有機化學

前言

　　《有機化學》第一版自2003年8月出版以來，承蒙廣大讀者的厚愛，6年間共印刷5次，第二版被評為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。使用過第一版教材的教師和學生給本書提出了一些意見，如某些內容取材不當，印刷和排版有不妥之處。近年來有機化學在理論和應用上也有很大的進展，為了適應有機化學的新發(fā)展，同時配合有機化學國家級精品課程的建設，作者對第一版教材進行了較全面的修訂?！　”敬涡抻喌闹笇枷氚ǎ壕喎彪s和不適用的內容，突出理論和基本反應，達到少而精的目的；根據(jù)我們的教學實踐，本書仍以脂肪族和芳香族混編體系為主線進行編寫；注重教學內容安排，利于教師的啟發(fā)性教學和學生的主動學習?！　”敬涡抻喌膬热莅ǎ孩賹⒆贤馕展庾V、紅外吸收光譜、核磁共振譜和質譜精簡到一章——有機化合物的波譜，以精簡內容加強應用性；②將有機反應中幾個重要的反應機理進行重寫和加強；③刪除有機物的分離和鑒別章節(jié)，有關內容分散到各章中；④精簡部分章節(jié)中的繁雜內容?！　”緯婶敵缳t、杜洪光任主編。參加修訂編寫的有：魯崇賢（第1、3、13、16、17章），杜洪光（第2、10、11、12章），王濤（第4、14、15章），趙邦蓉（第5章），田紅（第6、7章），于景華（第8、9章）。全書由魯崇賢統(tǒng)稿。　　由于時間倉促，編者水平有限，書中不妥之處在所難免，敬請讀者批評指正。

內容概要

本書為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，是國家基礎課程教學基地(北京化工大學)教材之一。    本書共17章。在內容編排上，采用脂肪族和芳香族混合編寫體系，將分散在各章的有機化合物命名、構造、構型和構象集中，進行系統(tǒng)講述；強化官能團反應和反應機理；對四大光譜進行了簡要的介紹；適當?shù)亟榻B了有機化學學科的新成就。另外，每章后均附有習題。    本書可作為綜合性院校和高等理工院校化工、應用化學、高分子材料、生物、制藥工程、環(huán)境工程等專業(yè)本科生的有機化學教材，也可作為其他專業(yè)的教學參考書。

書籍目錄

第二版前言第一版前言第1章  緒論  1.1  有機化合物和有機化學  1.2  有機化合物的分子結構    1.2.1  價鍵理論    1.2.2  分子軌道理論    1.2.3  共價鍵的性質  1.3  共軛分子    1.3.1  丁二烯共軛分子結構    1.3.2  苯的共軛分子結構  1.4  電子效應    1.4.1  誘導效應    1.4.2  共軛效應  1.5  有機化合物的分類    1.5.1  按碳骨架分類    1.5.2  按官能團分類  1.6  有機反應分類    1.6.1  均裂反應    1.6.2  異裂反應    1.6.3  協(xié)同反應  1.7  有機活性中間體    1.7.1  自由基    1.7.2  碳正離子    1.7.3  碳負離子  1.8  反應速率、活化能    1.8.1  阿倫尼烏斯方程    1.8.2  過渡狀態(tài)理論  習題第2章  有機化合物的命名  2.1  基的概念和命名    2.1.1  某    2.1.2  亞基    2.1.3  次基  2.2  次序規(guī)則  2.3  有機化合物的俗名和習慣命名法    2.3.1  有機化合物的俗名    2.3.2  有機化合物的習慣命名法  2.4  有機化合物的衍生物命名法    2.4.1  烷烴    2.4.2  烯烴、炔烴和醇  2.5  脂肪族化合物的系統(tǒng)命名法    2.5.1  基本方法    2.5.2  脂肪烴的系統(tǒng)命名    ……第3章  有機化合物的構造、構型和構象第4章  有機化合物的物理性質第5章  有機化合物的波譜第6章  烷烴的化學性質第7章  烯烴、炔烴、共軛二烯烴和脂環(huán)烴第8章  芳香烴的化學性質第9章  鹵代烴的化學性質第10章  醇、酚和醚第11章  醛、酮和醌第12章  羧酸及其衍生物第13章  油脂和碳水化合物第14章  有機含氮化合物第15章  雜環(huán)化合物第16章  氨基酸、蛋白質、核酸、萜類和甾族化合物第17章  有機化合物的來源和合成

章節(jié)摘錄

　　第4章　有機化合物的物理性質　　有機化合物的物理性質一般包括沸點、熔點、溶解性、相對密度和折光率等?！　∮袡C化合物的物理性質非常重要，不論在實驗室中還是在工業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的應用。例如，沸點和熔點是純物質最重要、最基本的兩個物理常數(shù)，純物質具有一定的沸點和熔點，因此根據(jù)沸點或熔點可以鑒定有機物，也可以判斷有機物是否純凈。又如，不同的物質具有不同的沸點，根據(jù)它們沸點之間的差異，用精餾的方法可以從液體混合物中分離出純的物質。另外，根據(jù)有機物溶解性的不同也可以實現(xiàn)有機物的分離?？傊?，不論在實驗室中還是在工業(yè)生產(chǎn)中，在制備有機物時，運用的是它們的化學性質，即化學反應；而在分離、提純、鑒定時，則必定要涉及它們的物理性質?！　∮袡C化合物的物理性質受分子間作用力影響。　　4.1　分子間作用力　　原子間通過化學鍵形成分子。分子間也有相互作用力，這種作用力雖然不大，比化學鍵能小1或2個數(shù)量級，但對物質的物理性質有著明顯的影響?！　》肿娱g作用力通常包括色散力、靜電力和氫鍵三種?！　?.1.1　色散力　　色散力即誘導偶極一誘導偶極間作用力。當非極性分子在一起時，非極性分子的偶極矩雖然為零，但是在分子中電荷的分配不是很均勻的，在運動中可以產(chǎn)生瞬時偶極矩，瞬時偶極矩之間的相互作用，稱為色散力。這種分子問的作用力，只有在分子比較接近時才存在，其大小與分子的極化率（有多少分子極化）和分子的接觸表面的大小有關。

編輯推薦

　　全書共分17個章節(jié)，主要對有機化學的基礎知識作了介紹，具體內容包括有機化合物的命名、有機化合物的物理性質、芳香烴的化學性質、羧酸及其衍生物、雜環(huán)化合物等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。

圖書封面

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