收銀人員技能手冊

書籍目錄

第一章　導(dǎo)讀　1一、學(xué)習(xí)指導(dǎo)流程　1二、求職應(yīng)聘指導(dǎo)　2第二章　收銀崗位描述　4第一節(jié)　收銀人員基本要求　5一、職業(yè)道德要求　5二、基本素質(zhì)要求　5三、專業(yè)知識要求　5四、收銀常識要求　6五、作業(yè)流程要求　7第二節(jié)　收銀人員崗位職責(zé)　11一、收銀主管崗位職責(zé)　11二、收銀班(組)長崗位職責(zé)　11三、收銀員崗位職責(zé)　12四、收銀監(jiān)察主管崗位職責(zé)　13五、收銀監(jiān)察員崗位職責(zé)　13第三節(jié)　收銀人員服務(wù)規(guī)范　13一、儀容儀表規(guī)范　13二、行為舉止禮儀規(guī)范　16三、服務(wù)語言規(guī)范　18第三章　收銀基礎(chǔ)知識　22第一節(jié)　收銀機(jī)知識　23一、收銀機(jī)基本特點(diǎn)及結(jié)構(gòu)　23二、收銀機(jī)主要功能及作用　26第二節(jié)　條形碼常識　28一、條形碼識別系統(tǒng)的組成　28二、條形碼識別技術(shù)特點(diǎn)　28三、商品條形碼碼制　29四、條形碼打印設(shè)備和識讀設(shè)備　31第三節(jié)　貨幣識別常識　33一、真幣防偽特征　33二、假幣的鑒別　40第四章　收銀基本技能　48第一節(jié)　收銀機(jī)應(yīng)用技能　49一、收銀機(jī)的交易操作　49二、收銀機(jī)結(jié)束工作的操作　55三、收銀機(jī)的保養(yǎng)和故障處理　55第二節(jié)　點(diǎn)鈔作業(yè)技能　60一、點(diǎn)鈔基本程序　60二、點(diǎn)鈔基本要領(lǐng)　60三、點(diǎn)鈔基本操作　62四、硬幣清點(diǎn)要領(lǐng)　69第三節(jié)　發(fā)票開具技能　71一、發(fā)票構(gòu)成要素　71二、發(fā)票的基本作用　73三、發(fā)票的使用　73四、發(fā)票的保管　77五、發(fā)票繳銷程序　77第四節(jié)　其他票證開具技能　78一、銷售小票的填寫　78二、長短款報(bào)告單的填寫　78三、內(nèi)部交款清單的填寫　79四、財(cái)會數(shù)字書寫要求　79第五章　收銀作業(yè)方式　82第一節(jié)　現(xiàn)金收銀　83一、現(xiàn)金收銀的特點(diǎn)　83二、現(xiàn)金收銀的步驟　83三、現(xiàn)金收銀的控制　85第二節(jié)　銀行卡收銀　86一、銀行卡的分類　86二、借記卡受理程序　86三、銀行卡受理注意事項(xiàng)　91四、銀行卡退貨　92五、錯(cuò)劃卡處理　92第三節(jié)　票據(jù)收銀　93一、支票收銀的特點(diǎn)　93二、支票收銀的步驟　93三、支票收銀注意事項(xiàng)　95第四節(jié)　其他收銀　97一、打折收銀　97二、掛賬收銀　101第六章　收銀作業(yè)規(guī)范　102第一節(jié)　超級市場收銀作業(yè)規(guī)范　103一、顧客接待規(guī)范　103二、商品掃描規(guī)范　103三、商品結(jié)賬規(guī)范　104四、收銀圖章使用規(guī)范　105五、商品消磁規(guī)范　105六、核對收訖章與POS憑條作業(yè)規(guī)范　108七、商品退換貨處理規(guī)范　108八、收銀員暫時(shí)離開操作規(guī)范　109九、商品及價(jià)格管理規(guī)范　110十、內(nèi)部購物作業(yè)規(guī)范　110第二節(jié)　酒店收銀作業(yè)規(guī)范　111一、酒店收銀業(yè)務(wù)程序　111二、酒店收銀工作流程　112三、酒店收銀操作細(xì)則　112四、酒店收銀結(jié)賬方式　114第三節(jié)　其他場所收銀作業(yè)規(guī)范　118一、便利店收銀作業(yè)規(guī)范　118二、餐飲業(yè)收銀作業(yè)規(guī)范　119三、網(wǎng)吧收銀作業(yè)規(guī)范　121第四節(jié)　收銀中不當(dāng)事件的處理　122一、收銀差異的處理　122二、價(jià)格差異的處理　125三、錯(cuò)誤單據(jù)的處理　126四、收銀付零錢處理權(quán)限　126五、做好定金管理工作　127六、收銀員自身安全管理　128附錄　測試題與求職指導(dǎo)　129一、技能測試　129二、求職黃頁　132

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