連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)

前言

　　隨著我國(guó)改革開放的不斷深入，我國(guó)商品流通體制發(fā)生了重大變化，特別是自20世紀(jì)90年代以來(lái)，如沃爾瑪、家樂(lè)福等國(guó)外著名零售商大量進(jìn)入我國(guó)，促進(jìn)了我國(guó)零售業(yè)前所未有的發(fā)展和繁榮，每年保持著8％～10％的增長(zhǎng)速度。目前，超市、便利店、專賣店、快餐店等連鎖商店比比皆是，連鎖經(jīng)營(yíng)已成為我國(guó)最富有活力、發(fā)展最迅速的一種經(jīng)營(yíng)方式?！　∵B鎖經(jīng)營(yíng)以其特有的優(yōu)勢(shì)集約化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作、規(guī)?；l(fā)展、品牌化戰(zhàn)略等科學(xué)有效的經(jīng)營(yíng)管理方法，催生了一個(gè)個(gè)商業(yè)神話：2002年登上《財(cái)富》雜志全球500強(qiáng)榜首的沃爾瑪，世界著名快餐連鎖店巨頭的麥當(dāng)勞、肯德基，中國(guó)家電行業(yè)的航空母艦國(guó)美電器、蘇寧電器等等，無(wú)不是借助連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)快速發(fā)展壯大的。連鎖經(jīng)營(yíng)正以驚人的速度快速向餐飲、零售、教育等不同行業(yè)滲透。

內(nèi)容概要

　　對(duì)于一個(gè)連鎖體系而言，連鎖門店的開發(fā)與設(shè)計(jì)至關(guān)重要。門店開發(fā)承擔(dān)著連鎖企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模、提高效益、提升競(jìng)爭(zhēng)力的重要責(zé)任。如何保證連鎖企業(yè)有序地開發(fā)出高質(zhì)量的門店，就是《連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)》所要解決的問(wèn)題。開發(fā)一個(gè)高質(zhì)量的門店不僅需要連鎖企業(yè)進(jìn)行科學(xué)的前期可行性研究，還需要進(jìn)行正確的選址；不僅需要連鎖企業(yè)進(jìn)行科學(xué)的內(nèi)部設(shè)計(jì)，還需要進(jìn)行有吸引力的外部設(shè)計(jì)；
不僅需要連鎖企業(yè)進(jìn)行良好的CIS設(shè)計(jì)，還需要針對(duì)新門店設(shè)計(jì)出有效的開發(fā)推廣策略。
　　針對(duì)上述內(nèi)容，《連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)》一一作了回答。在編寫的過(guò)程中，書中所有章節(jié)都緊緊圍繞著“
要做什么?怎么去做?為什么要這么做?” 三個(gè)問(wèn)題來(lái)編寫，以便讀者能夠?qū)W有所會(huì)、學(xué)有所用、學(xué)有所感。
　　《連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)》主要針對(duì)高職院校的相關(guān)專業(yè)學(xué)生，同樣適用于大學(xué)本科的相關(guān)學(xué)生；既可以作為參考讀物，也可作為企業(yè)培訓(xùn)教材。

書籍目錄

序
前言
第一章　連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)概述
第一節(jié)　連鎖經(jīng)營(yíng)與連鎖門店
第二節(jié)　連鎖門店業(yè)態(tài)的選擇
第三節(jié)　連鎖經(jīng)營(yíng)體系成功基礎(chǔ)——樣板店
本章小結(jié)
關(guān)鍵詞
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
案例分析
案例1-1　日本大榮超級(jí)市場(chǎng)的店鋪開發(fā)政策
案例2-2　麥德龍欲改中國(guó)批發(fā)格局
第二章　連鎖門店投資開發(fā)可行性分析
第一節(jié)　門店投資開發(fā)可行性研究?jī)?nèi)容
第二節(jié)　門店投資開發(fā)可行性環(huán)境分析
第三節(jié)　門店開發(fā)投資構(gòu)成分析
第四節(jié)　門店開發(fā)投資經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)
本章小結(jié)
關(guān)鍵詞
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
案例分析
案例2-1　關(guān)于A住宅區(qū)開設(shè)日用食品超市可行性研究報(bào)告綱要
案例2-2　宏達(dá)公司體育用品專賣店投資現(xiàn)金流分析
第三章　連鎖門店CIS設(shè)計(jì)
第一節(jié)　連鎖門店CIS設(shè)計(jì)概述
第二節(jié)　連鎖門店理念識(shí)別系統(tǒng)(MIS)
第三節(jié)　連鎖門店行為識(shí)別系統(tǒng)(BIS)
第四節(jié)　連鎖門店視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)(vIS)
本章小結(jié)
關(guān)鍵詞
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
案例分析
案例3-1　從可口可樂(lè)“變臉”淺談CIS發(fā)展趨勢(shì)
案例3-2　麥當(dāng)勞的CIS設(shè)計(jì)
第四章　連鎖門店選址與商圈分析
第一節(jié)　門店選址遵循的原則與程序
第二節(jié)　連鎖門店商圈及設(shè)定
第三節(jié)　連鎖門店商圈調(diào)查與分析
本章小結(jié)
關(guān)鍵詞
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
案例分析
案例4-17-11便利店選址策略
案例4-2肯德基的選址策略：我是
這樣立足中國(guó)的
第五章　連鎖門店賣場(chǎng)內(nèi)部設(shè)計(jì)
第一節(jié)　連鎖賣場(chǎng)設(shè)計(jì)概述
第二節(jié)　連鎖門店賣場(chǎng)通道與服務(wù)設(shè)施的設(shè)計(jì)
第三節(jié)　連鎖門店照明與聲音的設(shè)計(jì)
第四節(jié)　連鎖門店色彩的設(shè)計(jì)
第五節(jié)　連鎖門店其他要素的設(shè)計(jì)
本章小結(jié)
關(guān)鍵詞
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
案例分析
案例5-1　仙蹤林休閑餐飲店
案例5-2　商品生動(dòng)化陳列
第六章　連鎖門店外部設(shè)計(jì)
第一節(jié)　連鎖店店面設(shè)計(jì)的原則與風(fēng)格
第二節(jié)　連鎖店名設(shè)計(jì)
第三節(jié)　店標(biāo)與招牌設(shè)計(jì)
第四節(jié)　門店門臉與櫥窗設(shè)計(jì)
第五節(jié)　連鎖門店與外部周圍環(huán)境的設(shè)計(jì)
本章小結(jié)
關(guān)鍵詞
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
案例分析
案例6-1　麥當(dāng)勞店面設(shè)計(jì)成功分析
案例6-2　“群羊圍攻”小肥羊商標(biāo)
第七章　連鎖門店商品陳列設(shè)計(jì)
第一節(jié)　連鎖門店商品配置策略
第二節(jié)　連鎖門店商品陳列原則與區(qū)域
第三節(jié)　連鎖門店日雜貨陳列技巧
第四節(jié)　連鎖門店生鮮品陳列技巧
第五節(jié)　連鎖門店電器陳列技巧
本章小結(jié)
關(guān)鍵詞
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
案例分析
案例7-1　家樂(lè)福為什么叫好又叫座
案例7-2　連邦軟件專賣店如何進(jìn)行商品布局與陳列
第八章　連鎖門店的開發(fā)推廣策略
第一節(jié)　連鎖門店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作
第二節(jié)　連鎖門店的推廣策略設(shè)計(jì)與實(shí)施
第三節(jié)　連鎖門店的推廣績(jī)效評(píng)價(jià)
本章小結(jié)
關(guān)鍵詞
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
案例分析
案例8-1　杭州某商業(yè)城形象定位及開業(yè)策劃案
案例8-2　北京華聯(lián)商廈開業(yè)慶典暨開業(yè)促銷企劃案
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章　連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)概述　　第一節(jié)　連鎖經(jīng)營(yíng)與連鎖門店　　二、連鎖經(jīng)營(yíng)的特征　　連鎖經(jīng)營(yíng)作為現(xiàn)代化的商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)制度，從一誕生就表現(xiàn)出與傳統(tǒng)商業(yè)組織方式不同的特點(diǎn)，正是由于這些特征的存在，才保證了連鎖經(jīng)營(yíng)成為當(dāng)今世界上主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)模式。其主要特征可以歸納為以下幾個(gè)方面：　　1．組織形式的聯(lián)合化與網(wǎng)絡(luò)化　　根據(jù)我國(guó)《連鎖店經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范意見(jiàn)》規(guī)定：連鎖店應(yīng)由10個(gè)以上門店組成。這些門店如同一條鎖鏈相互連接在一起，所以稱為“連鎖商店”。連鎖商店往往具有總部、配送中心與門店，三者之間通過(guò)權(quán)力、利益、信息流、物流等多種紐帶連在一起，形成一個(gè)企業(yè)聯(lián)合體系，這種聯(lián)合是整體性、穩(wěn)定性和全方位的聯(lián)合。三者之間合理分工、相互配合，互相支撐。門店是直接面向顧客的經(jīng)營(yíng)單位，其基本功能是銷售、服務(wù)；總部是為門店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供必要條件、并指導(dǎo)與監(jiān)督門店的管理單位，其基本功能是規(guī)劃設(shè)計(jì)、服務(wù)指導(dǎo)、監(jiān)督調(diào)控；配送中心則承擔(dān)著采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流配送等職能。　　組織形式的網(wǎng)絡(luò)化主要體現(xiàn)在三個(gè)層面。一是從連鎖企業(yè)的下游看，顧客圍繞著連鎖企業(yè)結(jié)成了一個(gè)銷售大網(wǎng)；二是從連鎖企業(yè)的上游看，眾多的供應(yīng)商圍繞著連鎖企業(yè)同樣也結(jié)成一個(gè)供貨大網(wǎng)；三是從連鎖企業(yè)自身看，如何保證銷售網(wǎng)與供應(yīng)商網(wǎng)的有效運(yùn)轉(zhuǎn)，那么就體現(xiàn)出企業(yè)信息網(wǎng)的作用。信息網(wǎng)絡(luò)是確保銷售網(wǎng)絡(luò)與　　供貨網(wǎng)絡(luò)協(xié)調(diào)、平衡的關(guān)鍵。　　2．運(yùn)作體系的規(guī)模化　　連鎖經(jīng)營(yíng)適應(yīng)社會(huì)化大生產(chǎn)的要求，把分散的流通經(jīng)營(yíng)主體組織起來(lái)，形成統(tǒng)一管理、統(tǒng)一營(yíng)運(yùn)、規(guī)模巨大的聯(lián)合體。通過(guò)不斷開設(shè)分店來(lái)擴(kuò)大市場(chǎng)范圍，突破了單店銷售的市場(chǎng)瓶頸。一方面，由于具有眾多門店，具有大批量銷售的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，憑借其在整個(gè)商品流通環(huán)節(jié)中最靠近顧客的優(yōu)勢(shì)，可以引導(dǎo)供應(yīng)商真正根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)、供應(yīng)，從而大大降低了生產(chǎn)商無(wú)效生產(chǎn)的可能性；另一方面，各個(gè)門店深入各個(gè)消費(fèi)腹地，則迎合了消費(fèi)者的分散性和就近購(gòu)物的消費(fèi)習(xí)慣，從而有效地解決了傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)中追求規(guī)模效益與消費(fèi)分散性之間的矛盾。這是連鎖經(jīng)營(yíng)存在的理由，正是由于上述兩個(gè)方面的理由，才導(dǎo)致了連鎖經(jīng)營(yíng)的快速發(fā)展，連鎖店的規(guī)模則越來(lái)越大，規(guī)模效益也越來(lái)越明顯。

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