有機農業(yè)法規(guī)標準與技術指南

內容概要

　　《有機農業(yè)法規(guī)標準與技術指南》是在完成國家質檢總局2004年科技計劃項目《有機產品認證標準及國際互認研究》（2004QK30）的基礎上編著的，該項目2006年底完成驗收。《有機農業(yè)法規(guī)標準與技術指南》由四章組成：第一章“有機農業(yè)概論”，介紹了有機農業(yè)的概念和作用，有機農業(yè)的發(fā)展歷程，有機農業(yè)的主要原則、發(fā)展現(xiàn)狀及方向；第二章“有機農業(yè)法規(guī)標準比較”，介紹了中國國家標準Gg／'T19630-2005《有機產品》與國際標準及主要貿易國標準或法規(guī)比較的結論，并給出了國家標準修訂建議；第三章“有機產品認證與國際互認”，以有機作物種植為例介紹了有機認證檢查的主要內容、主要貿易國有機產品認證檢查的程序和主要內容；第四章“有機產品生產加工技術指南”，針對產地環(huán)境選擇、輪作、土壤施肥改良、植物病蟲草害防控、動物疫病防控、有機食品加工允許使用的物質、有機完整性的保持等幾方面，在國家標準規(guī)定的基礎上給出了應用指南。　　《有機農業(yè)法規(guī)標準與技術指南》第一、二、三章由中國標準化研究院楊麗博士著；第四章由楊麗博士與左廣勝高級農藝師合著，左廣勝高級農藝師撰寫了本章的第一節(jié)至第五節(jié)。中國農業(yè)大學的朱運平博士、鄭德獎博士、張競競碩士為《有機農業(yè)法規(guī)標準與技術指南》的完成收集和整理了大量資料，在此表示感謝?！队袡C農業(yè)法規(guī)標準與技術指南》出版之前，我國國家標準GB／T19630-2005《有機產品》、國際食品法典委員會CAC／GL32-1999，Revl一200l《有機產品生產、標識、銷售準則》、國際有機農業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）基本標準、歐盟有機農業(yè)條例EE（：2092／91、美國NOP有機農業(yè)標準、日本JAS有機農業(yè)法規(guī)均已發(fā)布實施，這些法規(guī)和標準為《有機農業(yè)法規(guī)標準與技術指南》的編著提供了精確的研究資料。而且，已有少量有機農業(yè)相關書籍和文章的出版，為《有機農業(yè)法規(guī)標準與技術指南》的完成提供了有價值的參考（詳見參考文獻）。

書籍目錄

前言第一章 有機農業(yè)概述第一節(jié) 有機農業(yè)的概念和作用一、有機農業(yè)的定義二、有機農業(yè)的目標三、有機農業(yè)的效應四、有機農業(yè)的作用第二節(jié) 有機農業(yè)的發(fā)展歷程一、世界有機農業(yè)的發(fā)展歷程二、中國有機農業(yè)的發(fā)展歷程第三節(jié) 有機農業(yè)的主要原則第四節(jié) 有機農業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀一、世界有機農業(yè)的發(fā)展二、澳大利亞／大洋洲三、歐洲四、拉丁美洲五、北美六、亞洲七、中國第五節(jié) 有機農業(yè)的發(fā)展方向第二章 有機農業(yè)法規(guī)和標準的比較第一節(jié) 國內外有機產品法規(guī)和標準比較的必要性第二節(jié) 中國有機產品的法規(guī)和標準一、《有機產品認證管理辦法》二、《有機產品認證實施規(guī)則》三、國家標準GB／T19630-2005《有機產品》第三節(jié) 國外有機產品法規(guī)和標準一、國際標準二、部分貿易國有機產品法規(guī)或標準第四節(jié) 國內外有機產品法規(guī)和標準文本比較一、有機農業(yè)概念二、有機生產的原則和目標三、標準的適用范圍四、定義五、作物種植(4)六、食用茵栽培(5)七、野生植物采集(6)八、運輸、貯藏和包裝通則(7)九、畜禽養(yǎng)殖(8)十、水產養(yǎng)殖(9)十一、蜜蜂和蜂產品(10)十二、加工十三、標識與銷售十四、管理體系第五節(jié) 國內外有機產品法規(guī)和標準中投人物質的比較一、有機作物種植允許使用的培肥和改良物質二、植物病蟲害控制允許使用的物質三、食品添加劑及加工助劑四、畜禽生產中允許使用的物質五、結論……第四章 有機產品加工技術指南參考文獻

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