酒店電子商務

前言

近年來，旅游信息化和電子商務在旅游企業(yè)經(jīng)營中的重要性與日俱增。旅游電子商務作為一門新課程，漸漸走入旅游院校的課堂，目前市面上已經(jīng)有不少旅游電子商務的專門教材。縱觀這些教材，我們可以把它們分為三大類：第一類是傾向于純理論的，主要突出電子商務的戰(zhàn)略、策略、意義及其對旅游企業(yè)的重要性等，盡管這類教材中附有不少的案例分析，但總體還是停留在宏觀層面上，比較適合研究生、本科生學習和研究之用。第二類是傾向于專業(yè)技術的，突出網(wǎng)站的建設、空間數(shù)據(jù)結構等，計算機專業(yè)術語較多，盡管這類教材也談到信息技術在旅游企業(yè)的應用，但仍舊是宏觀性較強，并且對于沒有計算機專業(yè)基礎的學生來說比較難于理解。第三類是純實踐操作，是比較新的類型，主要突出管理軟件在旅游企業(yè)中的使用，受到大中專院校的歡迎，但是這類教材缺乏理論基礎，某種程度上只是某種軟件的操作手冊而已，不適合大中專院校學生的全面發(fā)展。上述三類教材中，前兩類教材是針對整個大旅游企業(yè)的電子商務和信息化建設，酒店的電子商務及其信息化只是其中很小的一部分內(nèi)容，而第三類教材僅限于酒店管理信息系統(tǒng)軟件在酒店的應用。實際上，電子商務是一個實踐性很強同時又富于創(chuàng)新的領域，電子商務對酒店的作用不僅僅在于技術層面，還在于戰(zhàn)略層面。所以，對酒店電子商務的理解和分析，不能僅僅停留在技術本身，還必須從行業(yè)背景、運作模式和酒店戰(zhàn)略高度加以把握和理解。對于高職高專的學生來說，更需要職業(yè)導向較強的教材，既包含了易于理解技術和戰(zhàn)略層面的內(nèi)容，又能夠鍛煉自己的動手能力，還能夠熟練操作酒店行業(yè)目前流行的管理軟件。本教材編寫者根據(jù)高職高專的特色與要求，結合學生們的實際需求，編寫集前沿理論、技術和實操于一體的適合高職高專學生使用的教材。本教材分為基礎與應用篇和實操篇兩大部分，共有七章。

內(nèi)容概要

　　《酒店電子商務》的編寫者根據(jù)高職高專的特色與要求，結合學生們的實際需求，編寫集前沿理論、技術和實操于一體的適合高職高專學生使用的教材。本教材分為基礎與應用篇和實操篇兩大部分，共有七章。在編寫過程中，編者們查閱了大量的文獻資料，盡量理論聯(lián)系實際，做到易懂、易學、易操作。

書籍目錄

前言第一章 酒店電子商務概述第一節(jié) 電子商務概述第二節(jié) Intemet與旅游電子商務第三節(jié) 酒店電子商務概述第二章 酒店電子商務與酒店信息化第一節(jié) 酒店管理信息系統(tǒng)概述第二節(jié) 酒店電子商務與酒店信息化第三節(jié) 高科技在酒店的應用第三章 酒店管理中的計算機網(wǎng)絡第一節(jié) 酒店內(nèi)部管理網(wǎng)絡第二節(jié) 電子商務時代酒店與合作伙伴第三節(jié) 酒店電子采購第四節(jié) 酒店網(wǎng)絡預訂第四章 酒店網(wǎng)絡營銷第一節(jié) 網(wǎng)絡營銷概述第二節(jié) 酒店網(wǎng)絡營銷準備第三節(jié) 酒店網(wǎng)絡營銷策略第四節(jié) 酒店網(wǎng)絡營銷手段第五章 酒店CRM管理與應用第一節(jié) 客戶關系管理概述第二節(jié) CRM的電子商務工具第三節(jié) 酒店CRM管理與實踐第六章 酒店客房、前廳信息化管理第一節(jié) “靚客?！本频旯芾碥浖攀龅诙?jié) 酒店客房信息化管理第三節(jié) 酒店前廳信息化管理第四節(jié) 其他功能模塊第七章 酒店餐飲信息化管理第一節(jié) 食為天信息化系統(tǒng)概述第二節(jié) 餐飲前臺信息化管理第三節(jié) 餐飲后臺信息化管理參考文獻

章節(jié)摘錄

插圖：（3）國際市場的競爭也出現(xiàn)了新的特征。價格因素在競爭巾所占的比重逐漸減少，服務性因素所占的比重逐漸增大。激烈的市場競爭要求企業(yè)不斷在改善自身服務上下大工夫，推陳出新。正是在這種背景下，電子商務得到長足的發(fā)展。因為企業(yè)利朋先進的信息技術，不僅可以節(jié)約聯(lián)絡客戶的時間，而且可以更好地了解用戶的需求，以便提供更優(yōu)質(zhì)的服務，提高自身在國際市場上的競爭力。3.電子商務發(fā)展簡史按照具有代表性的不同技術，可將電子商務的發(fā)展歷程劃分成四個階段。第一階段：EFT時代。20世紀70年代，銀行間電子資金轉賬（EFT）開始在安全的專剛網(wǎng)絡上推出，改變了金融業(yè)的業(yè)務流程。電子資金轉賬是指通過企業(yè)問通信網(wǎng)絡進行的賬戶交易信息的電子傳輸，以電子方式提供匯款信息，實現(xiàn)了電子結算。這是電子商務最原始和最普遍的形式。例如，在零售店的收款處使用借記卡，單位直接將工資轉入各職T的銀行賬戶等。第二階段：電子報文傳送技術。20世紀70年代末，電子商務以電子報文傳送技術（如電子數(shù)據(jù)交換，EDI）的形式在企業(yè)內(nèi)部得到推廣。電子報文傳送技術將企業(yè)交易巾訂單、發(fā)票和提貨單的大部分內(nèi)容（如商品代號、名稱、價格和數(shù)量等）這些信息轉換成標準化的格式，再通過電子數(shù)據(jù)方式來傳輸，企業(yè)就可以減少錯誤和重新錄入的T作量、節(jié)省打印和郵寄的成本，簡化了業(yè)務流程，提高了自動化水平。電子數(shù)據(jù)交換（EDI）使企業(yè)能夠用標準化的電子格式與供貨商之間交換商業(yè)單證（如訂單）。這期間對于組織內(nèi)部和組織之間的非結構化的溝通來說，電子郵件（1972年誕生）也發(fā)揮了相當重要的作川。第三階段：聯(lián)機服務。從20世紀80年代中期，聯(lián)機服務開始風行，它提供了新的社交互形式，還提供了知識共享的方法，如文件傳輸協(xié)議FTP和新聞組Usenet（1979年誕生）。這就為互聯(lián)網(wǎng)用戶創(chuàng)造了一種虛擬社區(qū)的感覺，全世界的人都可以相互溝通。第四階段：WWW。20世紀90年代中期到現(xiàn)在，互聯(lián)網(wǎng)上出現(xiàn)了WWW應用（1993年誕生MosaiC：1994年誕生Navigatol），這是電子商務的轉折點。WWW為信息m版和傳播方面的問題提供了簡單易用的解決方案。WWW帶來的規(guī)模效應降低了業(yè)務成本，它所帶來的范圍效應則豐富了企業(yè)業(yè)務活動的多樣性；WWW也為小企業(yè)創(chuàng)造了機會，使它們能夠與資源雄厚的跨國公司在平等的技術基礎上競爭。新經(jīng)濟條件下的傳統(tǒng)企業(yè)要保持其競爭優(yōu)勢就必須重新考慮成本結構。（二）我國電子商務的發(fā)展1.我國電子商務的發(fā)展歷程我國計算機應用已有50多年歷史，但電子商務僅存在20多年。1987年9月20日，中國的第一封電子郵件越過長城，通向了世界，揭開了中國使用互聯(lián)網(wǎng)的序幕。我國電子商務的發(fā)展過程可分為三個階段：第一個階段（1990-1993年）開展EDI的電子商務應用階段。自1990年開始開展EDI的

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《酒店電子商務》是由暨南大學出版社出版的。

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