倉儲(chǔ)規(guī)劃與管理

前言

　　倉儲(chǔ)活動(dòng)是商品流通乃至社會(huì)再生產(chǎn)過程中不可缺少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，在國民經(jīng)濟(jì)中起著重要作用，對(duì)于任何一個(gè)企業(yè)也是必需的和重要的。雖然如今“零庫存”等管理思想風(fēng)行，但是很顯然，由于各種不確定性的影響，絕對(duì)的零庫存無法實(shí)現(xiàn)。即使某個(gè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)了零庫存或者低庫存，其庫存也必然是部分甚至全部轉(zhuǎn)移到了供應(yīng)鏈上的其他結(jié)點(diǎn)。隨著經(jīng)濟(jì)與科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，倉儲(chǔ)管理的功能也不斷延伸，仍在供應(yīng)鏈上發(fā)揮著不可替代的作用。因此，對(duì)于儲(chǔ)存之中的物的管理，至少在可以預(yù)見的未來是一個(gè)不得不面對(duì)的問題。如何使得倉儲(chǔ)活動(dòng)更為合理、科學(xué)、現(xiàn)代，正是本書試圖討論的中心?！　∫话愣?，倉儲(chǔ)管理是指對(duì)倉庫和倉庫中儲(chǔ)存的貨物進(jìn)行管理。而欲使這種管理活動(dòng)更優(yōu)、更有效率、更科學(xué)合理，事先的規(guī)劃是必不可少的。本書之中的倉儲(chǔ)規(guī)劃是指在進(jìn)行倉儲(chǔ)活動(dòng)之前，對(duì)于倉儲(chǔ)模式、倉儲(chǔ)設(shè)施、儲(chǔ)存空間、信息管理系統(tǒng)等進(jìn)行決策及設(shè)計(jì)。因此，本書認(rèn)為，從廣義上看，倉儲(chǔ)管理是對(duì)儲(chǔ)存場所、物流過程中貨物的儲(chǔ)存以及由此帶來的商品包裝、分揀、整理等所有活動(dòng)進(jìn)行的管理，可以把倉儲(chǔ)規(guī)劃看做是倉儲(chǔ)管理的一個(gè)重要組成部分?！　≡谶@種思路的指導(dǎo)下，考慮與本系列其他書籍在內(nèi)容上盡可能沒有交叉，將本書分為八章，按照四個(gè)部分進(jìn)行了內(nèi)容的組織。第1章為概論，對(duì)于倉儲(chǔ)的地位、功能進(jìn)行了論述，介紹了倉儲(chǔ)規(guī)劃與管理所包涵的內(nèi)容，說明了倉儲(chǔ)管理模式的種類及選擇方法，并對(duì)倉儲(chǔ)管理發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了描述。第2章至第4章主要闡述倉儲(chǔ)規(guī)劃的知識(shí)，也包含相關(guān)的管理方法，包括倉儲(chǔ)規(guī)劃的流程、倉儲(chǔ)規(guī)劃基礎(chǔ)資料分析、倉儲(chǔ)設(shè)施規(guī)劃、儲(chǔ)存貨位規(guī)劃幾方面的內(nèi)容。第5章至第7章主要闡述倉儲(chǔ)管理的思路與方法，包括倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)管理、倉儲(chǔ)管理相關(guān)技術(shù)與倉儲(chǔ)成本管理。第8章為綜合案例與作業(yè)項(xiàng)目，在編者平時(shí)科研與教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，編寫了三個(gè)綜合性案例，同時(shí)也可以作為作業(yè)項(xiàng)目使用，以方便對(duì)全書內(nèi)容的總結(jié)、復(fù)習(xí)與應(yīng)用。

內(nèi)容概要

　　系統(tǒng)闡述了倉儲(chǔ)規(guī)劃與倉儲(chǔ)管理方面的知識(shí)。在倉儲(chǔ)管理基礎(chǔ)知識(shí)介紹的基礎(chǔ)上，從倉儲(chǔ)規(guī)劃基礎(chǔ)資料分析、倉儲(chǔ)設(shè)施規(guī)劃、儲(chǔ)存規(guī)劃三個(gè)方面闡述了倉儲(chǔ)系統(tǒng)規(guī)劃的內(nèi)容，并對(duì)倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)管理、倉儲(chǔ)管理技術(shù)、倉儲(chǔ)成本管理進(jìn)行了介紹，最后編寫了綜合案例與作業(yè)項(xiàng)目?！秱}儲(chǔ)規(guī)劃與管理》在編寫思路與方式上突出了管理與工程相結(jié)合的特點(diǎn)。每章均由引言、正文、關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)、案例與作業(yè)項(xiàng)目構(gòu)成，其中案例緊扣章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行拓展，每個(gè)案例均由背景分析與解決方案兩個(gè)部分組成；每個(gè)作業(yè)項(xiàng)目均為研究性及可操作性強(qiáng)的實(shí)際倉儲(chǔ)規(guī)劃或管理問題；綜合案例也同時(shí)適合作為綜合作業(yè)項(xiàng)目使用。《倉儲(chǔ)規(guī)劃與管理》不僅適合物流工程碩士作為教材選用，同樣適合用于物流管理、物流工程相關(guān)專業(yè)本科生教材及研究生參考書，還可用作物流工作人員培訓(xùn)教材，亦可作為相關(guān)技術(shù)人員、管理人員的參考書籍。

書籍目錄

1 概論/1引言11．1 倉儲(chǔ)的地位與功能21．1．1 倉儲(chǔ)的意義21．1．2 倉儲(chǔ)的地位31．1．3 倉儲(chǔ)的功能51．2 倉儲(chǔ)規(guī)劃與管理的內(nèi)容與任務(wù)91．2．1 倉儲(chǔ)管理的特點(diǎn)91．2．2 倉儲(chǔ)規(guī)劃與管理的內(nèi)容101．2．3 倉儲(chǔ)管理的任務(wù)111．2．4 倉儲(chǔ)管理的類型及不同要求121．3 倉儲(chǔ)管理模式131．3．1 自營倉儲(chǔ)管理模式131．3．2 租賃倉庫倉儲(chǔ)管理模式141．3．3 第三方倉儲(chǔ)管理模式151．3．4 按庫存所有權(quán)分類的倉儲(chǔ)管理模式161．3．5 倉儲(chǔ)管理模式的基本決策171．4 倉儲(chǔ)管理發(fā)展趨勢(shì)191．4．1 影響倉儲(chǔ)管理的重要變革因素191．4．2 倉儲(chǔ)管理方法的發(fā)展趨勢(shì)211．4．3 倉儲(chǔ)管理技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)22關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)24案例24案例1．1 某零售商的混合倉儲(chǔ)管理模式24案例1．2 某公司倉儲(chǔ)管理的改革實(shí)踐24作業(yè)項(xiàng)目272 倉儲(chǔ)規(guī)劃基礎(chǔ)資料分析/29引言292．1 倉儲(chǔ)系統(tǒng)規(guī)劃的步驟與內(nèi)容292．1．1 倉儲(chǔ)系統(tǒng)的構(gòu)成302．1．2 倉儲(chǔ)系統(tǒng)規(guī)劃的內(nèi)容322．1．3 倉儲(chǔ)系統(tǒng)規(guī)劃的步驟332．1．4 倉儲(chǔ)系統(tǒng)規(guī)劃所需的基礎(chǔ)資料332．1．5 資料分析方法362．2 物品需求特性分析372．2．1 物品儲(chǔ)運(yùn)單位與物品特性分析372．2．2 EIQ分析基本方法與步驟392．2．3 EIQ分析的用途432．3 物流與信息流分析442．3．1 作業(yè)流程分析452．3．2 業(yè)務(wù)流程分析452．3．3 作業(yè)時(shí)序分析462．3．4 人力需求與素質(zhì)分析472．3．5 自動(dòng)化水平的分析472．4 倉儲(chǔ)績效分析492．4．1 倉儲(chǔ)績效衡量指標(biāo)492．4．2 考慮競爭的倉儲(chǔ)績效衡量522．4．3 倉儲(chǔ)實(shí)踐與倉儲(chǔ)績效55關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)58案例58案例2．1 某公司物流績效計(jì)算58案例2．2 某公司倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)流程改造61作業(yè)項(xiàng)目633 倉儲(chǔ)設(shè)施規(guī)劃/78引言783．1 倉庫的分類783．1．1 倉庫的類型783．1．2 倉庫建筑物823．1．3 保稅倉庫863．2 倉儲(chǔ)設(shè)施總體規(guī)劃903．2．1 庫場選址903．2．2 庫場規(guī)模設(shè)計(jì)923．2．3 倉庫總平面區(qū)域規(guī)劃943．2．4 倉庫儲(chǔ)區(qū)空間規(guī)劃布置953．2．5 保管空間的有效利用1003．3 自動(dòng)化倉庫規(guī)劃1013．3．1 自動(dòng)化倉庫的發(fā)展及其優(yōu)勢(shì)1013．3．2 自動(dòng)化倉庫的構(gòu)成1023．3．3 自動(dòng)化立體倉庫總體布局基礎(chǔ)數(shù)據(jù)內(nèi)容1033．3．4 自動(dòng)化立體倉庫規(guī)劃設(shè)計(jì)階段1043．3．5 自動(dòng)化倉庫的總體布置1073．4 倉儲(chǔ)設(shè)備及其選用1103．4．1 倉儲(chǔ)設(shè)備的種類1103．4．2 倉儲(chǔ)設(shè)備配置的原則1103．4．3 儲(chǔ)存設(shè)備及其選用1113．4．4 搬運(yùn)輸送設(shè)備及其選用115關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)119案例119案例3．1 托盤尺寸的確定119案例3．2 各種倉儲(chǔ)貨架方式的比較與分析125作業(yè)項(xiàng)目1294 儲(chǔ)存規(guī)劃/131引言1314．1 儲(chǔ)存總體規(guī)劃1314．1．1 儲(chǔ)存保管場所的分配1314．1．2 貨位存儲(chǔ)方式1344．1．3 貨位分配原則1354．2 貨位編碼與貨物編號(hào)1384．2．1 貨位編碼1384．2．2 貨物編號(hào)1394．2．3 貨位編碼的標(biāo)識(shí)1424．3 貨位指派與貨位優(yōu)化1434．3．1 貨位指派模式1434．3．2 貨位優(yōu)化1454．4 堆垛設(shè)計(jì)1474．4．1 堆垛設(shè)計(jì)基本要求1474．4．2 堆垛設(shè)計(jì)的內(nèi)容1484．4．3 堆垛技術(shù)150關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)152案例152案例4．1 某物流公司倉庫貨位優(yōu)化152案例4．2 堆垛技術(shù)規(guī)范示例155作業(yè)項(xiàng)目1575 倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)管理/160引言1605．1 倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)管理內(nèi)容與原則1605．1．1 倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)管理的內(nèi)容1605．1．2 倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)管理的一般原則1605．1．3 5S現(xiàn)場管理1625．2 商品入庫1665．2．1 入庫業(yè)務(wù)流程1675．2．2 商品接運(yùn)1675．2．3 商品檢驗(yàn)與驗(yàn)收1705．3 商品出庫1715．3．1 出庫業(yè)務(wù)流程1715．3．2 商品出庫形式1725．3．3 分揀備貨1735．3．4 貨物發(fā)運(yùn)1795．4 輔助性工作1795．4．1 裝卸搬運(yùn)1805．4．2 包裝1855．4．3 流通加工1885．5 盤點(diǎn)與呆廢物資管理1925．5．1 商品盤點(diǎn)1925．5．2 呆廢物資管理194關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)195案例195案例5．1 零部件倉庫倉儲(chǔ)作業(yè)優(yōu)化195案例5．2 藥品盤點(diǎn)中的問題198作業(yè)項(xiàng)目2006 倉儲(chǔ)管理技術(shù)/203引言2036．1 商品養(yǎng)護(hù)2036．1．1 商品養(yǎng)護(hù)的內(nèi)容2046．1．2 倉庫溫濕度管理2046．1．3 金屬防銹2076．1．4 商品防霉與防蟲2106．2 安全管理2116．2．1 倉儲(chǔ)安全的要求2126．2．2 倉庫的消防安全2126．2．3 倉庫安全操作技術(shù)2136．3 庫存控制2166．3．1 庫存補(bǔ)貨模式2176．3．2 庫存控制方法2226．4 倉儲(chǔ)信息管理技術(shù)2286．4．1 智能系統(tǒng)和專家系統(tǒng)在倉儲(chǔ)管理中的應(yīng)用2286．4．2 自動(dòng)識(shí)別系統(tǒng)在倉儲(chǔ)管理中的應(yīng)用2286．4．3 通信網(wǎng)絡(luò)技術(shù)2336．5 模擬技術(shù)2346．5．1 模擬的基本概念2346．5．2 模擬技術(shù)在倉儲(chǔ)管理中的應(yīng)用2356．5．3 專用模擬軟件包介紹241關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)244案例244案例6．1 倉庫安防系統(tǒng)244案例6．2 某公司庫存控制優(yōu)化245作業(yè)項(xiàng)目2477 倉儲(chǔ)成本管理/250引言2507．1 倉儲(chǔ)設(shè)施成本2507．1．1 自營倉儲(chǔ)2517．1．2 租賃倉庫倉儲(chǔ)2547．1．3 第三方倉儲(chǔ)2557．2 倉儲(chǔ)作業(yè)成本2567．2．1 倉儲(chǔ)日常作業(yè)成本2567．2．2 裝卸搬運(yùn)成本與流通加工成本2577．2．3 包裝成本2577．3 倉儲(chǔ)成本控制2587．3．1 倉儲(chǔ)設(shè)施成本的控制2587．3．2 倉儲(chǔ)作業(yè)成本的控制2617．3．3 倉儲(chǔ)設(shè)施成本與倉儲(chǔ)作業(yè)成本的綜合控制2637．4 庫存持有成本2677．4．1 資金成本2677．4．2 服務(wù)成本2717．4．3 空間成本2727．4．4 風(fēng)險(xiǎn)成本2727．4．5 庫存持有成本的控制273關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)274案例274案例7．1 某企業(yè)倉儲(chǔ)成本控制實(shí)踐274案例7．2 美的供應(yīng)鏈成本控制275作業(yè)項(xiàng)目2778 綜合案例與作業(yè)項(xiàng)目/2798．1 企業(yè)配送中心倉儲(chǔ)管理2798．1．1 企業(yè)概況2798．1．2 倉儲(chǔ)管理現(xiàn)狀與問題分析2808．1．3 小結(jié)2888．2 某書店倉儲(chǔ)管理2898．2．1 企業(yè)概況2898．2．2 倉儲(chǔ)作業(yè)管理現(xiàn)狀分析2918．2．3 倉庫布局及設(shè)備現(xiàn)狀分析2928．2．4 庫存管理的現(xiàn)狀分析2958．2．5 倉儲(chǔ)管理信息化現(xiàn)狀分析2968．2．6 小結(jié)2968．3 某企業(yè)倉庫貨位管理2968．3．1 企業(yè)概況2968．3．2 企業(yè)倉庫概況2988．3．3 貨位管理中存在的問題分析301參考文獻(xiàn)302

章節(jié)摘錄

　　2．EIQ資料取樣　　要了解倉儲(chǔ)系統(tǒng)尤其是倉庫實(shí)際運(yùn)作的物流特性，只靠一天的資料分析無法進(jìn)行有效判斷并得出結(jié)論，但是若分析一年以上的資料，往往因資料量龐大，造成分析過程費(fèi)時(shí)費(fèi)力。因此可先就單日別的出貨量進(jìn)行初步的分析，找出可能的作業(yè)周期及其波動(dòng)幅度，若各周期內(nèi)出貨量大致相似，則可縮小資料范圍，以一較小周期內(nèi)的資料進(jìn)行分析；若各周期內(nèi)趨勢(shì)相近，但是作業(yè)量有很大的差異，則應(yīng)對(duì)資料作適當(dāng)分組，再從各群組中找出代表性的資料進(jìn)行分析，如一周內(nèi)出貨量集中在周五、周六，一個(gè)月內(nèi)集中于月初或月尾，一年中某一季出貨量最大等。實(shí)際分析過程中，如果能找出可能的作業(yè)周期，則可使分析步驟較易進(jìn)行，如將分析資料縮至某一月份、一年中每月月初第一周或一年中每周的周末等范圍?！　〉?，一般企業(yè)倉庫一天的訂單可能有上百張，訂貨品項(xiàng)資料可能上千筆，要集中處理這么多的資料不是一件容易的事，這就需要資料的取樣分類。若EIQ的資料量過大，不易處理則可依據(jù)倉庫的作業(yè)周期性，先取一個(gè)周期內(nèi)的資料加以分析（若倉庫作業(yè)量有周期性的波動(dòng)），或取一個(gè)星期的資料分析，若有必要再進(jìn)行更詳細(xì)的資料分析。　　同時(shí)，也可依照商品特性或客戶特性將資料分成若干個(gè)群組，針對(duì)不同的群組分別進(jìn)行。EIQ分析?；蚴且阅橙航M為代表，進(jìn)行分析后再將結(jié)果乘上倍數(shù)，以求得全體資料；或是采取抽樣方式，分析后再將結(jié)果乘上倍數(shù)，以求得全體資料。不管采用何種分類和抽樣方式進(jìn)行資料取樣，都必須注意所取樣的資料是否能反映、代表全體的狀態(tài)?！　?．EIQ分析常用的統(tǒng)計(jì)方法　　EIQ分析以量化分析為主，常用的統(tǒng)計(jì)手法包括平均值、最大最小值、總數(shù)、柏拉圖分析、次數(shù)分布及A．BC分析等。以下簡要介紹柏拉圖分布、次數(shù)分布、ABC分析及交叉分析這幾個(gè)經(jīng)常順序使用的方法，其詳細(xì)介紹可參考有關(guān)配送中小規(guī)劃、配送系統(tǒng)規(guī)劃的書籍。

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