イタリアの家庭風(fēng)パスタとフライパンでも焼けるピッツァ

內(nèi)容概要

イタリアの家庭料理の中で、パスタはその家庭の「お母さんの味」が出る自慢の料理。小麥粉と卵だけのおいしい手打ちパスタと、フライパンで作れる簡単ピッツァのレシピを多數(shù)、寫真入りで紹介する。

作者簡介

パンツェッタ 貴久子
多摩美術(shù)大學(xué)日本畫科卒業(yè)後、1986年に渡伊、磁器の絵つけを?qū)Wぶ。パンツェッタ?ジローラモさんのお母さんが作る「イタリア版おふくろの味」を知ったことがきっかけで、イタリア料理への関心を深める。1988年、結(jié)婚を機(jī)に夫妻で帰國。以後も毎年イタリア各地を訪れ、イタリアの食と文化について造詣を深めている。イタリア家庭料理教室「ラ?ターヴォラ?ディ?タータ」を主宰。(株)ホリプロ所屬

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