家常快手好料理

出版時間:2009  出版社:膳書房文化事業(yè)有限公司  作者:梁瓊白  頁數(shù):109  

內(nèi)容概要

  在忙碌的生活裡,有不少人每天都在為「吃」這個問題而大感苦惱,特別是在吃得美味與健康兼顧的這件事上,似乎成了許多現(xiàn)代人共通的困擾。方便的外食,固然讓人省去備材下廚的麻煩,但長期在外用餐所帶來的健康、衛(wèi)生、均衡問題,卻也不免令人擔(dān)憂,更何況在景氣低迷與物價(jià)飛漲的生活中,餐餐外食的花費(fèi)肯定讓荷包消瘦不少。選擇外食不如在家開伙料理的好!  自家開伙,想吃什麼就挑什麼做,不但滿足想吃美食的口慾,健康營養(yǎng)均衡兼顧得到,而且也省去了上館子外食花費(fèi)的大筆開銷,吃得合心又合意。本書88道家常風(fēng)味的好菜,以符合忙碌現(xiàn)代人步調(diào)的輕鬆烹調(diào)為原則,精選材料易備、做法簡單、美味又可口的好料理,讓你使用日常隨手易得的食材,就能輕鬆在家開伙,天天變換不同的菜色,為家人的健康與美味把關(guān)。

作者簡介

  梁瓊白  經(jīng)歷20年豐富的烹飪&教學(xué)經(jīng)歷,同時跨界電視、廣播和出版業(yè),並結(jié)合美食經(jīng)驗(yàn)與文字,至今已出版百餘冊食譜,造福許多對料理有興趣的人,堪稱烹飪美食界的高手。歷任臺視、華視、中視烹飪節(jié)目主持人、漢聲電臺、中廣公司烹飪主講民生報(bào)、中華日報(bào)、自由時報(bào)、中國時報(bào)及家庭月刊專欄主筆著作《梁瓊白教你成為廚房高手》、《懶人菜》、《吃川菜要得》、《家常粵菜》、《100道經(jīng)典蛋料理》等等百餘冊作品。

編輯推薦

  本書特色  本書特別設(shè)計(jì)4大單元,精選88道簡單美味的好吃料理:簡單步驟,清爽快速的醃拌菜好吃料理就是可以這麼快速簡單,只要簡單洗切醃拌幾步驟,簡單食材、簡單器具,就能讓好吃又開胃的菜餚即速上桌。超簡單上手的23種豐富開胃吃法,不論拿來佐餐或下酒都很適合!家常實(shí)惠,快炒夠味的配飯菜30道平實(shí)好吃的快炒料理,從蔬菜、蛋、豆腐到肉類、海鮮,各式炒到恰到好處的美味家常菜色,讓你挑換食材,輕鬆快炒天天變換著吃!實(shí)用多變,料理簡單的下飯菜百吃不厭的25道豐富菜色,舉凡「煎」得微黃酥香的、「蒸」得味鮮、「炸」得金黃香酥的、「燒」得香噴噴的、「滷」得十分夠味的,這裡通通有。不繁瑣、多樣化,又別具風(fēng)味的美味各式佳餚,讓您天天好胃口!輕鬆搞定,一鍋香濃的煲湯鍋品10道吃好又吃巧的一鍋料理,取材肉類、海鮮、蔬果、乾貨漬物等物料,以方便的烹調(diào)作法,簡單鍋具,搞定一鍋?zhàn)用牢稘M分的料理。香濃入味的煲湯鍋品,喝到鮮美的湯汁精華,還吃得到滿滿的好料,一鍋?zhàn)拥拿牢?,全家吃得津津有味吃得開心!

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