植物病理學(xué)

前言

　　隨著我國辦學(xué)體制的改革，高等職業(yè)教育在我國逐步興起，農(nóng)業(yè)類高等職業(yè)教育已經(jīng)遍布全國。由于歷史的原因，農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育教材嚴(yán)重滯后。植物病理學(xué)是全國高等職業(yè)院校植物保護(hù)等種植類專業(yè)的專業(yè)必修課。過去多數(shù)采用大學(xué)本科教材，由于辦學(xué)層次和辦學(xué)方向的不同，這些教材很難適應(yīng)高等職業(yè)教育。本教材是專為全國高職高專學(xué)校植物保護(hù)及種植類專業(yè)編寫的，充分考慮到了高等職業(yè)教育的特點，力求科學(xué)、實用、夠用、適用，突出了學(xué)生能力培養(yǎng)和生產(chǎn)實際的緊密結(jié)合，兼顧了學(xué)科體系的完整。該教材既包含一定量的專業(yè)理論知識，使學(xué)生對植物病理學(xué)有一個比較完整的概念，了解植物病理學(xué)一些基本理論和知識，又要兼顧到職業(yè)學(xué)校的特點，讓學(xué)生能夠掌握更多的實踐技能，因而在編寫過程中，我們采用理論與實踐內(nèi)容并重的原則。　　在編寫本教材過程中，編者廣泛地吸取了各兄弟院校相關(guān)老師的意見，充分了解了各校目前的教學(xué)狀況和教材使用情況。邀請濟(jì)寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院王存興、劉承煥，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)（煙臺）李光武、孫吉翠，商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院王紅軍，曲靖職業(yè)技術(shù)學(xué)院黃敏，晉中職業(yè)技術(shù)學(xué)院劉芳潔，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉春元，河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院孫斌，河南科技大學(xué)李永麗，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院歐善生，河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)職教集團(tuán)趙書芹等10所學(xué)校的12名高水平教師參加了本教材的編寫，這些教師在全國具有廣泛的代表性。

內(nèi)容概要

　　《植物病理學(xué)》分總論和各論兩篇。在總論中介紹了植物病害的概念、癥狀、病原物、發(fā)生與發(fā)展、防治、調(diào)查及植物病理學(xué)基本技術(shù)。在各論中分別介紹了糧食作物、油料作物、經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜、果樹的常見病害，每種病害分癥狀、病原、病害循環(huán)、發(fā)病條件、防治方法幾個方面進(jìn)行闡述，在每章后還附有復(fù)習(xí)思考題和實驗實訓(xùn)?！吨参锊±韺W(xué)》還附有植物病害圖片光盤，以方便教學(xué)。本教材適合園林園藝、農(nóng)學(xué)種植類相關(guān)專業(yè)。

書籍目錄

緒論001第一篇 總論003第一章 植物病害的概念和癥狀004第一節(jié) 植物病害的概念004一、植物病害的概念004二、植物病害的病原004三、侵染性病害發(fā)生的基本條件005第二節(jié) 植物病害的癥狀006一、植物病害病狀的類型006二、植物病害病征的類型007三、癥狀對病害診斷的意義008第三節(jié) 植物病害的分類009實驗實訓(xùn)一 植物病害的癥狀觀察009實驗實訓(xùn)二 植物病害的田間觀察011第二章 植物病害的病原物013第一節(jié) 植物病原真菌013一、真菌的概念013二、真菌的營養(yǎng)體013三、真菌的繁殖體015四、真菌的生理與生態(tài)018五、真菌的生活史019六、真菌的分類和命名019七、植物病原真菌的主要類群021八、真菌病害038第二節(jié) 植物病原原核生物039一、植物病原原核生物的一般性狀039二、植物病原原核生物的主要類型040三、植物原核生物病害043第三節(jié) 植物病原病毒043一、植物病毒的概念044二、植物病毒的一般性狀044三、植物病毒的傳播侵入046四、植物病毒的分類命名047五、植物病毒病的癥狀049第四節(jié) 植物病原線蟲050一、植物病原線蟲的一般性狀050二、植物病原線蟲的主要類群051三、植物線蟲病051第五節(jié) 寄生性種子植物052一、寄生性種子植物的概念及特點052二、寄生性種子植物的主要代表052復(fù)習(xí)思考題055實驗實訓(xùn)三 病原物的基本制片技術(shù)和顯微觀察055實驗實訓(xùn)四 真菌營養(yǎng)體和繁殖體的觀察057實驗實訓(xùn)五 鞭毛菌亞門真菌及所致病害癥狀觀察058實驗實訓(xùn)六 接合菌亞門真菌及其所致病害癥狀觀察060實驗實訓(xùn)七 子囊菌亞門真菌及其所致病害癥狀觀察060實驗實訓(xùn)八 擔(dān)子菌亞門真菌及其所致病害癥狀觀察061實驗實訓(xùn)九 半知菌亞門真菌及其所致病害癥狀觀察062實驗實訓(xùn)十 植物病原原核生物及其所致病害癥狀觀察064實驗實訓(xùn)十一 植物病原病毒、寄生線蟲與寄生性種子植物及其所致病害癥狀觀察066第三章 植物病害的發(fā)生與發(fā)展068第一節(jié) 病原物的寄生性和致病性068一、病原物的寄生性068二、寄主范圍和寄生專化性068三、病原物的致病性069四、寄生性與致病性的關(guān)系及變異069第二節(jié) 病原物的侵染過程069一、接觸期070二、侵入期070三、潛育期071四、發(fā)病期071第三節(jié) 寄主植物的抗病性072一、植物抗病性的表現(xiàn)072二、抗病性的分類及抗病機(jī)制072第四節(jié) 植物病害循環(huán)073一、植物病原物的越冬和越夏073二、植物病原物的傳播075三、初侵染和再侵染076四、病害循環(huán)的意義076第五節(jié) 侵染性病害的流行076一、病害流行的概念076二、病害流行的條件076三、病害流行主導(dǎo)因素分析077四、病害流行的變化078五、病害流行的預(yù)測079復(fù)習(xí)思考題081第四章 植物病害的防治082第一節(jié) 植物檢疫082一、植物檢疫的概念、意義和任務(wù)082二、植物檢疫對象082三、植物檢疫的主要措施083第二節(jié) 農(nóng)業(yè)防治083一、農(nóng)業(yè)防治的概念083二、農(nóng)業(yè)防治的主要措施083第三節(jié) 生物防治085一、生物防治的概念085二、生物防治的原理086三、生物防治的措施和應(yīng)用086第四節(jié) 物理防治087一、物理防治的概念087二、物理防治的方法和途徑087第五節(jié) 化學(xué)防治088第六節(jié) 綜合防治088一、綜合防治的概念088二、制定綜合防治措施的基本原則089復(fù)習(xí)思考題089第五章 植物病害的調(diào)查090第一節(jié) 調(diào)查的意義、原則和內(nèi)容090一、調(diào)查的意義090二、調(diào)查的原則090三、調(diào)查的內(nèi)容090第二節(jié) 調(diào)查的方法和記載091一、調(diào)查的方法091二、調(diào)查的記載092第三節(jié) 調(diào)查資料的統(tǒng)計與分析093一、調(diào)查資料的統(tǒng)計093二、調(diào)查資料的分析094實驗實訓(xùn)十二 病害的發(fā)生種類及為害情況的調(diào)查095第六章 植物病理學(xué)基本技術(shù)096第一節(jié) 植物病害的診斷096一、植物病害的田間診斷096二、植物病害的實驗室診斷097三、新病害的鑒定方法098第二節(jié) 植物病害標(biāo)本的采集和制作099一、植物病害標(biāo)本的采集099二、植物病害標(biāo)本的制作100第三節(jié) 病原物的分離、培養(yǎng)和接種101一、病原物的分離與培養(yǎng)101二、病原物的接種106復(fù)習(xí)思考題108實驗實訓(xùn)十三 植物病害的田間診斷108實驗實訓(xùn)十四 植物病害的室內(nèi)診斷109實驗實訓(xùn)十五 植物病害標(biāo)本的采集和制作109實驗實訓(xùn)十六 病原物的分離、培養(yǎng)和接種110第二篇 各論113第七章 糧食作物病害114第一節(jié) 水稻病害114一、稻瘟病114二、水稻胡麻斑病117三、水稻紋枯病118四、水稻白葉枯病120五、水稻爛秧病122六、水稻病毒病123第二節(jié) 小麥病害125一、小麥銹病126二、麥類黑穗病129三、小麥白粉病130四、小麥赤霉病132五、小麥紋枯病134六、小麥全蝕病135七、小麥病毒病137第三節(jié) 雜糧病害140一、玉米葉斑病140二、玉米瘤黑粉病142三、玉米絲黑穗病143四、玉米病毒病144五、高粱黑穗病145六、谷子白發(fā)病146復(fù)習(xí)思考題148實驗實訓(xùn)十七 水稻病害癥狀和病原觀察148實驗實訓(xùn)十八 水稻病害的田間調(diào)查與防治149實驗實訓(xùn)十九 麥類病害的癥狀和病原觀察152實驗實訓(xùn)二十 小麥種子帶菌檢驗153實驗實訓(xùn)二十一 麥類病害的田間調(diào)查與防治154實驗實訓(xùn)二十二 雜糧病害的癥狀和病原形態(tài)觀察156實驗實訓(xùn)二十三 雜糧病害田間調(diào)查與防治157第八章 油料作物病害159第一節(jié) 油菜病害159一、油菜菌核病159二、油菜霜霉病161三、油菜白銹病162四、油菜病毒病163第二節(jié) 大豆病害165一、大豆病毒病165二、大豆霜霉病167三、大豆胞囊線蟲病168四、大豆紫斑病169五、大豆灰斑病170第三節(jié) 花生病害172一、花生根結(jié)線蟲病172二、花生葉斑病174三、花生莖腐病175四、花生根腐病176五、花生青枯病177六、花生銹病178第四節(jié) 其他油料作物病害179一、向日葵銹病179二、向日葵白粉病180三、向日葵列當(dāng)181四、芝麻葉枯病182復(fù)習(xí)思考題182實驗實訓(xùn)二十四 油料作物病害癥狀及病原觀察182實驗實訓(xùn)二十五 油料作物病害田間調(diào)查與防治184第九章 經(jīng)濟(jì)作物病害185第一節(jié) 棉花病害185一、棉花苗期病害185二、棉花枯萎病和黃萎病187三、棉花鈴期病害189第二節(jié) 甘薯病害191一、甘薯黑斑病191二、甘薯莖線蟲病193三、甘薯貯藏期病害194第三節(jié) 麻類病害196一、黃麻炭疽病196二、黃麻立枯病197三、黃麻莖斑病198四、黃麻、紅麻根結(jié)線蟲病199五、紅麻炭疽病199六、亞麻銹病200第四節(jié) 煙草病害201一、煙草普通花葉病毒病201二、煙草黑脛病202三、煙草炭疽病203第五節(jié) 糖料作物病害204一、甘蔗鳳梨病204二、甘蔗赤腐病205三、甜菜褐斑病206四、甜菜蛇眼病207五、甜菜根腐病208第六節(jié) 茶、桑病害209一、茶柄病209二、茶云紋葉枯病210三、茶炭疽病211四、桑白粉病212五、桑紫紋羽病213六、桑萎縮病213復(fù)習(xí)思考題214實驗實訓(xùn)二十六 棉花病害癥狀及病原觀察215實驗實訓(xùn)二十七 棉花病害的田間調(diào)查與防治215實驗實訓(xùn)二十八 甘薯病害的癥狀及病原觀察216實驗實訓(xùn)二十九 麻類病害癥狀及病原觀察217實驗實訓(xùn)三十 煙草病害癥狀與病原的觀察218實驗實訓(xùn)三十一 糖料作物病害癥狀與病原的觀察219實驗實訓(xùn)三十二 茶、桑病害癥狀與病原的觀察219第十章 蔬菜病害221第一節(jié) 十字花科蔬菜病害221一、大白菜軟腐病221二、十字花科蔬菜霜霉病223三、十字花科蔬菜病毒病225四、十字花科蔬菜黑腐病228第二節(jié) 茄科蔬菜病害229一、茄科蔬菜苗期病害229二、番茄病毒病231三、番茄早疫病233四、番茄晚疫病234五、番茄青枯病236六、番茄葉霉病237七、茄子褐紋病238八、茄子綿疫病240九、辣椒炭疽病241十、辣椒病毒病242十一、辣椒瘡痂病243十二、馬鈴薯病毒病244十三、馬鈴薯環(huán)腐病245第三節(jié) 葫蘆科蔬菜病害247一、黃瓜霜霉病247二、瓜類枯萎病248三、瓜類炭疽病250四、瓜類白粉病251五、瓜類病毒病252六、黃瓜黑星病253第四節(jié) 豆科及其他蔬菜病害255一、豆科蔬菜銹病255二、豆科蔬菜枯萎病256三、豇豆煤霉病257四、姜腐爛病257五、蔥紫斑病258六、芹菜斑枯病259七、蘆筍莖枯病260復(fù)習(xí)思考題261實驗實訓(xùn)三十三 十字花科蔬菜病害的癥狀及病原觀察261實驗實訓(xùn)三十四 十字花科蔬菜病害的調(diào)查與防治262實驗實訓(xùn)三十五 茄科蔬菜的癥狀及病原觀察263實驗實訓(xùn)三十六 茄科蔬菜病害的調(diào)查與防治265實驗實訓(xùn)三十七 溫室及保護(hù)地蔬菜病害的調(diào)查與防治267實驗實訓(xùn)三十八 葫蘆科蔬菜病害的癥狀及病原觀察268實驗實訓(xùn)三十九 葫蘆科蔬菜病害的田間調(diào)查及防治269實驗實訓(xùn)四十 豆科及其他蔬菜病害癥狀及病原觀察271實驗實訓(xùn)四十一 豆科及其他蔬菜病害田間調(diào)查及防治272第十一章 果樹病害274第一節(jié) 仁果類果樹病害274一、蘋果樹腐爛病274二、蘋果炭疽病276三、蘋果輪紋病278四、蘋果白粉病279五、蘋果斑點落葉病280六、蘋果褐斑病282七、蘋果病毒和類病毒病害283八、蘋果、梨銹病284九、梨黑星病285十、梨黑斑病287第二節(jié) 柑橘類果樹病害287一、柑橘黃龍病288二、柑橘潰瘍病289三、柑橘瘡痂病289四、柑橘炭疽病290五、柑橘貯運期病害291第三節(jié) 葡萄病害292一、葡萄白腐病292二、葡萄霜霉病293三、葡萄黑痘病295四、葡萄炭疽病295五、葡萄褐斑病296第四節(jié) 熱帶果樹病害297一、香蕉束頂病297二、香蕉炭疽病298三、荔枝霜疫霉病299四、龍眼鬼帚病300五、芒果炭疽病300六、芒果蒂腐病301第五節(jié) 核果類果樹及其他果樹病害302一、桃褐腐病302二、桃細(xì)菌性穿孔病303三、桃縮葉病304四、桃瘡痂病305五、桃炭疽病306六、柿圓斑病307七、棗瘋病307八、核桃黑斑病309九、板栗疫病309實驗實訓(xùn)四十二 仁果類果樹病害的癥狀及病原觀察310實驗實訓(xùn)四十三 仁果類果樹病害調(diào)查與防治311實驗實訓(xùn)四十四 柑橘病害癥狀及病原觀察313實驗實訓(xùn)四十五 柑橘病害的田間調(diào)查313實驗實訓(xùn)四十六 葡萄病害癥狀及病原觀察314實驗實訓(xùn)四十七 熱帶果樹病害癥狀及病原觀察315實驗實訓(xùn)四十八 核果類果樹及其他果樹病害癥狀及病原觀察315實驗實訓(xùn)四十九 核果及其他果樹病害調(diào)查及防治316參考文獻(xiàn)317

章節(jié)摘錄

　　植物在生長、發(fā)育、貯藏、運輸?shù)倪^程中，受不良環(huán)境的影響或其他生物的侵染，在生理上、組織上、形態(tài)上發(fā)生一系列變化，造成產(chǎn)量降低、品質(zhì)變壞，給人類帶來一定的損失，稱為病害。　　當(dāng)植物處在不良的環(huán)境條件下或受其他生物侵染，植物就有可能發(fā)生病害。這種不良環(huán)境或致病生物就是引起植物發(fā)病的原因。一般把引起植物病害發(fā)生的原因稱之為病原?！　≈参镌谑艿讲涣辑h(huán)境影響或其他生物侵染之后，生理上要發(fā)生一些變化，如呼吸加強(qiáng)、代謝途徑的改變等，逐漸引起組織壞死、增生等變化，最后導(dǎo)致局部或整體的死亡、畸形、萎蔫等形態(tài)的改變。一般把生理上的變化叫生理病變，組織上的變化叫組織病變，形態(tài)上的變化叫形態(tài)病變。從生理病變到組織病變，最后導(dǎo)致形態(tài)病變，整個過程叫病理程序。所有的病害都有這個變化過程。因此病理程序是鑒別植物發(fā)生病害還是植物受到傷害的重要依據(jù)。如缺少氮肥，首先表現(xiàn)在生理上缺氮素，含氮有機(jī)物合成受阻，葉綠素合成減少，光合組織葉綠體形成減少，最后表現(xiàn)在形態(tài)上是植株顏色變黃、生長受阻等。缺少氮肥，受害植物本身具有病理程序這一系列變化過程，因此缺氮是病害，常稱為缺素癥。植物在突然的高溫下死亡，由于沒有生理變化，組織壞死和形態(tài)上的死亡同時出現(xiàn)，而不是從生理上、組織上到形態(tài)上的逐步變化，一般不叫病害。由此看來，病理程序是鑒別病害還是傷害的依據(jù)，具有病理程序的植物受害稱為病害，沒有病理程序的植物受害稱為傷害。蟲傷、機(jī)械傷、燙傷等，都是傷害。

圖書封面

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