跟國(guó)賓館大廚學(xué)買菜

用戶評(píng)論 (總計(jì)69條)

•   就是一翻就看到蔥，韭菜，這些葷的蔬菜也放在了這本素菜里面，不過(guò)反正也無(wú)所謂，多比少要好。感覺(jué)是有用的，放床頭熏陶吧
•   大概翻看了一下，有圖有文字，總體不錯(cuò)，如果說(shuō)有什么欠缺的話，就是對(duì)最好的食材的產(chǎn)地，種類，以及最好的采購(gòu)季節(jié)說(shuō)明還不夠，適合新手和不常買菜的人。
•   紙質(zhì)不錯(cuò),插圖清晰,書中介紹了買菜應(yīng)注意的點(diǎn),并附有食物營(yíng)養(yǎng)含量
•   買菜，做菜的時(shí)候可以翻翻，營(yíng)養(yǎng) 科學(xué)很重要啊！
•   本人買菜不多，但也知道一些普通的常識(shí)?？戳诉@本書后，覺(jué)得講得非常實(shí)用。圖文并茂，也讓我學(xué)會(huì)了識(shí)別新鮮菜的方法，還了解了一些以前沒(méi)吃過(guò)的菜，準(zhǔn)備嘗試買一些。
•   買了水果卷，很有啟發(fā)；再買素菜卷，繼續(xù)跟國(guó)賓大廚學(xué)習(xí)。
•   這是一本很實(shí)用的書，對(duì)平時(shí)常買菜的主婦幫助很大，值得購(gòu)買。就是這本書中“菜品的來(lái)源介紹的字的顏色太淺，不便于閱讀”。
•   一口氣買了四本關(guān)于如何買素菜、葷菜、水果的書，瀏覽一遍，感覺(jué)非常實(shí)用，買菜的時(shí)候，提前看一看也好，休閑的時(shí)候拿來(lái)消遣也不錯(cuò)，自己用可以，收藏給孩子朋友看也可以?？傊?，是我近年來(lái)買過(guò)的有關(guān)餐飲類書籍中比較滿意的書。
•   印刷精致，內(nèi)容豐富！有詳細(xì)的介紹配合圖片，簡(jiǎn)單易學(xué)，挺適合我這種新手的！受益匪淺！
•   很實(shí)用的書，唯一的缺點(diǎn)就是南方菜比較多一些，有些菜北方?jīng)]有
•   書很好，書的印刷質(zhì)量很好，書很實(shí)用對(duì)買菜有幫助
•   自己動(dòng)手做飯，絕對(duì)要擁有的一本書，如何買菜的學(xué)問(wèn)也不小啊
•   買菜還有這么多學(xué)問(wèn)，看來(lái)干什么都要學(xué)習(xí)啊。推薦。
•   可以很好的閱讀以下，了解買菜常識(shí)。
•   不會(huì)買菜的好幫手
•   我買了兩套一套送人書很好寫的很詳細(xì)值得收藏值得學(xué)習(xí)
•   里面介紹的比較詳細(xì)·
•   本來(lái)之買了一本，后來(lái)看了很喜歡，大圖，講的詳細(xì)，是實(shí)踐的好指導(dǎo)
•   書籍不錯(cuò)，很實(shí)用，很多方法值得借鑒！正在閱讀實(shí)踐中......
•   是一本很好的飲食工具書，值得購(gòu)買
•   很好飲食參考書
•   替班上阿姨買的，發(fā)貨時(shí)間、書的質(zhì)量還是不錯(cuò)的
•   很實(shí)用的書，知道了很多的知識(shí)，當(dāng)時(shí)在新華書店看了，真貴，還是當(dāng)當(dāng)網(wǎng)便宜給力。贊一個(gè)。
•   圖文并茂，還有知識(shí)解讀，有實(shí)用，滿意。
•   全套新煮婦的廚房說(shuō)明書實(shí)用得很
•   很實(shí)用，對(duì)于我這種剛下廚的人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是個(gè)寶??！準(zhǔn)備買一整套來(lái)看！
•   不錯(cuò),媽媽很喜歡,從書中能學(xué)到很多以前不知道的知識(shí).
•   剛回來(lái)的書，太多了，大概翻了翻，還行。
•   早就想買這套書，一直覺(jué)得很貴，這回正好有券，就買了
•   內(nèi)容豐富，排版讓人感到很舒服，看了受益匪淺！
•   不錯(cuò)，很有借鑒意義，好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)
•   東西收到了，不錯(cuò)。就是自己在購(gòu)買時(shí)，可能同一商品點(diǎn)了添加了二次。多買了二本都沒(méi)注意到。收貨后想退換商品。找不到相應(yīng)的退換業(yè)面。算了。找個(gè)朋友賣給她們算了
•   可操作性強(qiáng)，比我爸爸講的細(xì)。挺長(zhǎng)知識(shí)的
•   一直收藏著，就等著打折入手啦，很滿意，賺到啦
•   對(duì)初學(xué)者很有幫助很不錯(cuò)
•   很好，買齊了一套。對(duì)廚房菜鳥(niǎo)是良好的指導(dǎo)，對(duì)熟手來(lái)說(shuō)也可以借鑒提高。
•   偶爾讀讀，增加一下了解，學(xué)學(xué)
•   挺不錯(cuò)的，買了一個(gè)系列
•   圖文并茂，長(zhǎng)知識(shí)了
•   值得我們年輕人去學(xué)習(xí)
•   好書一本，強(qiáng)烈推薦
•   特價(jià)活動(dòng)買重了，送人
•   要烹飪就要有材料,一道菜是否美味,不僅體現(xiàn)在廚師的技術(shù)手法上,還體現(xiàn)在選材的方法上.現(xiàn)在,就跟著國(guó)賓館大廚學(xué)買菜（素菜）吧
•   天天吃菜，要學(xué)會(huì)買菜，好好學(xué)學(xué)
•   列舉的菜挺全的，不過(guò)確實(shí)是站在廚師角度評(píng)價(jià)的，沒(méi)有太多營(yíng)養(yǎng)學(xué)或食品安全的考慮和建議
•   買菜也是一門學(xué)問(wèn)，值得學(xué)習(xí)借鑒
•   比書店買便宜。但有些送來(lái)的時(shí)候折了。影響外觀。
•   本書很喜歡，不過(guò)讓我感到有些遺憾的一點(diǎn)是，有一小部分圖片是與名字不相符的。
•   內(nèi)容很好，很適合專業(yè)人士學(xué)習(xí)，不過(guò)書外表并沒(méi)有塑料膜，來(lái)時(shí)上邊還有若隱若現(xiàn)的腳印，希望注意
•   實(shí)用性強(qiáng)?？梢詮臅袑W(xué)習(xí)不少生活小常識(shí)。
•   自己不會(huì)做菜，也沒(méi)什么實(shí)踐，想趁有空學(xué)些理論些。感覺(jué)講的很清楚。
•   要多學(xué)
•   學(xué)知識(shí)的工具書
•   內(nèi)容還是不錯(cuò)的，可惜排版布色有問(wèn)題，每頁(yè)頁(yè)頭介紹一小段都是綠色背景綠色文字，很難辨認(rèn)，大概考驗(yàn)我是不是色盲那
•   呵呵，實(shí)在是閑的啊，還行吧
•   制作還算精良
•   祖國(guó)的領(lǐng)土，不容占領(lǐng)
•   物超所值，精神食糧！
•   介紹通俗易懂，只是種類比較少，有點(diǎn)簡(jiǎn)單了，不過(guò)還是值得購(gòu)買的
•   種類挺多的，就是內(nèi)容太空泛，特別是營(yíng)養(yǎng)部分只是稍微提一下，還有，有些保鮮方法不健康，比如用報(bào)紙包，地球人都知道報(bào)紙含有鉛，不能拿來(lái)包食物，難道作者連這個(gè)最基本的常識(shí)都不懂嗎？
•   內(nèi)容樸實(shí)，比較簡(jiǎn)單
•   內(nèi)容簡(jiǎn)單，無(wú)特別之處。
•   還不錯(cuò)，沒(méi)白買！
•   感覺(jué)一般吧，還是有些收獲
•   不夠詳盡；似教科書，泛泛而談
•   先買了一本看看，覺(jué)得很實(shí)用，做飯也更有興趣多了，豐富知識(shí)啊
•   給老爸買的，老爸說(shuō)不錯(cuò)。
•   素菜不錯(cuò)啊
•   跟國(guó)賓大廚學(xué)買菜：素菜卷

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