西瓜優(yōu)良品種及無公害栽培技術(shù)

前言

　　西瓜汁多味甜，清涼爽口，深受消費(fèi)者青睞。每100克果肉含水分86.5～92.O克，總糖7.3～13.0克，還含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。食用西瓜具有清熱解暑、降血壓、利尿和緩解急性膀胱炎等輔助療效。由于西瓜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用，西瓜的消費(fèi)已由單一的季節(jié)消費(fèi)，發(fā)展成為四季皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品?！　∥鞴掀鹪从诜侵?，我國(guó)栽培西瓜已有1 000多年的歷史。目前我國(guó)西瓜栽培面積和產(chǎn)量均居世界第一位，西瓜種植面積在6.7萬公頃以上的有山東、河南、安徽、河北、黑龍江、江蘇、和湖北等省，累計(jì)面積占全國(guó)西瓜總面積的70％，占全國(guó)西瓜產(chǎn)量的80％，是我國(guó)西瓜的主產(chǎn)區(qū)。我國(guó)傳統(tǒng)的西瓜生產(chǎn)多采用露地栽培，生產(chǎn)方式單一，西瓜上市集中，價(jià)格偏低。20世紀(jì)80年代開始推廣地膜覆蓋栽培技術(shù)，90年代中、后期，逐步推廣利用小拱棚雙覆蓋、塑料大棚、日光溫室等多種形式的保護(hù)地設(shè)施栽培。尤其是近些年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以來，河北、山東、江蘇、浙江、安徽、湖北、上海、廣東等地相繼建成了一批西瓜設(shè)施生產(chǎn)栽培基地。隨著西瓜保護(hù)地設(shè)施栽培的迅速發(fā)展，特別是塑料大棚和日光溫室栽培技術(shù)水平的提高，西瓜生產(chǎn)周期短、種植效益高，已成為全國(guó)各地調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效的支柱產(chǎn)業(yè)之一?！　‰S著人們生活水平的提高，對(duì)西瓜生產(chǎn)提出了優(yōu)質(zhì)、高效、無公害的要求。

內(nèi)容概要

本書為綠色果品生產(chǎn)叢書之一。它面向農(nóng)村，面向生產(chǎn)，著力體現(xiàn)西瓜無公害栽培高新技術(shù)，對(duì)各項(xiàng)技術(shù)的介紹力求言簡(jiǎn)意賅、通俗易懂、圖文并茂、便于掌握，適宜廣大西瓜種植專業(yè)戶、基層農(nóng)業(yè)推廣人員及農(nóng)業(yè)院校學(xué)生閱讀參考。

書籍目錄

前言第一章  概述  一、西瓜的栽培歷史與現(xiàn)狀    （一）我國(guó)西瓜的栽培歷史    （二）我國(guó)西瓜的栽培現(xiàn)狀    （三）國(guó)外西瓜的栽培    （四）西瓜的市場(chǎng)狀況  二、無公害栽培現(xiàn)狀和展望第二章  無公害西瓜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)  一、無公害蔬菜的概念  二、無公害西瓜的生產(chǎn)要求    （一）無公害西瓜產(chǎn)地的基本要求    （二）無公害西瓜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)    （三）無公害西瓜的檢驗(yàn)規(guī)則第三章  西瓜栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)  一、西瓜植株的形態(tài)特征    （一）根    （二）莖    （三）葉    （四）花    （五）果實(shí)    （六）種子  二、西瓜的生育周期  三、生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件    （一）溫度    （二）光照    （三）水分    （四）土壤    （五）肥料    （六）二氧化碳第四章  西瓜的類型及優(yōu)良品種  一、類型  二、優(yōu)良品種    （一）普通大、中果型優(yōu)良品種    （二）小型西瓜品種    （三）無籽西瓜品種第五章  西瓜育苗技術(shù)  一、常規(guī)育苗技術(shù)    （一）播種量    （二）育苗設(shè)備及護(hù)根措施    （三）營(yíng)養(yǎng)土的配制與消毒    （四）播前種子處理    （五）播種    （六）苗期管理  二、西瓜嫁接育苗技術(shù)    （一）砧木的選擇    （二）接穗的選擇    （三）砧木和接穗苗的培育    （四）嫁接    （五）嫁接后的管理第六章  西瓜的栽培管理  一、西瓜露地春播無公害栽培技術(shù)    （一）西瓜地的選擇    （二）測(cè)土、整地、施肥    （三）播種與定植    （四）苗期管理    （五）生長(zhǎng)期田間管理    （六）病、蟲、草害防治  二、雙膜覆蓋西瓜栽培技術(shù)    （一）育苗    （二）整地、施肥及扣膜    （三）定植    （四）定植后的管理  三、大棚西瓜栽培技術(shù)（早春和秋延后）    （一）選地建棚    （二）整地施肥    （三）選用良種    （四）培育壯苗    （五）移栽定植    （六）定植后的管理  四、日光溫室無公害西瓜栽培技術(shù)  五、無籽西瓜無公害栽培技術(shù)    （一）無籽西瓜的特征特性    （二）無籽西瓜栽培的關(guān)鍵技術(shù)  六、微型禮品西瓜無公害栽培技術(shù)    （一）小型西瓜的生育特點(diǎn)    （二）栽培要點(diǎn)  七、西瓜無土栽培技術(shù)    （一）栽培形式    （二）營(yíng)養(yǎng)液的配制    （三）栽培管理要點(diǎn)第七章  無公害西瓜栽培病、蟲、草害防治技術(shù)  一、西瓜病、蟲、草害無公害防治原則    （一）農(nóng)業(yè)、物理措施    （二）生物農(nóng)藥防治    （三）科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥  二、西瓜病、蟲、草害的無公害綜合防治    （一）農(nóng)業(yè)防治    （二）生物防治    （三）物理防治和人工防治    （四）化學(xué)防治  三、西瓜主要病、蟲、草害的發(fā)生規(guī)律和無公害    防治技術(shù)    （一）生理性病害    （二）病原性病害    （三）蟲害    （四）草害  四、西瓜常用農(nóng)藥使用技術(shù)    （一）殺菌劑    （二）殺蟲劑    （三）殺螨劑    （四）除草劑  五、西瓜無公害生產(chǎn)禁用農(nóng)藥種類第八章  無公害西瓜的采收和采后處理技術(shù)  一、果實(shí)的采收和采后處理    （一）果實(shí)成熟時(shí)主要發(fā)生的各種變化    （二）采收技術(shù)    （三）采收時(shí)間    （四）果實(shí)分級(jí)    （五）內(nèi)外銷和特需的包裝要求  二、西瓜的運(yùn)輸    （一）運(yùn)輸前的預(yù)冷    （二）對(duì)運(yùn)輸?shù)幕疽?   （三）運(yùn)輸工具附錄主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　五、無籽西瓜無公害栽培技術(shù)　　無籽西瓜是指果實(shí)內(nèi)沒有正常發(fā)育種子的西瓜。由于多種原因珠心中的卵細(xì)胞未受精或胚敗育不形成種胚，珠被發(fā)育成薄而白嫩的種皮，吃起來和沒有種皮一樣，而子房發(fā)育成了正常的果實(shí)。這種不含真正種子、只含白嫩種皮的果實(shí)就是無籽西瓜?！　o籽西瓜的來源有3條途徑：一是激素?zé)o籽西瓜，二是染色體易位西瓜，三是三倍體無籽西瓜。三倍體無籽西瓜是以四倍體少籽西瓜為母本，普通二倍體西瓜為父本雜交獲得的。由于三倍體染色體組是奇數(shù)，不能形成正常的配子，具有高度不孕性。子房在正常花粉刺激下正常結(jié)果，而胚珠卻不能發(fā)育成種子，從而形成無籽西瓜。三倍體無籽西瓜可以通過種子進(jìn)行生產(chǎn)并具有性狀一致的產(chǎn)品，是當(dāng)前獲得無籽西瓜的主要途徑，最具有實(shí)用價(jià)值?！　∪毡鹃_展三倍體無籽西瓜育種較早，到1950年育成了無籽旭都、無籽旭大和、無籽向陽等9個(gè)三倍體無籽西瓜品種，從此日本大量栽培和銷售三倍體無籽西瓜。我國(guó)也于1957年，育成了三倍體無籽西瓜新秋3號(hào)，但未進(jìn)行生產(chǎn)栽培和市場(chǎng)銷售。1961年中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所瓜類室育成了四倍體1號(hào)和無籽3號(hào)品種。20世紀(jì)60年代在我國(guó)大面積推廣、生產(chǎn)栽培并內(nèi)銷、外銷，為我國(guó)多倍體西瓜科研和生產(chǎn)開辟了道路。70年代至今我國(guó)多倍體西瓜科研和生產(chǎn)呈波浪式、螺旋式的發(fā)展趨勢(shì)，不少科研單位如中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所品種資源研究所等在多倍體西瓜品種選育和三倍無籽西瓜配套栽培上做了大量工作，解決了無籽西瓜生產(chǎn)的三低問題，并總結(jié)出整套豐產(chǎn)栽培技術(shù)，還建立了湖南邵陽、廣西藤縣、河南中牟、廣東番禺、北京等內(nèi)銷、外銷無籽西瓜生產(chǎn)基地，帶動(dòng)了全國(guó)無籽西瓜的發(fā)展。改革開放以來三倍體西瓜生產(chǎn)和發(fā)展尤為迅速，無籽西瓜栽培面積已達(dá)1萬多公頃，三倍體西瓜有廣闊的發(fā)展前途。

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