餐飲業(yè)職員英語口語大全

出版時間：2012-1 出版社：機械工業(yè) 作者：李雪//李鐵紅//范宏博

內(nèi)容概要

本書以“源自生活”為基本原則來選取素材，共分為預(yù)訂服務(wù)、服務(wù)禮儀、用餐服務(wù)、酒水服務(wù)、其他服務(wù)和附錄共6個部分，幾乎涵蓋了餐飲工作中的各個方面，意在把讀者帶到英語語境中，全新開發(fā)大家的語言潛力。

書籍目錄

前言Chapter 1 Booking Services 預(yù)訂服務(wù)1 Reserving a Table 餐位預(yù)訂2 Confirming a Reservation 確認(rèn)預(yù)訂Chapter 2 Service Etiquettes 服務(wù)禮儀1 Serving Guests 迎客2 Showing Guests to the Table 引客入座3 Offering Apologies 向顧客道歉Chapter 3 Dining Services 用餐服務(wù)1 Chinese Breakfast 中式早餐2 Western Breakfast 西式早餐3 Recommending Dishes 推薦菜品4 Chinese Cuisine 中餐點菜5 Western Meals 西餐點菜6 Serving the Dishes 上菜7 Services during the Meal 席間服務(wù)8 Room Services 客房服務(wù)9 Snack Services 快餐服務(wù)10 Buffet Services 自助餐服務(wù)11 Grill and Hot Pot 燒烤和火鍋服務(wù)Chapter 4 Wine and Liquor Services 酒水服務(wù)1 Recommending Drinks 推薦酒水2 Soft Drink Services 飲料服務(wù)3 Coffee Services 咖啡服務(wù) Chapter 5 Other Services 其他服務(wù)1 Telling Locations 指引場所2 Looking for a Lost Article 尋找失物3 Explaining the Dishes 講解菜肴4 Delivery Services 外送服務(wù)5 Settling the Bills 結(jié)賬服務(wù)6 Banquet Services 宴席服務(wù)附錄附錄Ⅰ：中餐主食與菜譜附錄Ⅱ：西餐主食與菜譜附錄Ⅲ：涼菜附錄Ⅳ：調(diào)料附錄Ⅴ：水果、飲料和甜點附錄Ⅵ：酒類

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

還沒讀過(89)
勉強可看(650)
一般般(111)
內(nèi)容豐富(4603)
強力推薦(377)

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用戶評論 (總計30條)

最近一直都是個吃貨，對美食充滿了興趣，而且本身就是學(xué)英語的，這也算是興趣，現(xiàn)在先看看，說不定以后就干這一行了呢
專業(yè)針對性強，英語對話多，介紹詳細，不錯。
很實用的書？
書中的對話在現(xiàn)實中都很常用，光碟很不錯，很清晰。此書最值得一提的是在書后面的附頁中，有許多常見的菜式，水果，調(diào)味料，酒水等翻譯。這讓我們更容易與客人交流?？偟膩碚f，覺得此書很贊，支持
書好，光盤好，快遞態(tài)度也好。實用。適合餐飲用。好評！
很好真是我需要的東西
發(fā)音清晰內(nèi)容很符場景考試與實用兼?zhèn)?很好的一本書
很好，很全，特別實用，專門用來寫論文的，哈哈。
習(xí)慣和想的話喝酒喝太多人哈哈笑
東西很好，看了很久才來評的，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)購書真的很不錯
替海外的朋友買的，買了四種，都不錯。
有關(guān)吃飯很全面
非常實用。建議餐飲方面的人士可以閱讀。而且長期居住國外的人也適合。很全面
物流神速，包裝很好。
挺全面的，還不錯
在當(dāng)當(dāng)買了好多次了，質(zhì)量還是一如既往地好，只是這次的發(fā)貨速度有點慢，大概是趕上開學(xué)季，太忙了吧。還是好評
對于學(xué)過英語的人來說，太簡單了，不過也值得推薦。
對餐飲業(yè)新來說是非常實用的書，介紹預(yù)定，點餐的對話也非常實用！最后幾頁還有酒水、調(diào)料等單詞解釋。非常不錯
書很有用，值得買
這本書內(nèi)容挺好，遺憾的是配音是中國人讀的，聽著沒美國的那種讀音感覺
內(nèi)容豐富，實用詞匯一般。
很實用的兩本書可惜沒有音標(biāo)
整體通俗易懂，如果加上生詞英標(biāo)就好了
裏面真有行業(yè)裏面各情況的口語對答！還行
很簡單、很實用
挺實用的一本書，給剛?cè)胄械呐笥芽纯础?/li>
1個月后評價
希望不錯，希望自己多吸取里面有用東西
這本書對于提高餐飲從業(yè)人員的英語服務(wù)水平有一定的作用，但是比較不足的是，內(nèi)容比較粗糙，學(xué)得稍有點表面，要是能夠在一些地方加以精細化可能會更好一點。
適合有點基礎(chǔ)的人看沒音標(biāo) 遺憾

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