零售企業(yè)規(guī)范化管理全書(shū)

前言

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷深化與競(jìng)爭(zhēng)的加劇，特別是在我國(guó)加入WTO以后，對(duì)外開(kāi)放程度不斷擴(kuò)大，外資企業(yè)大量進(jìn)軍我國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，更促使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況進(jìn)一步激化。這是一把雙刃劍，它在給國(guó)內(nèi)企業(yè)帶來(lái)極大的生存與競(jìng)爭(zhēng)壓力的同時(shí)，也帶來(lái)了全新的管理標(biāo)準(zhǔn)與管理模式，為國(guó)內(nèi)企業(yè)提供了借鑒與學(xué)習(xí)的榜樣。在這種新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇的形勢(shì)下，我國(guó)企業(yè)以往的那種僵化的、不規(guī)范化的管理，已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)新時(shí)期的需要。在這種嚴(yán)峻的形勢(shì)下，企業(yè)要想不被殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)所淘汰，要想在市場(chǎng)中爭(zhēng)得一席之地，首先要做的是增強(qiáng)自身的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力。要做到這些，從根本上講，需要企業(yè)從內(nèi)部加強(qiáng)自身修煉，即通過(guò)全面改善自身的管理，借助各種有效的管理工具，來(lái)進(jìn)行企業(yè)內(nèi)部的制度建設(shè)，并將管理工作引向流程化與規(guī)范化，進(jìn)而從內(nèi)部實(shí)現(xiàn)企業(yè)的規(guī)范化管理。在這種大背景下，在做了大量的市場(chǎng)調(diào)查，詳細(xì)考察并研究了國(guó)內(nèi)外企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)與失敗教訓(xùn)之后，結(jié)合國(guó)內(nèi)企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的自身情況與實(shí)際需要，我們編寫(xiě)了這套《企業(yè)規(guī)范化管理叢書(shū)》，同時(shí)也根據(jù)市場(chǎng)上類(lèi)似圖書(shū)所存在的一些問(wèn)題，對(duì)這套書(shū)的編寫(xiě)體系及內(nèi)容進(jìn)行了優(yōu)化處理，從而使得這套書(shū)在寫(xiě)作框架及內(nèi)容選材的覆蓋面上都能夠更符合企業(yè)的實(shí)際需要。本叢書(shū)以管理理論為引入點(diǎn)，以管理制度、工作規(guī)范、崗位職責(zé)與管理表格等實(shí)用工具的形式，全面而具體地呈現(xiàn)了酒店、餐飲、零售、連鎖、物流與生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)范化管理要點(diǎn)。本叢書(shū)的突出特點(diǎn)是內(nèi)容詳實(shí)、全面、具體，易于操作，實(shí)用性強(qiáng)。這些特點(diǎn)也決定了該叢書(shū)具有非常高的使用價(jià)值與參考價(jià)值，是相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員與經(jīng)營(yíng)管理人員必不可少的案頭參考工具書(shū)。本叢書(shū)共包括六本：《酒店規(guī)范化管理全書(shū)》、《餐飲企業(yè)規(guī)范化管理全書(shū)》、《零售企業(yè)規(guī)范化管理全書(shū)》、《連鎖企業(yè)規(guī)范化管理全書(shū)》、《物流企業(yè)規(guī)范化管理全書(shū)》與《工廠規(guī)范化管理全書(shū)》，希望能給從業(yè)人員及相關(guān)人士帶來(lái)幫助。由于時(shí)間倉(cāng)促，編者水平有限，書(shū)中難免會(huì)出現(xiàn)疏漏之處，在此懇切希望廣大讀者批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

　　《零售企業(yè)規(guī)范化管理全書(shū)：最新管理工具、制度、表格與工作規(guī)范全書(shū)》以管理要點(diǎn)、管理流程、工作規(guī)范與管理表格等實(shí)用管理工具的形式，介紹了零售企業(yè)實(shí)施規(guī)范化管理的各個(gè)方面與細(xì)節(jié)，內(nèi)容涉及現(xiàn)代替零售概論、前期籌劃、形象設(shè)計(jì)與管理、商品管理〕物流倉(cāng)儲(chǔ)管理、營(yíng)銷(xiāo)管理、服務(wù)管理、衛(wèi)生與后勤管理〕安全與防損管理及內(nèi)部職能管理等幾個(gè)大版塊。《零售企業(yè)規(guī)范化管理全書(shū)：最新管理工具、制度、表格與工作規(guī)范全書(shū)》的突出特點(diǎn)是內(nèi)容詳實(shí)、全面、具體，易于操作，實(shí)用性強(qiáng)，是一本零售從業(yè)人員及管理人員不可多得的案頭必備參考工具。

書(shū)籍目錄

第一篇 現(xiàn)代零售概述第一章 現(xiàn)代零售理論概述第一節(jié) 零售業(yè)的產(chǎn)生第二節(jié) 零售基礎(chǔ)理論第三節(jié) 零售企業(yè)的地位、任務(wù)第四節(jié) 零售業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)第二章 現(xiàn)代零售及其分類(lèi)第一節(jié) 零售業(yè)的發(fā)展規(guī)律第二節(jié) 零售業(yè)的主要類(lèi)型與劃分依據(jù)第三節(jié) 零售企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)第二篇 零售企業(yè)前期籌劃管理第三章 零售企業(yè)開(kāi)業(yè)籌劃管理第一節(jié) 零售企業(yè)市場(chǎng)定位第二節(jié) 零售企業(yè)市場(chǎng)環(huán)境分析第三節(jié) 零售企業(yè)開(kāi)業(yè)管理第四章 零售賣(mài)場(chǎng)選址操作規(guī)范第一節(jié) 商圈界定管理第二節(jié) 零售賣(mài)場(chǎng)店址選擇操作規(guī)范第三節(jié) 零售賣(mài)場(chǎng)的位置及其評(píng)價(jià)第五章 零售企業(yè)的計(jì)劃管理第一節(jié) 零售企業(yè)計(jì)劃管理基礎(chǔ)第二節(jié) 零售企業(yè)計(jì)劃目標(biāo)管理方法第三節(jié) 零售企業(yè)計(jì)劃控制規(guī)范第六章 零售企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃管理第一節(jié) 零售企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃管理基礎(chǔ)第二節(jié) 零售企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃實(shí)施規(guī)范第七章 零售企業(yè)的投資收益預(yù)測(cè)與分析第一節(jié) 零售企業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模分析第二節(jié) 零售企業(yè)資金需求分析第三節(jié) 零售企業(yè)投資與損益分析第八章 零售賣(mài)場(chǎng)開(kāi)業(yè)流程管理第一節(jié) 零售賣(mài)場(chǎng)的組織架構(gòu)與人員配置第二節(jié) 零售賣(mài)場(chǎng)設(shè)備配置規(guī)范第三節(jié) 零售賣(mài)場(chǎng)的開(kāi)業(yè)流程與開(kāi)業(yè)運(yùn)作第三篇 零售企業(yè)形象設(shè)計(jì)與管理第九章 零售賣(mài)場(chǎng)內(nèi)部規(guī)劃與設(shè)計(jì)管理第一節(jié) 零售賣(mài)場(chǎng)平面設(shè)計(jì)與規(guī)劃管理規(guī)范第二節(jié) 零售賣(mài)場(chǎng)裝飾與裝修設(shè)計(jì)規(guī)范第十章 零售企業(yè)形象管理基礎(chǔ)第一節(jié) 零售企業(yè)形象管理概述第二節(jié) 零售企業(yè)形象策略管理第十一章 零售企業(yè)形象管理規(guī)范第一節(jié) 零售企業(yè)形象管理系統(tǒng)(CIS)的導(dǎo)人第二節(jié) 零售企業(yè)理念識(shí)別系統(tǒng)(MIS)管理規(guī)范第三節(jié) 零售企業(yè)行為識(shí)別系統(tǒng)(BIS)管理規(guī)范第四節(jié) 零售企業(yè)視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)(VIS)管理規(guī)范第四篇 零售企業(yè)商品管理第十二章 零售企業(yè)商品基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié) 商品定位與商品組合第二節(jié) 各類(lèi)商品知識(shí)第三節(jié) 零售商品分類(lèi)規(guī)范第四節(jié) 商品品牌與生命周期第五節(jié) 商品開(kāi)發(fā)操作規(guī)范第十三章 零售企業(yè)商品采購(gòu)管理規(guī)范第一節(jié) 商品采購(gòu)管理基礎(chǔ)第二節(jié) 采購(gòu)計(jì)劃與供應(yīng)商管理操作規(guī)范第三節(jié) 商品采購(gòu)實(shí)務(wù)第四節(jié) 商品采購(gòu)執(zhí)行規(guī)范第十四章 零售企業(yè)商品驗(yàn)收管理規(guī)范第一節(jié) 商品驗(yàn)收管理基礎(chǔ)第二節(jié) 商品驗(yàn)收操作規(guī)范第三節(jié) 驗(yàn)收后商品的處理規(guī)范第十五章 零售企業(yè)商品定價(jià)管理規(guī)范第一節(jié) 零售企業(yè)商品價(jià)格管理基礎(chǔ)第二節(jié) 零售企業(yè)價(jià)格政策管理規(guī)范第三節(jié) 零售企業(yè)價(jià)格策略管理規(guī)范第四節(jié) 零售企業(yè)定價(jià)操作規(guī)范第十六章 零售企業(yè)商品陳列管理規(guī)范第一節(jié) 商品陳列管理基礎(chǔ)第二節(jié) 商品貨柜管理規(guī)范第三節(jié) 商品陳列標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié) 各種商品的陳列規(guī)范第十七章 零售企業(yè)商品管理制度與表格第一節(jié) 商品部人員崗位職責(zé)一、商品采購(gòu)經(jīng)理崗位職責(zé)二、采購(gòu)部主管崗位職責(zé)三、采購(gòu)部文員崗位職責(zé)四、采購(gòu)員崗位職責(zé)五、收貨主管崗位職責(zé)六、收貨文件審核員崗位職責(zé)七、收貨員崗位職責(zé)八、收貨員、退貨員崗位職責(zé)九、驗(yàn)收班班長(zhǎng)崗位職責(zé)十、商品驗(yàn)收員崗位職責(zé)十一、賣(mài)場(chǎng)經(jīng)理崗位職責(zé)十二、理貨區(qū)主管崗位職責(zé)十三、樓面理貨員崗位職責(zé)十四、補(bǔ)貨員崗位職責(zé)十五、條碼員崗位職責(zé)十六、退貨人員崗位職責(zé)十七、報(bào)損人員崗位職責(zé)第二節(jié) 商品管理制度一、采購(gòu)管理制度二、采購(gòu)部業(yè)務(wù)管理制度三、物品采購(gòu)制度四、能源采購(gòu)管理制度五、食品采購(gòu)管理制度六、訂購(gòu)進(jìn)貨管理制度七、收貨文件管理制度八、收貨辦公室管理制度九、商品驗(yàn)收管理制度十、商品陳列管理制度十一、退／換貨管理制度第三節(jié) 商品管理常用表格一、采購(gòu)單二、采購(gòu)登記表三、供應(yīng)商商品明細(xì)表四、供應(yīng)商進(jìn)貨數(shù)量統(tǒng)計(jì)表五、供應(yīng)商變動(dòng)表六、進(jìn)貨日記表七、采購(gòu)進(jìn)度控制表八、交期變更聯(lián)絡(luò)單九、訂貨表十、每日進(jìn)貨接收記錄表十一、商品退貨申請(qǐng)表十二、退／換貨通知單十三、供應(yīng)商交易登記表十四、采購(gòu)?fù)ㄖ硎濉⒂嗀浻?jì)劃表十六、收貨登記表十七、收貨清單十八、商品入庫(kù)表十九、商品驗(yàn)收登記表二十、請(qǐng)購(gòu)驗(yàn)收表二十一、驗(yàn)收?qǐng)?bào)告表二十二、商品退貨登記表二十三、商品報(bào)損登記表二十四、商品缺貨登記表二十五、商品破損處理登記表……第五篇 堆企業(yè)物流倉(cāng)儲(chǔ)管理 第六篇 零售企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理 第七篇 零售企業(yè)服務(wù)管理 第八篇 零售企業(yè)衛(wèi)生與后勤管理 第九篇 零售企業(yè)安全與防損管理 第十篇 零售企業(yè)內(nèi)部職能管理

章節(jié)摘錄

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《零售企業(yè)規(guī)范化管理全書(shū):最新管理工具、制度、表格與工作規(guī)范全書(shū)》由電子工業(yè)出版社出版。

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