肉鵝快養(yǎng)60天

內(nèi)容概要

　　本套書緊緊圍繞建設(shè)社會主義新農(nóng)村的內(nèi)涵，在內(nèi)容上，分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)、新型農(nóng)民培訓(xùn)、鄉(xiāng)村民主管理、農(nóng)村政策法律、農(nóng)村能源環(huán)境、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)、小康家園建設(shè)、鄉(xiāng)村文化生活、農(nóng)村衛(wèi)生保健、鄉(xiāng)村幼兒教育等板塊；在出版形式上，將手冊式、問答式、圖說式與掛圖、光盤有機(jī)結(jié)合；在運作方式上，按社會主義新農(nóng)村發(fā)展的階段性，分期分批實施；在讀者對象上，依據(jù)廣大農(nóng)村讀者的文化水平和閱讀習(xí)慣，分別推出適合廣大農(nóng)民、農(nóng)技人員和鄉(xiāng)村干部三個層次的讀本。整套書力求內(nèi)容通俗易懂，圖文并茂，突出科學(xué)性、針對性、實用性和趣味性；力求用新技術(shù)、新內(nèi)容、新形式，開拓服務(wù)的新境界。

書籍目錄

出版說明 前言 一、肉鵝的外貌與經(jīng)濟(jì)價值 1.鵝有哪些經(jīng)濟(jì)價值？ 2.飼養(yǎng)肉鵝有什么特點？ 3.怎樣認(rèn)識鵝的外貌？ 4.肉鵝有些什么樣的生理特性？ 二、適于快速育肥的肉鵝品種 5.鵝的品種怎樣分類？ 6.獅頭鵝有哪些特性？ 7.我國有哪些生長速度較快的中型鵝種？各有什么特點？ 8.我國有哪些著名的小型鵝種？各有什么特點？ 9.我國引入了哪些外國鵝種？ 三、肉鵝生產(chǎn)性能的評定 10.肉鵝的生產(chǎn)性能應(yīng)從哪些方面進(jìn)行評定？ 11.肉鵝的生長發(fā)育應(yīng)怎樣評定？ 12.肉鵝的屠宰指標(biāo)應(yīng)如何計算？ 13.鵝肉的品質(zhì)應(yīng)如何評定？ 四、肉鵝的經(jīng)濟(jì)雜交與利用 14.什么是經(jīng)濟(jì)雜交？肉鵝為什么要用經(jīng)濟(jì)雜交？ 15.經(jīng)濟(jì)雜交有哪些種類？ 16.什么叫輪回雜交？它具有哪些特點？ 17.用什么方法來計算雜種優(yōu)勢？ 18.什么叫雜交改進(jìn)率？怎樣計算？ 19.怎樣綜合評定一個雜交組合的優(yōu)劣？ 20.如何選擇用于經(jīng)濟(jì)雜交的父本和母本？ 21.以太湖鵝為母本的二元雜交效果如何？ 22.二元雜種母鵝產(chǎn)蛋性能怎樣？ 23.怎樣利用二元雜種母鵝7 24.豁眼鵝的雜交效果如何？怎樣利用較好？ 25.皖西白鵝的雜交效果如何？怎樣利用較好？ 26.浙東白鵝的雜交效果如何？ 27.四川白鵝的雜交效果如何？ 28.怎樣養(yǎng)好雜種鵝？ 29.怎樣建立完善的雜交繁育體系？ 30.什么是肉鵝的雜交配套利用？ 五、肉鵝的生長發(fā)育規(guī)律 31.為什么要了解仔鵝的生長發(fā)育規(guī)律？ 32.鵝的體重增長有什么規(guī)律？ 33.肉鵝10周齡前體重增長有什么規(guī)律？ 34.肉鵝10周齡前內(nèi)臟各器官生長發(fā)育有哪些特點？ 35.肉鵝10周齡前肌肉的生長發(fā)育有什么規(guī)律？ 36.肉鵝10周齡前骨骼的生長發(fā)育規(guī)律怎樣？ 37.肉鵝脂肪生長發(fā)育規(guī)律怎樣？ 38.鵝羽毛的種類和生長特點如何？ 39.肉鵝羽毛的生長規(guī)律怎樣？ 40.肉鵝生產(chǎn)中怎樣利用生長發(fā)育規(guī)律？ 六、肉鵝的飼料和營養(yǎng)需要 41.鵝的消化器官和功能有哪些特點？ 42.飼養(yǎng)肉鵝為什么一定要講究營養(yǎng)？ 43.飼料中有哪些營養(yǎng)成分？它們有什么功能？ 44.什么是能量飼料？常用的能量飼料有哪些？ 45.什么是蛋白質(zhì)飼料？ 46.常用的植物性蛋白質(zhì)飼料有哪些？怎樣使用？ 47.常用的動物性蛋白質(zhì)飼料有哪些？怎樣使用？ 48.青綠多汁飼料有哪些特點？ 49.常用的青綠飼料有哪些？怎樣使用？ 50.常用的礦物質(zhì)飼料有哪些？ 51.鵝在生長發(fā)育過程中需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)？ 52.肉鵝所需的必需氨基酸有哪幾種？ 53.肉鵝需要哪些礦物質(zhì)和微量元素？ 54.肉鵝需要哪些維生素？ 55.什么是鵝的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？ 56.鵝的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)怎樣？ 57.不同日齡肉鵝每天需要多少營養(yǎng)？ 58.配合日糧時的基本原則有哪些？ 59.配合日糧時各種飼料原料的大致比例怎么樣？ 60.配合日糧時應(yīng)注意什么？ 61.怎樣配合鵝的日糧？ 62.怎樣加工調(diào)制飼料？ 63.有哪些常用的飼料配方？ 七、肉鵝的早期管理 64.鵝的生活習(xí)性怎樣？ 65.雛鵝有哪些特點？ 66.鵝的消化系統(tǒng)有哪些特點？ 67.接養(yǎng)雛鵝前應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備工作？ 68.怎樣選擇好雛鵝？ 69.雛鵝應(yīng)怎樣運輸？ 70.雛鵝怎樣進(jìn)行自溫培育？ 71.育雛時怎樣掌握溫度？ 72.大群育雛有哪些方法？ 73.怎樣控制育雛的濕度？ 74.雛鵝的飼養(yǎng)密度多大為宜？ 75.怎樣控制育雛時的光照和空氣？ 76.怎樣給雛鵝“開水”？ 77.怎樣給雛鵝“開食”？ 78.怎樣養(yǎng)好11～30日齡的雛鵝？ 79.怎樣養(yǎng)好中鵝？ 80.肉鵝怎樣放牧？ 八、肉鵝60天快速育肥法 81.常用的育肥方法有哪些？ 82.怎樣確定商品肉鵝的飼養(yǎng)目標(biāo)？ 83.怎樣制定肉鵝各周齡的生產(chǎn)指標(biāo)？ 84.怎樣安排肉鵝快養(yǎng)60天的工作日程？ 85.小規(guī)模飼養(yǎng)肉鵝如何安排工作日程？ 九、種草養(yǎng)肉鵝 86.農(nóng)田怎樣種草養(yǎng)肉鵝？ 87.魚塘怎樣種草養(yǎng)肉鵝？ 88.果園怎樣種草養(yǎng)肉鵝？ 十、合理規(guī)劃鵝場 89.鵝場建在哪里較為適宜？ 90.鵝舍建筑有哪些要求？ 91.育雛舍應(yīng)怎樣建筑？ 92.育肥舍應(yīng)怎樣建筑？ 93.鵝的食槽和飲水器有什么要求？ 94.鵝的裝運工具有哪些？ 十一、常見鵝病的綜合防治 95.怎樣才能減少肉鵝疾病的發(fā)生？ 96.常用的消毒藥物有哪些？怎樣使用？ 97.常見病毒性傳染病有哪些？怎樣防治？ 98.常見細(xì)菌性傳染病有哪些？怎樣防治？ 99.怎樣防治肉鵝曲霉菌?。?100.常見寄生蟲病有哪些？怎樣防治？

章節(jié)摘錄

　　1.鵝有哪些經(jīng)濟(jì)價值？　　鵝的全身都是寶，關(guān)鍵看你要不要?！　。?）肉禽肉是“肉中之王”。俗話說，“寧吃飛禽四兩，不吃走獸半斤”。可見，人們對禽肉的喜愛。鵝肉比豬肉細(xì)嫩，脂肪含量也較低，而且不飽和脂肪酸含量高，對人體健康有利。據(jù)測定，每100克肉中的含熱量，鵝肉為602千焦，雞肉為515千焦，鴨肉為569千焦，鵝肉含熱量最高。鵝肉中的氨基酸含量也較高，其中，賴氨酸比仔雞肉高出309／6。鵝肉味甘平，有補陰益氣之功、暖胃開津之效，是中醫(yī)食療中的好原料?！　。?）蛋鵝蛋中的蛋白質(zhì)含量比雞蛋、鴨蛋要高0.5 ％～1％，其中，賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸等十幾種氨基酸含量都比雞蛋、鴨蛋多。因此，營養(yǎng)更全面、更豐富?！　。?）羽水禽的羽絨富有彈性，吸水率低，隔熱性強(qiáng)，是羽絨加工的傳統(tǒng)原料，也是出口創(chuàng)匯的傳統(tǒng)商品。白鵝的羽絨更是水禽羽絨中的上品。1只上市仔鵝可產(chǎn)羽毛150，200克，含絨量約10％?；畎矽Z毛不僅可大幅度提高羽絨的’產(chǎn)量和質(zhì)量，又可不影響種鵝生產(chǎn)，額外增加收入。鵝的大羽可做羽毛扇、羽毛球、工藝品和裝飾品。羽毛中含粗蛋白質(zhì)達(dá)80%以上。不能被直接利用的羽毛，可以加工成羽毛粉。它是一種很好的蛋白質(zhì)飼料，其中，胱氨酸含量比魚粉高出6倍多，蛋氨酸和色氨酸也很豐富。同時，胱氨酸和蛋氨酸都是含硫氨基酸在代謝過程中可以代替50％的必需氨基酸--蛋氨酸。飼料中添加羽毛粉，可以提高飼料利用率，促進(jìn)畜禽生長、多產(chǎn)蛋，防止啄癖，促進(jìn)羽毛生長。鵝毛經(jīng)適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)處理后，能做成食品包裝材料。羽毛的角質(zhì)蛋白是制備化妝品的原料。（4）內(nèi)臟以鵝肝作用最大。青年鵝專門填肥后，讓其在肝臟中大量積貯脂肪，成為肥肝后再取出食用。肥肝比普通肝臟重5～10倍，其中，不飽和脂酸占65％～68％，它可降低血中膽固醇水平。肥肝還含有較豐富的卵磷脂、甘油三脂、脫氧核糖核酸和核糖核酸等營養(yǎng)物質(zhì)，都是人體生長發(fā)育所必需的。因此，鵝肥肝是歐美人餐桌上的佳肴珍品，如同我國的海參、魚翅。我國廣西、山東等地已批量生產(chǎn)鵝肥肝出口創(chuàng)匯。鵝肫（肌胃）鹽制風(fēng)干后可制成“鵝肫干”，也是上等佳肴。此外，鵝血、鵝膽、鵝掌黃皮等都可作藥用。鵝血粉是一種抗癌輔助藥物。鵝膽可清熱、止咳、消瘡痔。鵝掌皮粉能治腳濕氣，也能治凍瘡。

圖書封面

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