工業(yè)防腐劑應(yīng)用手冊

前言

目前，世界各國報道的精細(xì)化工防腐劑已超過2000多種，我國現(xiàn)已在日用化工中使用的也有1300種。工業(yè)防腐體系的建立是一項系統(tǒng)工程，它綜合了化學(xué)、精細(xì)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、毒理學(xué)、物理學(xué)等多學(xué)科的知識。同時，還受到法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)以及配方師的經(jīng)驗、習(xí)慣等因素的影響。工業(yè)防腐殺菌劑世界市場2002年為3億美元，年增長率為5%～6%，2007年達(dá)5.4億美元，2011年將達(dá)到13億美元。美國2008年共消費工業(yè)防腐殺菌劑680萬噸，價值3380億美元，人均使用量達(dá)250g/a。中國年產(chǎn)量約2萬余噸，人均使用量不足20g/a。就日本、美國情況看，其用途大致為，飲料占32%，乳品占26%，方便食品占20%，其他占22%。近十多年來，雖然工業(yè)防腐劑產(chǎn)品得到了快速發(fā)展，但是傳統(tǒng)防腐劑工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和使用以巨大的能源、資源消耗和環(huán)境污染為代價，使其與工業(yè)爭能源的矛盾越來越尖銳，對生態(tài)環(huán)境的破壞和污染也造成越來越嚴(yán)重的后果。2011年4月21日，國務(wù)院辦公廳下發(fā)《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》，將嚴(yán)打包括非法添加行為在內(nèi)的多種違法行為，并要求衛(wèi)生部制定食品添加劑新品種國家標(biāo)準(zhǔn)。為落實國家“十二五”規(guī)劃，推廣“工業(yè)防腐劑產(chǎn)品節(jié)能減排”、“工業(yè)防腐劑最新產(chǎn)品與綠色清潔生產(chǎn)”，為“食品添加劑新品種國家標(biāo)準(zhǔn)”的早日實施，根據(jù)國內(nèi)工業(yè)防腐劑行業(yè)科研、生產(chǎn)、培訓(xùn)和普及科學(xué)知識等方面的需要我們組織相關(guān)人士共同編寫《工業(yè)防腐劑應(yīng)用手冊》。本書的特點是以工業(yè)防腐劑最新產(chǎn)品生產(chǎn)工藝與技術(shù)為主線，主題突出、內(nèi)容新穎，實用性強；以工業(yè)防腐劑最新產(chǎn)品生產(chǎn)新工藝與新技術(shù)推廣和融合。把發(fā)展綠色工業(yè)防腐劑化工產(chǎn)品與技術(shù)服務(wù)于發(fā)展經(jīng)濟，造福于人類社會。本書系統(tǒng)地介紹了工業(yè)防腐劑基礎(chǔ)與產(chǎn)品的實用價值的知識，詳細(xì)介紹了入編的幾十種防腐劑產(chǎn)品的物化性能和主要用途，敘述了制造每種產(chǎn)品的綠色技術(shù)、生產(chǎn)原理、工藝流程、主要設(shè)備、原料配方、控制參數(shù)、操作過程和產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)等；以及工業(yè)防腐殺菌劑在藥品、化妝品、食品、造紙、木材、化學(xué)建材、涂料等行業(yè)中的應(yīng)用，還特別闡述了工業(yè)防腐劑產(chǎn)品的安全生產(chǎn)評價與管理，最后提出了對工業(yè)防腐劑產(chǎn)品應(yīng)用發(fā)展前景的展望與建議。本書為工業(yè)防腐劑的綠色合成的研究、開發(fā)、生產(chǎn)提供了具有實用價值的技術(shù)資料。本書適合藥品、化妝品、食品、造紙、木材、化學(xué)建材、涂料等行業(yè)中的專業(yè)設(shè)計人員，從事精細(xì)化工產(chǎn)品開發(fā)、研制和生產(chǎn)的技術(shù)人員，應(yīng)用化學(xué)和精細(xì)化工專業(yè)的師生以及中小化工企業(yè)的生產(chǎn)人員參考。也可供高等院校相關(guān)專業(yè)的師生參考和科研人員閱讀。在本書編寫過程中，參考了國內(nèi)外相關(guān)的文獻(xiàn)資料，在參考文獻(xiàn)中列出，在此向這些學(xué)者表示感謝。崔春芳、童忠東、呂仙貴、葉青花等參加了編寫，郭爽、豐云、蔣潔、王素麗、劉殿凱、王月春、韓文彬、俞俊、周國棟、高巍、周雯、耿鑫、陳羽、朱美玲、方芳、高新等同志為本書的資料收集、編寫付出了大量精力，在此一并致謝。在編撰此書時，時間倉促，再加之編者水平有限，難免會有遺漏或不準(zhǔn)確之處，請讀者指正。編者2011.4

內(nèi)容概要

　　本書是以工業(yè)防腐劑最新產(chǎn)品生產(chǎn)工藝與技術(shù)為主線，系統(tǒng)地介紹了工業(yè)防腐劑基礎(chǔ)與產(chǎn)品的實用價值的知識，介紹了幾十種防腐劑產(chǎn)品的物化性能和主要用途，詳細(xì)敘述了制造每種產(chǎn)品的綠色技術(shù)、生產(chǎn)原理、工藝流程、主要設(shè)備、原料配方、控制參數(shù)、操作過程和產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)等，以及工業(yè)防腐殺菌劑在藥品、化妝品、食品、造紙、木材、化學(xué)建材、涂料等行業(yè)中的應(yīng)用，還特別闡述了工業(yè)防腐劑產(chǎn)品的安全生產(chǎn)評價與管理，并且提出了對工業(yè)防腐劑產(chǎn)品應(yīng)用發(fā)展前景的展望與建議。本書為工業(yè)防腐劑綠色合成的研究、開發(fā)、生產(chǎn)提供了具有實用價值的技術(shù)資料。
　
本書可供藥品、化妝品、食品、造紙、木材、化學(xué)建材、涂料等行業(yè)的專業(yè)設(shè)計人員，從事精細(xì)化工產(chǎn)品開發(fā)、研制和生產(chǎn)的技術(shù)人員，應(yīng)用化學(xué)和精細(xì)化工專業(yè)的師生以及中小化工企業(yè)的生產(chǎn)人員參考；也可供高等院校相關(guān)專業(yè)的師生參考和閱讀。

書籍目錄

第一章　概論
　第一節(jié)　概述
　　一、工業(yè)防腐劑的定義、種類與特點
　　二、工業(yè)防腐劑的范疇
　　三、工業(yè)防腐劑主要作用及要求
　　四、工業(yè)防腐劑的分類
　　五、防腐劑的安全性與隱憂
　第二節(jié)　工業(yè)防腐劑的使用與控制
　　一、控制細(xì)菌繁殖的方法
　　二、腐蝕微生物與控制
　　三、工業(yè)防腐劑的復(fù)配性
　　四、工業(yè)防腐劑的化學(xué)相容性
　　五、防止工業(yè)生產(chǎn)過程污染
　　六、工業(yè)防腐劑的測定
　第三節(jié)　藥品工業(yè)中的防腐劑
　　一、藥品工業(yè)防腐劑
　　二、藥品工業(yè)防腐劑的作用機理
　　三、藥品工業(yè)防腐劑的分類
　　四、藥品工業(yè)天然防腐抑菌劑
　　五、藥品工業(yè)防腐劑的特點
　　六、藥品工業(yè)防腐劑的應(yīng)用
　　七、藥品工業(yè)防腐劑的質(zhì)量控制
　第四節(jié)　化妝品工業(yè)中的防腐劑
　　一、化妝品工業(yè)防腐劑
　　二、化妝品工業(yè)防腐劑的作用機理
　　三、化妝品工業(yè)防腐劑的分類
　　四、化妝品常用工業(yè)防腐劑
　　五、防腐劑在化妝品中的作用
　　六、化妝品工業(yè)防腐劑的應(yīng)用
　　七、化妝品工業(yè)防腐劑的標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量控制
　第五節(jié)　食品工業(yè)中的防腐劑
　　一、食品工業(yè)防腐劑的定義
　　二、食品工業(yè)防腐劑的作用機理及防腐原理
　　三、食品工業(yè)防腐劑的作用、特點及危害性
　　四、食品工業(yè)防腐劑分類
　　五、食品防腐劑使用范圍與如何正確使用
　　六、食品防腐劑的使用標(biāo)準(zhǔn)
　　七、食品工業(yè)防腐劑的應(yīng)用
　　八、食品工業(yè)防腐劑的質(zhì)量控制
　第六節(jié)　造紙工業(yè)中的防腐劑
　　一、造紙工業(yè)防腐劑的定義
　　二、造紙工業(yè)防腐殺菌劑的作用機理和特點
　　三、造紙工業(yè)殺菌防腐劑分類
　　四、造紙工業(yè)常用的殺菌防腐劑
　　五、造紙工業(yè)中的微生物危害與如何正確使用殺菌防腐劑
　　六、造紙工業(yè)防腐劑的應(yīng)用
　　七、造紙系統(tǒng)中造紙防腐劑對微生物的控制
　第七節(jié)　木材工業(yè)用防腐劑
　　一、木材防腐劑的定義
　　二、木材工業(yè)防腐劑作用、特點及特性
　　三、木材工業(yè)防腐劑的分類
　　四、常用的木材工業(yè)防腐劑產(chǎn)品
　　五、木材防腐劑對木材的處理
　　六、木材防腐劑處理木材實例
　　七、木材防腐劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
　　八、新型木材防腐劑在工業(yè)中的應(yīng)用
　第八節(jié)　化學(xué)建材工業(yè)中的殺菌防腐劑
　　一、化學(xué)建材工業(yè)殺菌防腐劑的作用機理
　　二、微生物對化學(xué)建材的危害
　　三、化學(xué)建材工業(yè)防腐劑的作用和要求
　　四、防腐劑和防霉劑的篩選與應(yīng)用
　　五、殺菌防腐劑的使用方法
　　六、化學(xué)建材工業(yè)防腐劑的質(zhì)量控制
　第九節(jié)　涂料工業(yè)防腐劑
　　一、涂料工業(yè)防腐劑的定義
　　二、涂料工業(yè)殺菌防腐劑的作用機理
　　三、涂料工業(yè)殺菌防腐劑的主要活性成分特點
　　四、微生物對涂料的危害
　　五、涂料工業(yè)防腐劑的使用方法
　　六、工業(yè)防腐涂料/涂裝防腐效果提高的途徑與方法
　　七、涂料防腐劑最新產(chǎn)品的開發(fā)與應(yīng)用
　　八、防腐劑在水性涂料中的應(yīng)用
第二章　工業(yè)防腐劑分論
　第一節(jié)　化學(xué)合成防腐劑
　　一、無機類化學(xué)防腐劑
　　二、有機類化學(xué)防腐劑
　　三、生物代謝產(chǎn)物
　　四、化學(xué)防腐劑產(chǎn)品及種類
　第二節(jié)　生物防腐劑
　　一、生物防腐劑分類
　　二、生物防腐劑基本原理
　　三、常用生物防腐劑種類介紹
　　四、生物防腐劑——天然肽類產(chǎn)品
　　五、新型生物防腐劑的應(yīng)用
　　六、典型的生物防腐劑產(chǎn)品的應(yīng)用
　第三節(jié)　天然防腐劑
　　一、天然防腐劑分類
　　二、植物源天然防腐劑
　　三、動物源天然防腐劑
　　四、微生物源天然防腐劑
　　五、典型的天然防腐劑產(chǎn)品
第三章　工業(yè)防腐劑配方設(shè)計、生產(chǎn)工藝及應(yīng)用實例
　第一節(jié)　工業(yè)防腐劑的選用、試驗、配方設(shè)計
　　一、工業(yè)防腐劑的選用
　　二、工業(yè)防腐劑的試驗
　　三、工業(yè)防腐劑的配方設(shè)計
　第二節(jié)　工業(yè)防腐劑生產(chǎn)工藝與最新技術(shù)
　　一、低聚糖綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝技術(shù)
　　二、防腐徹底消除果汁和啤酒及茶飲料的褐變
　　三、聚合物防腐抗菌劑生產(chǎn)工藝與新技術(shù)
　　四、典型的異噻唑啉酮防腐殺生劑生產(chǎn)工藝與應(yīng)用技術(shù)
　　五、生物抗菌活性包裝防腐膜生產(chǎn)工藝與新技術(shù)
　第三節(jié)　藥品工業(yè)防腐劑開發(fā)、配方設(shè)計、生產(chǎn)工藝及應(yīng)用實例
　　一、藥品工業(yè)防腐劑的開發(fā)動態(tài)
　　二、藥品工業(yè)防腐劑加工及新型原料
　　三、藥品工業(yè)防腐劑配方設(shè)計
　　四、藥品、中草藥工業(yè)防腐劑生產(chǎn)工藝
　　五、藥品、中草藥工業(yè)防腐劑的應(yīng)用實例
　第四節(jié)　化妝品工業(yè)防腐劑開發(fā)、配方設(shè)計、生產(chǎn)工藝及應(yīng)用實例
　　一、化妝品防腐劑的開發(fā)動態(tài)
　　二、化妝品防腐劑市場
　　三、化妝品新型原料
　　四、化妝品防腐劑配方設(shè)計
　　五、化妝品防腐劑生產(chǎn)工藝
　　六、化妝品防腐劑復(fù)合使用的增效作用的挑戰(zhàn)試驗實例
　第五節(jié)　食品工業(yè)防腐劑開發(fā)、配方設(shè)計、生產(chǎn)工藝及應(yīng)用實例
　　一、食品工業(yè)防腐劑的開發(fā)動態(tài)
　　二、食品工業(yè)防腐劑市場
　　三、食品工業(yè)加工及新型原料
　　四、食品工業(yè)防腐劑配方設(shè)計
　　五、食品工業(yè)防腐劑生產(chǎn)工藝
　　六、食品工業(yè)防腐劑的應(yīng)用實例
　第六節(jié)　造紙工業(yè)防腐劑開發(fā)、配方設(shè)計、生產(chǎn)工藝及應(yīng)用實例
　　一、造紙工業(yè)助劑及防腐劑的開發(fā)動態(tài)
　　二、造紙工業(yè)加工的新型果膠酶
　　三、造紙工業(yè)防腐劑配方設(shè)計
　　四、造紙工業(yè)防腐劑生產(chǎn)工藝及廢水處理
　　五、造紙工業(yè)防腐劑的應(yīng)用實例
　第七節(jié)　木材工業(yè)防腐劑配方開發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)工藝及應(yīng)用實例
　　一、木材工業(yè)防腐劑的開發(fā)動態(tài)
　　二、木材工業(yè)防腐劑市場
　　三、木材工業(yè)加工及木材防腐劑處理
　　四、木材工業(yè)防腐劑配方設(shè)計
　　五、木材工業(yè)防腐劑生產(chǎn)工藝
　　六、木材工業(yè)防腐劑的應(yīng)用實例
　第八節(jié)　化學(xué)建材工業(yè)防腐劑開發(fā)、配方設(shè)計、生產(chǎn)工藝及應(yīng)用實例
　　一、綠色混凝土抗蝕防腐劑的開發(fā)
　　二、常用化學(xué)建材防腐劑三丁基氧化錫
　　三、化學(xué)建材工業(yè)防腐劑配方設(shè)計
　　四、化學(xué)建材工業(yè)防腐劑生產(chǎn)工藝
　　五、化學(xué)建材工業(yè)防腐劑的應(yīng)用實例
　第九節(jié)　涂料工業(yè)防腐劑開發(fā)、配方設(shè)計及生產(chǎn)工藝
　　一、涂料工業(yè)防腐劑的開發(fā)動態(tài)
　　二、涂料工業(yè)防腐劑
　　三、涂料工業(yè)防腐劑配方設(shè)計
　　四、復(fù)合涂料防腐劑TF?469及應(yīng)用實例
　　五、工業(yè)防腐劑在涂料工業(yè)的應(yīng)用實例
第四章　工業(yè)防腐劑產(chǎn)品的安全生產(chǎn)/評價與管理
　第一節(jié)　概述
　　一、精細(xì)化工產(chǎn)品中的工業(yè)防腐劑
　　二、工業(yè)防腐劑防霉效力的測試與評價
　第二節(jié)　工業(yè)防腐劑評價標(biāo)準(zhǔn)、防腐體系與效果對比
　　一、防腐劑的效能概述
　　二、幾種常用化妝品防腐劑的效果對比
　第三節(jié)　藥品用防腐劑安全生產(chǎn)管理及測試與評價
　　一、藥品用防腐劑安全生產(chǎn)管理及測試
　　二、藥品用抑菌劑（防腐劑）效力測試與評價
　　三、蛋白質(zhì)藥物防腐劑檢測手段與標(biāo)準(zhǔn)
　第四節(jié)　化妝品用防腐劑安全生產(chǎn)管理及測試與評價
　　一、化妝品成分復(fù)雜安全尚有隱患
　　二、化妝品防腐功效測試與評價
　　三、化妝品用殺菌防腐劑安全生產(chǎn)管理
　第五節(jié)　食品用防腐劑安全生產(chǎn)管理及測試與評價
　　一、國內(nèi)外食品添加劑安全生產(chǎn)及管理
　　二、納他霉素的安全生產(chǎn)/評價與管理
　　三、HACCP食品衛(wèi)生與安全管理體系
　第六節(jié)　造紙用殺菌防腐劑安全生產(chǎn)管理及測試與評價
　　一、造紙用的原料發(fā)展
　　二、造紙工業(yè)殺菌防腐劑的效果評價
　　三、造紙用殺菌防腐劑安全控制的發(fā)展方向
　第七節(jié)　木材工業(yè)用防腐劑安全生產(chǎn)管理及測試與評價
　　一、木材用防腐劑安全生產(chǎn)管理發(fā)展現(xiàn)狀
　　二、木材工業(yè)用殺菌防腐劑野外耐久性能測試與評價
　　三、木材防腐劑發(fā)展的特點
　第八節(jié)　化學(xué)建材工業(yè)用殺菌防腐劑測試與評價
　　一、化學(xué)建材抗菌劑的抗菌性測試
　　二、化學(xué)建材抗菌材料及其制品抗菌性能的評價
　第九節(jié)　涂料工業(yè)用殺菌防腐劑測試與評價
　　一、涂料工業(yè)用殺菌防腐劑測試
　　二、抗霉性能天然環(huán)境曝露試驗方法
　第十節(jié)　紡織工業(yè)抗菌紡織品及其產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化評價
　　一、概述
　　二、抗菌紡織品檢測方法——振蕩燒瓶實驗
　　三、國內(nèi)抗菌防臭防腐纖維及制品抗菌效果的評價
　第十一節(jié)　抗菌評價相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯總
　　一、國內(nèi)外抗菌評價標(biāo)準(zhǔn)匯總
　　二、抗霉菌評價標(biāo)準(zhǔn)
　　三、抗菌評價相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)實例
參考文獻(xiàn)

編輯推薦

《工業(yè)防腐劑應(yīng)用手冊》系統(tǒng)、全面地介紹了工業(yè)防腐劑及其應(yīng)用。

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