教學(xué)改革，不斷提高教育質(zhì)量，向社會(huì)各界輸送的畢業(yè)生深受用人單位的好評(píng)。這套教材集成了他們?cè)趯W(xué)科建設(shè)和專業(yè)建設(shè)的一系列成果，適應(yīng)化學(xué)發(fā)展的潮流。具有如下幾個(gè)特點(diǎn)：　　第一，理工教融合。作者們將過(guò)去在人才培養(yǎng)工作中創(chuàng)立的特色貫穿到該教材中，在內(nèi)容上既包括了化學(xué)實(shí)驗(yàn)中合成、分離和分析等全部基本要求，又包含化工的一些基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，還有面向中學(xué)教學(xué)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，有利于復(fù)合型人才的培養(yǎng)。

內(nèi)容概要

本書在系統(tǒng)介紹化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)和基本操作技術(shù)的基礎(chǔ)上，精選了10個(gè)基本操作與基本原理實(shí)驗(yàn)，23個(gè)無(wú)機(jī)化合物制備實(shí)驗(yàn)，32個(gè)有機(jī)化合物合成實(shí)驗(yàn)，6個(gè)元素化學(xué)實(shí)驗(yàn)，7個(gè)有機(jī)化合物性質(zhì)實(shí)驗(yàn)。書后附有化學(xué)實(shí)驗(yàn)的常用數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容由易到難，由淺入深，由簡(jiǎn)單到綜合，便于學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)，逐步提高。　　本書可作為高等理工院校、綜合型大學(xué)和師范院校的化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)、化工、材料、生物、環(huán)境科學(xué)等專業(yè)本科學(xué)生的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，還可供中學(xué)化學(xué)教師及其他科研技術(shù)人員參考。

書籍目錄

第一章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)　一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)　二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系與教學(xué)內(nèi)容　三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)目的　四、化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程學(xué)習(xí)方法　五、化學(xué)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告　六、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室學(xué)生實(shí)驗(yàn)守則　七、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全　八、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境保護(hù)第二章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)　一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器簡(jiǎn)介　　1.普通儀器　　2.標(biāo)口玻璃儀器　二、玻璃儀器的洗滌與干燥　三、玻璃管的加工與塞子的鉆孔　四、基本度量?jī)x器的使用　　1.臺(tái)秤與分析天平的使用　　2.量器的使用　　3.基本測(cè)量?jī)x器的使用　五、其他儀器的使用　　1.酒精燈、酒精噴燈和煤氣燈的構(gòu)造與使用　　2.常用加熱方法　　3.熱電偶溫度計(jì)的使用　六、物質(zhì)的分離與提純　　1.固體物質(zhì)的溶解　　2.固液分離　　3.蒸發(fā)、結(jié)晶（重結(jié)晶）與升華　　4.離子交換分離法　　5.萃取和洗滌　　6.蒸餾分離方法　　7.紙上層析與薄層層析分離　　8.物質(zhì)的干燥　　9.冷卻、回流和攪拌　七、試劑及試劑的使用　　1.化學(xué)試劑的級(jí)別與保管　　2.試劑的取用　八、氣體的發(fā)生、收集、凈化和干燥　　1.氣體鋼瓶的顏色和標(biāo)記　　2.氣體的發(fā)生　　3.氣體的收集　　4.氣體的凈化和干燥　九、試紙和濾紙　十、物質(zhì)的物理性質(zhì)測(cè)定　　1.沸點(diǎn)的測(cè)定　　2.熔點(diǎn)的測(cè)定　　3.密度的測(cè)定　　4.旋光度的測(cè)定　　5.折光率的測(cè)定第三章 基本操作與基本原理實(shí)驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)一 儀器的認(rèn)領(lǐng)、洗滌和燈的使用　實(shí)驗(yàn)二 溶液的配制及電導(dǎo)率的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)三 緩沖溶液的配制與pH的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)四 醋酸電離常數(shù)的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)五 阿伏伽德羅常數(shù)的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)六 離子交換法制純水　實(shí)驗(yàn)七 乙酰苯胺重結(jié)晶毛細(xì)管法測(cè)熔點(diǎn)　實(shí)驗(yàn)八 從橙皮中提取檸檬油　實(shí)驗(yàn)九 茶葉中咖啡因的提取　實(shí)驗(yàn)十 氨基酸的紙層析第四章 無(wú)機(jī)化合物制備實(shí)驗(yàn)　實(shí)驗(yàn)十一 硫酸亞鐵銨的制備　實(shí)驗(yàn)十二 明礬的制備　實(shí)驗(yàn)十三 氯化鈉的提純　實(shí)驗(yàn)十四 五水合硫酸銅的制備與提純　實(shí)驗(yàn)十五 硫酸四氨合銅（Ⅱ）的制備和配離子電荷數(shù)的確定　實(shí)驗(yàn)十六 從硼鎂泥中提取七水硫酸鎂　實(shí)驗(yàn)十七 硫代硫酸鈉的制備　實(shí)驗(yàn)十八 由鉻鐵礦制取重鉻酸鉀　實(shí)驗(yàn)十九 由軟錳礦制取高錳酸鉀　實(shí)驗(yàn)二十 由硝酸鉻制備鉛鉻黃色顏料第五章 有機(jī)化合物合成、制備實(shí)驗(yàn)第六章 元素化學(xué)實(shí)驗(yàn)第七章 有機(jī)化合物性質(zhì)實(shí)驗(yàn)附錄

圖書封面

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