週末はパエリャ名人

內(nèi)容概要

パエリャは、米と具材をおいしいスープで煮込んだ炊きこみご飯です。具材は魚介や肉、野菜などさまざま。組み合わせは自由なので、そのバリエーションは數(shù)えきれないほどあります。パエリャはそれだけでごちそうで、あとはサラダとワインがあれば立派なおもてなしになります。本書ではそのヒントになるよう、小さいメニューを添えました。レシピはスペイン人の友達(dá)から教わったもの、レストランで食べた忘れられない味を再現(xiàn)したものなど。本場(chǎng)の味を損なわず、日本の家庭で簡(jiǎn)単に作れるおいしいパエリャばかりです。おいしいパエリャのあるすてきな休日をお過(guò)ごしください。

作者簡(jiǎn)介

丸山 久美
1959年、東京生れ。マイアミ大學(xué)留學(xué)後、ヨーロッパを中心にツアーコンダクターとして働く。スペインのマドリードに14年在住。スペイン料理のおいしさに魅せられて、食べ歩きはもとより、アランビケ料理教室、テルバ料理教室などで學(xué)ぶ。2000年に帰國(guó)後、フードエディターとして活動(dòng)

圖書封面

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